保護力大作戰！不只戴口罩，更要補充多種營養素

人心惶惶的期間，你知道除了戴口罩之外，其實日常就養成攝取各種營養素的習慣，對維持健康更多了一層保障嗎？

吃進去的東西很重要，眾多食材中含有哪些營養素？

日本相關研究人員提到，平常食用的各種食材對人體素質的組成來說相當重要，只要透過營養素3層防護網，搭配平日戴口罩的習慣更有幫助。

• 維生素B1

每日所需的維生素B1約為1.1mg，富含維生素B1的食物包含全穀類(胚芽米、糙米等)、瘦豬肉、肝臟、豆類、核果類及皆含有豐富的維生素B1。

• β葡聚醣與褐藻醣膠

當一個人生病的時候，體內即會以病原體為目標製作抗體，但抗體製作需耗費多日，若上班族太過勞累、體力不支，或銀髮族營養補充狀況不佳，很有可能因此病倒。
β葡聚醣是從菇類攝取或酵母萃取，而褐藻醣膠則由海帶、各式髮菜褐藻中取得，但如需快速補足，建議選擇多醣體的保健食品，效率較佳。

• 維生素D

你常曬太陽嗎？國人普遍6成以上都缺乏維生素D，要生成維生素D的關鍵因素，就是透過曬太陽來促進體內生成，但要合成維生素D，必須接觸特定波長(280-320奈米)的紫外線(陽光)，日曬5～10分鐘，並且須避免透過玻璃來日曬。
日常食物中，含有維生素D的食物包含沙丁魚、鮪魚、牛奶、菇類等

那麼，日常還可以吃哪些食材呢？

• 各種藍紫色的蔬果

富含花青素如紫甘藍、紫地瓜、藍莓、山桑子、蔓越莓等蔬果。

• 黑巧克力

每天天吃適量的黑巧克力已被證實可以改善許多常見的慢性健康問題，不妨在晚餐後享用1~2小塊，並建議選擇有機、低糖、可可含量70%以上的黑巧克力。

• 杏仁、葵花子

適量的優質堅果富含維生素E，另外杏仁也有豐富的鎂、錳與膳食纖維。

• 青花菜

富含抗維生素C與蘿蔔硫素，對健康有益。

• 菠菜

富含類黃酮、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等，是綠色蔬菜中營養價值高的蔬菜。

• 綠茶

除了有豐富的類黃酮，由於咖啡因含量低，也可以做為紅茶或咖啡的替代品。

• 奇異果、甜椒、柑橘類

平時水果的補充也有益健康，上述這些食物都有大量的維生素C，有效提升保護力。

除了補充營養素，你還須注意甚麼？

• 避免加工食物

一般過於精緻食物須避免，也要注意自己是否對乳製品、豆類品、麩質等食物有過敏問題，也可以諮詢醫師食用益生菌。

• 運動

每周運動3次、每次至少30分鐘，對身體的保護力也更有保障，並且保持足夠的睡眠。