綠薄荷是什麽?與薄荷有什麼差別?營養師說明綠薄荷3大功效

綠薄荷是什麽?與薄荷有什麼差別?營養師說明綠薄荷3大功效

 

你喜歡在飯後來一杯薄荷茶嗎?清爽的薄荷味帶點涼感,聞起來相當愜意,也能去除油膩感、幫助消化。

不過其實薄荷有分相當多種,今天要特別跟大家介紹的是綠薄荷,其中有什麼特殊的成分對人體有益處,並且有哪些功效,同時也讓你檢測一下自身是否適合使用綠薄荷。以下為大家細細剖析綠薄荷。

 

 

綠薄荷的介紹

綠薄荷,又稱做留蘭香、香薄荷、荷蘭薄荷或魚香菜,主要的栽植地是美洲、亞洲及英國。

薄荷為唇形花科中薄荷屬的多年生草植物,市面上常見的薄荷種類有綠薄荷、蘇格蘭薄荷、蘋果薄荷、香蕉薄荷,不同品種所帶有的涼感也不同,而綠薄荷屬於其中味道比較帶有甜味的品種。

 

綠薄荷與薄荷的差別

綠薄荷與其他薄荷的最主要差異在於綠薄荷有香芹酮,而非具有涼感的薄荷醇。也因此綠薄荷的味道較清甜且溫和,因此常使用於飲食當中。而薄荷醇含量最高的品種為「胡椒薄荷」(Peppermint),也被稱為歐薄荷,是目前自然界中涼感最強烈的植物。

薄荷醇具有一定的刺激性,所以薄荷醇含量高的胡椒薄荷較少應用於餐飲中,所製成的精油味道也比較濃郁。

 

綠薄荷有何營養價值?

綠薄荷當中大約含有 55~75% 的香芹酮(或稱藏茴香酮(Carvone))、與 15~25% 的檸檬烯(Limonene)、迷迭香酸,其他有益成分還有丁香酚、咖啡酸、α-生育酚、及極少量的薄荷醇。

 

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綠薄荷功效有哪些?

維持精神旺盛:

薄荷自古以來在中、西方都被作為草本植物使用,文獻(1)指出綠薄荷的葉子及莖部常作為維持精神旺盛所使用(1)

含有特殊成分 PSE:

研究指出,長期食用綠薄荷的萃取物 PSE(proprietary spearmint extract)能滋補強身、調整體質。(2)(3)

幫助消化:

綠薄荷能夠幫助維持消化道機能,幫助消化。(4)

 

綠薄荷有副作用嗎?

綠薄荷是被美國 FDA 列為 Generally Recognized as Safe(GRAS),也就是最高安全性的認證,因此無需擔心副作用。

 

誰適合補充綠薄荷?

  1. 需精神旺盛工作者
  2. 準備考試的學生
  3. 需要調整消化機能族群
  4. 欲維持健康的年長者

 

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關於作者:

專欄作者 陳怡妤

陳怡妤 專欄作者

畢業於交通大學生物科技研究所,擁有生物科技的基底,結合營養科學,希望能帶給更多人正確的健康知識。

學歷:國立交通大學生物科技碩士

經歷:上櫃醫藥公司診所及醫院端開發業務代表、媽媽教室產品講師

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參考資料

(1)El-hilaly, J., Hmammouchi, M., & Lyoussi, B. (2003). Ethnobotanical Studies and Economic Evaluation of Medicinal Plants in Taounate Province (Northern Morocco). Journal of Ethnopharmacology, 86(2–3), 149–158. https://doi.org/10.1016/S0378-8741(03)00012-6

(2)Bouyahya A., Abrini J., Et-Touys A., Bakri Y., Dakka N. Indigenous knowledge of the use of medicinal plants in the North-West of Morocco and their biological activities. European Journal of Integrative Medicine . 2017;13:9–25. doi: 10.1016/j.eujim.2017.06.004.

(3)Kelli A Herrlinger, Kristin M Nieman, Kristen D Sanoshy, Brenda A Fonseca, Joanne A Lasrado, Arianne L Schild, Kevin C Maki, Keith A Wesnes, Michael A Ceddia. Spearmint Extract Improves Working Memory in Men and Women with Age-Associated Memory Impairment. J Altern Complement Med. 2018 Jan;24(1):37-47. doi: 10.1089/acm.2016.0379. Epub 2018 Jan 9. PMID: 29314866

(4)Falcone PH, Nieman KM, Tribby AC, et al. The attention-enhancing effects of spearmint extract supplementation in healthy men and women: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel trial. Nutr Res 2019;64:24-38.

(5)Ying Zhang, Xiuzhen Jia, Ximin Chen, Yajuan Liu, Zifu Zhao, Jingyu Hao, Rui Wu, Haotian Feng, Xiangnan Ren. L-theanine and Neumentix mixture improves sleep quality and modulates brain neurotransmitter levels in mice. Ann Palliat Med. 2021 Apr;10(4):4572-4581. doi: 10.21037/apm-21-663. PMID: 33966405

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