苦瓜胜肽的功效有哪些？帶你一次了解副作用、適用族群與選購重點

廖育琦研發長

2025-11-07

苦瓜胜肽使用心得從了解苦瓜胜肽功效開始

近年來苦瓜胜肽成爲大家補充保健品的新寵，不少人關心它的功效究竟有多厲害？真的能幫助調節生理機能、維持代謝平衡嗎？許多人也會問：正常人可以吃嗎？可以在睡前吃嗎？一天要吃幾顆才有效？

雖然苦瓜胜肽屬於天然保健成分，但不少人還是會擔心吃了是否會有副作用。本文將帶你一次了解苦瓜胜肽的功效、可能的副作用、建議攝取量及適用族群，並教你選購時該注意哪些重點，幫助你安心又聰明地補充苦瓜胜肽。

苦瓜胜肽是什麼？

所謂的「胜肽」是從由２個以上的胺基酸小分子蛋白質所組成，分子比一般蛋白質小，屬於較容易被吸收利用的小分子蛋白質。

而「苦瓜胜肽」即是從苦瓜中萃取出的小分子蛋白質，其中「專利定序19肽」是經歷數十年研究發現苦瓜中的某些胜肽片段優於其他片段，並透過特殊萃取技術保留胜肽活性。

苦瓜胜肽能被運用在促進新陳代謝、調節生理機能，對健康益處良多。

苦瓜胜肽功效4大特色

在講苦瓜胜肽之前，先簡單了解一下有「瓜中之王」之稱的苦瓜吧！苦瓜擁有很高的營養價值，具有90%都是水分，含水量相當高，也是維生素C、鉀、鈣、鎂等營養素的良好來源。

近年來許多研究發現，苦瓜經過專利萃取技術而得的濃縮胜肽物質，也就是大家常說的「苦瓜胜肽」，在促進新陳代謝、調節生理機能以及調整體質方面，有非常高的價值。

功效一：促進新陳代謝、健康維持

苦瓜胜肽是從天然苦瓜中萃取出的小分子蛋白質，能幫助維持良好的代謝狀態。對於長期外食、作息不規律或經常久坐的現代人來說，適度補充苦瓜胜肽搭配均衡飲食及規律運動，有助於支持日常能量運作與代謝平衡，維持輕盈順暢的狀態。

功效二：調節生理機能、維持健康體態

苦瓜本身富含多種營養素與維生素，萃取成胜肽型態更容易被吸收利用。平常搭配均衡飲食與規律作息，能幫助調節生理機能，維持理想體態與健康曲線，特別適合重視身形管理及希望維持健康穩定狀態的族群補充。

功效三：營養補給、調整體質

苦瓜胜肽富含多種珍貴的生物活性成分，包括多酚類、類胡蘿蔔素、三萜類等化合物，是調整體質的重要關鍵，能作爲日常營養補給的一環。長期補充有助於養成健康體質、維持營養穩定狀態，對於長期壓力大、飲食不均衡或常常外食的族群來説，是很好的日常健康選擇。

功效四：搭配複方成分"鉻" 更加乘

苦瓜胜肽搭配鉻一起補充，能讓代謝調節的效果更完整。鉻是人體所需很重要的微量元素，能在碳水化合物、脂質和蛋白質的代謝中發揮作用，幫助維持正常的代謝功能，並與苦瓜胜肽形成良好的協同作用。苦瓜胜肽搭配鉻的組合特別適合作息不穩定、愛吃甜食及澱粉、運動量少且經常久坐或希望維持健康體態的族群補充。

延伸閱讀：鉻的3大功效及食物來源有那些？介紹給這4種族群

苦瓜胜肽副作用？4類人攝取須注意

由於苦瓜胜肽是從苦瓜萃取出來的營養物質，依現在的技術，安全性也相當高，因此只要遵照產品的建議食用量不要過量攝取，幾乎不會有副作用，可以放心食用。但是以下4個族群要注意，若要攝取，建議先諮詢專業醫療人員。

1. 兒童及青少年

成長中的兒童及青少年由於營養需求與成人不同，一般不建議額外補充苦瓜胜肽，建議以富含膳食纖維的全穀雜糧類和新鮮蔬菜水果等原型食物為優先攝取來源。若食用後出現食慾改變、精神倦怠或消化道不適等情況，建議停止食用並觀察幾天，必要時應諮詢營養師或其他專業醫療人員。

2.孕期及哺乳中媽咪

孕期與哺乳期媽咪的代謝速度與營養需求與平常不同，且狀態變化較大，這時期建議以天然食材爲主。若想補充苦瓜胜肽，應先與醫師或營養師討論確認是否合適。若在補充後感覺明顯不適，應暫停食用並尋求專業建議。

3.正在接受藥物治療者

若目前有在服用藥物，尤其是與代謝相關的處方，建議在補充苦瓜胜肽前，由醫師和營養師評估狀況，避免重複或影響藥物的吸收。若在食用後出現無力感或其他異常反應，應立即停用並諮詢專業醫療人員。

4.蠶豆症族群

苦瓜中含有部分天然成分，對蠶豆症族群可能造成不適風險，例如苦瓜籽中的醣甙成分。若不確定自身狀況是否適合，建議先避免食用，並與營養師或醫師討論，尋求專業的意見。

苦瓜胜肽產品選購重點清單

市面上苦瓜胜肽的保健食品琳琅滿目，到底該如何挑選才好？以下幫大家列出五大選購重點與原則：

選購重點1）專利分子：專利定序19肽

苦瓜能調整體質的主要結構是苦瓜胜肽分子中的「專利定序19肽」（mcIRBP-19），證實其獨特的結構可以促進新陳代謝，因此挑選產品時可以注意產品是否使用「專利定序19肽」。

選購重點2）萃取方式：超音波低溫萃取技術

苦瓜胜肽會因萃取技術而影響功效，可挑選低溫水萃的苦瓜胜肽產品，保持成分活性，萃取出最高品質的苦瓜胜肽產品。

選購重點3）足夠含量：足量活性成分

根據《農業食品化學》及《食品化學》期刊中證實，一天攝取有效劑量300mg的專利定序苦瓜胜肽，有助於促進新陳代謝，調節生理機能。

選購重點4）複方成分：多種原料搭配穩定性更佳

所謂的複方指的是除了主原料「苦瓜胜肽」之外，還額外添加其他原料來搭配，例如鉻、牛樟芝、桑葉萃取物、鋅等營養素。多種原料相互配合可以讓調節體質穩定性更佳。

選購重點5）檢驗報告：科學實驗認證

一個真正好的、安全的產品，是否擁有第三方的檢驗報告非常重要。包括足量添加、國內外專利認證、國際期刊的發表、重金屬檢測、農藥殘留檢測等。民眾在挑選時須留意一下，有這些檢驗報告，不僅能真正保障消費者食的安全，也能買得放心，吃得安心。

苦瓜胜肽推薦哪些族群？

苦瓜胜肽推薦5大族群

苦瓜胜肽是現代人調節代謝的好幫手，有助於促進新陳代謝、維持代謝平衡與健康穩定狀態。

1.長時間久坐、運動量少或沒有運動習慣的族群

辦公室族長時間久坐，活動量低，容易讓代謝變慢。這時候補充苦瓜胜肽，有助於維持活力與代謝平衡，也能減少吃飽飯後的飽睏睡意感，搭配規律的運動習慣更能發揮加乘效果。

2.工作繁忙飲食不均衡、常常外食的族群

常常外食或飲食不正常、不均衡者容易攝取過多的油脂和熱量，補充苦瓜胜肽能協助維持良好的代謝狀態，幫助每天的營養平衡，是忙碌上班族的貼心選擇。

3.愛吃甜食、手搖飲料、澱粉的族群

喜歡手搖飲、甜點或高碳水飲食者，建議可以搭配苦瓜胜肽補充，有助於日常營養調節，維持飲食後的平衡與舒適感。

4.長期熬夜、火氣大、應酬飯局多的族群

長期熬夜晚睡、壓力大、工作生活步調緊凑、應酬飯局多，容易引起火氣大和代謝不穩定的情況。苦瓜胜肽可作為日常營養補給，幫助調整狀態，回到順暢的生理節律。

5.想維持健康體態的族群

想調整體態或維持輕盈感的族群，可以搭配運動和均衡飲食，同時補充苦瓜胜肽，支持能量運作，讓代謝循環更加順暢。

6.銀髮族及想調節生理機能的族群

隨著年齡增加，代謝速度會自然放緩。苦瓜胜肽能提供代謝支持，有助於促進新陳代謝、調節生理機能、並維持每日健康狀態。

苦瓜胜肽常見QA問答

Q1：苦瓜胜肽一天吃幾顆

日常保養建議每次1顆，每天2次，可在早餐和晚餐前搭配開水食用。
加强保養建議每次2顆，每天2次，可在早餐晚餐前食用，每天連續食用至少3個月效果較佳。

延伸閲讀：苦瓜胜肽何時吃最佳？飯前和飯後吃有何差異？

Q2：苦瓜胜肽有效嗎？

苦瓜胜肽是從天然苦瓜中萃取出的小分子蛋白質，根據目前的研究試驗指出，苦瓜胜肽可能與維持代謝平衡及能量調節有關，能作爲日常營養補充的一部分，建議同時配合規律作息及適度運動，有助於維持日常健康管理習慣。若在補充後有任何不適，建議暫停食用並諮詢專業營養師，以確保適合自身的狀況。

Q3：正常人可以吃苦瓜胜肽嗎？

一般健康成人在飲食均衡的情況下，適量補充苦瓜胜肽是可以的。苦瓜胜肽屬於天然來源營養素，能作爲日常維持代謝平衡與營養補給的選擇，建議同時維持規律生活和均衡飲食，才能發揮出最佳的健康效益。

Q4：苦瓜胜肽睡前吃？適合的時間點？

苦瓜胜肽建議的食用時機為三餐前30分鐘至1小時食用，並建議持續食用3至6個月才能達到較佳的代謝效果。由於苦瓜胜肽主要跟平衡代謝有關，因此比較推薦在三餐前食用，睡前吃效果可能會沒那麽理想。仍可建議依照個人體質和生活習慣做調整，最關鍵在於每日穩定補充，時間點固定，效果是最理想的。

Q5：服用苦瓜胜肽拉肚子怎麽辦？

苦瓜胜肽的安全性高且多數人在食用後反應良好，不過每個人的體質與飲食習慣不同，若在食用後出現不適反應，可以先從減量少量1顆開始觀察、並可改在餐後食用，避免餐前刺激。同時也建議多補充水分及清淡飲食，讓消化道有時間適應。若症狀持續數天或感到明顯不適，則建議暫停食用並諮詢專業營養師或醫師的意見。

你可能還想看：

1. 苦瓜胜肽何時吃最佳？飯前和飯後吃有何差異？

2. 山苦瓜是苦瓜之王？一次看懂山苦瓜功效、營養成分、禁忌、料理
3. 【牛樟芝功效總整理】一次看懂牛樟芝營養、副作用、適用族群、挑選方法

營養師都推薦補充的保健品｜悠活原力苦瓜胜肽

苦瓜胜肽的好處多多，不僅能促進新陳代謝，還能調節生理機能，有助維持健康體態。由於它的成分天然，安全性高，已成為外食族、需常常應酬的上班族不可或缺的保健聖品。營養師在此特別推薦悠活原力「悠活好代謝　苦瓜胜肽」，除了主原料專利定序 19 肽苦瓜胜肽之外，額外添加有助於維持醣類正常代謝的礦物質-鉻，以及輔助調節的牛樟芝，與他牌較不同的是，還有桑葉及綠咖啡萃取物，一起幫助您調整體質、促進新陳代謝。