這些膠原蛋白食物及水果，你吃對了嗎？吃得「對」比吃得「多」還重要！

25 歲後膠原蛋白就會快速流失，但每個女人都想維持青春美麗，現在就來告訴你在日常生活中有哪些食物及水果可以補充到膠原蛋白，以及如何補充才正確。

直接吃膠原蛋白食物有幫助嗎？到底要怎麼吃？

以前大家都說吃什麼就補什麼、吃膠原蛋白就補膠原蛋白，但是現在這個說法早就被大家懷疑了，

那些吃豬腳補充膠原蛋白，都只是吃心安的都市傳說，那麼到底要怎樣才能維持青春美麗呢？其實膠原蛋白依然可以透過飲食攝取，在下一個段落中將帶大家深入了解，除了豬腳，還有哪些食物及水果可以補充到膠原蛋白，但是先讓營養師讓大家知道為什麼吃豬腳沒有效用。

為什麼吃豬腳補膠原蛋白沒用？

因為吃進去的膠原蛋白沒辦法直接以膠原蛋白的本體被吸收，他必須被分解成「二肽」、「三肽」的小分子才能被吸收，所以當我們在吃豬腳等富含膠原蛋白的原形食物時，因為分子太大難吸收，所以那些膠原蛋白也就被浪費了。

但是如果能吃分子較小的膠原蛋白，就比較容易吸收囉！因此撇除掉豬腳，還是有許多食物可以補充到膠原蛋白的，以下就讓營養師一一說明：

這些食物能補充到膠原蛋白：

含有膠原蛋白的食物種類其實還有很多，許多食物都是日常中就能補充到的，舉例像是大骨湯、鮭魚、番茄、酪梨、蛋、南瓜籽、奇亞籽，大家之後在用餐時可以多多注意攝取這些食物，對膠原蛋白的生成都有幫助喔。

例如大骨湯（尤其是牛肉湯和雞湯）可以分別補充到第一型和第二型膠原蛋白；鮭魚和南瓜籽含有礦物質鋅可以幫助皮膚組織蛋白質的合成；酪梨當中的維生素E 則有助於抗氧化作用，並能增進皮膚的健康。

從以上食物不難發現，有些食物當中的營養成分可以直接補充到膠原蛋白；有些食物當中的營養素則能間接補充到膠原蛋白，因此只要知道食物的營養成分並正確吸收就能補充到膠原蛋白。

這8個水果能幫助膠原蛋白生成：

除了食物以外，還有許多水果也能幫助膠原蛋白的生成，這些水果大多擁有維生素C 的成分，而維生素C 最主要的功能之一，就是促進膠原蛋白的形成。

延伸閱讀：【維他命C的5大功效】哪些水果含量最多？維生素C攝取量、何時吃、怎麼吃一次看懂

常見幫助生成膠原蛋白的水果包括：莓果類水果、柑橘類水果、芭樂、奇異果等等。

以下營養師將常見含有維生素C，可以幫助膠原蛋白生成的水果列成表格：

補充膠原蛋白的方法除了食物，還要「保持這些習慣」！

如果沒有良好的生活習慣而導致膠原蛋白光速流失，那再怎麼攝取膠原蛋白食物或膠原蛋白保健品都很難趕上流失速度！那麼，怎樣的生活習慣可以防止膠原蛋白流失呢？

1. 攝取維生素Ｃ

就如以上膠原蛋白水果的介紹，大家不難發現維生素Ｃ 與膠原蛋白是天生一對的好朋友，多多攝取維生素Ｃ 可以促進膠原蛋白的生成，也有助於維持細胞排列的緊密性，挑選膠原蛋白產品時也記得看有沒有添加維生素C。

2. 改變你的飲食習慣

減少糖分的攝取，因為過度的糖分攝取可能影響膠原蛋白的生成，不妨以蔬果取代平日的小點心，這樣不但可以減少精緻糖分的攝取，更可以補充維生素Ｃ，有助於膠原蛋白的生成。

3. 運動

運動有助於健康維持，所以重視保養的大家快點動起來吧！

4. 遠離不良生活

避免長時間曝曬在陽光之下，出門也要記得擦上防曬，或是穿上防曬外套。不要抽菸或是處於容易吸到二手菸的環境。最後，盡量減少壓力並保持良好的睡眠品質。這些生活習慣會讓你維持美麗更容易。

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關於作者：

李依縉 營養師

畢業於台北醫學大學營養學系，深耕保健食品產業，具有百場演講及保健食品開發經驗，期盼透過營養知識的分享幫助更多人健康。

現職：悠活原力營養師

證照：中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業課程認證、腎臟專科營養師

完整營養團隊介紹

 

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