2021 紅麴推薦|正確了解紅麴功效,吃對保健食品最安心!

紅麴功效推薦,了解紅麴功效

 

隨著媒體報導以及市面上紅麴相關保健食品如雨後春筍般的冒出,而紅麴食品也越來越常見,造成許多人誤以為多吃紅糟肉、紅麴醬就有紅麴保健功效。故在補充紅麴前,必須要知道如何挑選紅麴食品及食用紅麴,才能將紅麴作用發揮的淋漓盡致,讓健康保健事半功倍!

 

 

紅麴是什麼?紅麴發酵後 6 大保健營養素!

想要吃得身體保健又營養,就要了解其產品相關正確知識。所謂的「紅麴」,是從「紅麴米」製成,但是紅麴米可不是一種稻米的品種。紅麴米的製成,是將具有活性的「紅麴菌」嫁接到已經蒸熟的米飯上,讓他自然發酵並烘乾,就成為我們認識的「紅麴米」。經發酵加工後顏色會呈現紫紅或棕紅色,在發酵過程中紅麴米會產生多種代謝產物,而紅麴功效也就是因為這些代謝所產生出來的營養素而產生。

 

紅麴 6 大營養素介紹

紅麴對身體的益處早已被醫學實證證實,近年來中國、日本都對紅麴展開更深入的保健研究。我國衛生福利部也認可紅麴在科學研究上具有保健功效,並訂定「紅麴健康食品規格標準」,可見紅麴的好處是備受國人所重視。以下就是 6 種紅麴發酵後,可以發揮健康功效的 6 個營養素:

1. Monacolin K (莫納可林)

由學理得知,可有效降低血中總膽固醇量

 

2. 類黃酮 (flavonoids)

增加循環,防止阻塞

 

3. 植物固醇 (phytosterol)

與膽固醇構造類似,吸收後可與膽固醇競爭吸收,進而減少攝取膽固醇

 

4. Monascin (紅麴素)

由學理得知,可有效降低血中總膽固醇量

 

5. Ankaflavin (紅麴黃素)

由學理得知,可有效降低血中總膽固醇量

 

6. GABA

可舒緩緊張,放鬆心神

 

紅麴的健康功效有哪些

根據醫學實證,紅麴最主要的功效在於「有助降低血中總膽固醇」。而紅麴菌在發酵過程中,會產生的「莫納可林」Monacolin K。其實「莫納可林」並不具活性,需要經過水解後,轉換為名為 MVA 的活性物質,MVA 的結構與膽固醇前驅物結構類似,能與體內合成的膽固醇競爭代謝,進一步抑制體內膽固醇合成酶 (HMG-CoA reductase),因此有助於降低血中總膽固醇。

 

4 大常見循環保健成分

若要說到對循環有幫助的保健品有哪些?我們會先想到紅麴、魚油、納豆、紅蚯蚓酵素,但他們的功效以及作用方式卻是大大不同,如下表格:
 

營養素

保健成分

健康功效

建議每日劑量

紅麴

Monacolin K
(莫納可林)

有助於降低血中總膽固醇
(學理得知)

4.8-15 mg

魚油

Omega-3
(EPA、DHA)

調節生理機能

400mg~800mg

納豆

納豆激酶

促進新陳代謝

2000FU 以上

紅蚯蚓酵素

蚓激酶 促進新陳代謝 120 毫克

 

市面上有多種循環照護的保健成分,要挑選標示清楚、來源明確,且劑量足夠的才能達到維持健康的目的。

 

紅麴推薦 循環保健4大營養素推薦

 

紅麴保健品如何吃最好?營養師推薦 4 大方法 正確攝取

根據台灣衛福部紅麴規範標準建議,一天攝取紅麴中的 monocolin K 的劑量為 4.8 毫克以上(不得超過 15 毫克)最為理想。其攝取時間在睡前尤佳,因為膽固醇的合成會在午夜達到高峰,若此時服用紅麴可以減緩膽固醇的合成與累積。除了劑量以及服用時間之外,使用紅麴膠囊更需要注意與其他藥物、食物是否可以同時併用:

1. 患有嚴重疾病、感染症、肝病或經外科手術等情況者,請勿食用。

2. 是否適用於膽固醇之控制,應先徵詢醫師。

3. 不應替代藥品使用

4. 本產品與降血脂藥 (statin 及 fibrate 類藥物 )、葡萄柚合併使用,恐會造成肝、腎損傷、橫紋肌溶解症。

紅麴有助於降低血中膽固醇,且經過多項學理得證。但特殊族群仍須注意自己是否適合食用紅麴相關的保健品,建議民眾可詢問醫師、藥師等專業人員。

 

紅麴推薦|挑選 3 重點 吃對紅麴保健品

根據《紅麴保健食品挑選5大須知!當心紅麴5種副作用》文中指出,想要正確挑選紅麴保健品就要注意 3 大要素:

1. 通過衛生福利部核准的小綠人標章

選購紅麴產品時可認外包裝上是否有健康食品的小綠人標章,有標章的產品表示經過衛福部嚴格把關,從原料、生產到產品功效都經過認可,讓民眾在選購上可以更安心。

 

2. 紅麴有效成分 Monacolin K 標示清楚

紅麴的有效成分為 Monacolin K,依照衛生福利部紅麴健康食品規格標準規範每日攝取量至少應達 4.8 毫克,但不得超過 15 毫克,挑選時務必要看外盒標示是否明確。

 

3. 是否含橘黴素 (citrinin)

橘黴素為紅麴產品中典型的黴菌毒素,食用過量會對人體造成毒性傷害,衛生福利部規範紅麴產品所含之橘黴素 (citrinin) 含量濃度應低於百萬分之二 (2 ppm)。

簡單來說,只要挑選有健康食品小綠人認證的產品就不需擔心有效成分及橘黴素標示不實的問題喔!營養師提醒想要有健康的數值還是從日常生活習慣做起,均衡飲食、規律運動、維持理想體重都是健康的不二法門,適時搭配合適的保健品能讓健康更加分。
 

 

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*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

 

 

 

 

 

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