【10款啤酒熱量大解析】你不知道的各種「酒類熱量」，讓營養師解釋給你看！

酒精已經有超過千年的歷史，飲酒作為聚會必不可少的飲品，會提升聚會的氣氛，但適量飲酒很重要，市面上常見各類的酒精，而不同的酒精所含的熱量不同，就讓營養師來解說及學習如何計算各種酒精的熱量，譬如啤酒、高粱酒、琴酒的熱量，以及如何減少酒精熱量的攝取。

酒精熱量的基本概念

含酒精飲品裡面所含的酒精又稱為乙醇（英文：Alcohol），而每一公克酒精熱量 7Kcal；而不同酒所含的酒精濃度不同，熱量也會不同，一般來說相同容量中酒精含量濃度越高這，熱量相對也越高。

營養師就來教你怎麼計算：

酒瓶外一般會標示酒精濃度及酒的容量。例如：一瓶啤酒容量為 330c.c 酒精濃度 5%。

酒精熱量算法

（酒的容量 c.c） x （酒精濃度 %） x 7Kcal/g（每一克酒精熱量）*0.79g/c.c（酒精密度）= 酒的熱量 Kcal

舉例：330c.c（啤酒容量）x 5%（酒精濃度）x 7Kcal/g（每一克酒精熱量）*0.79g/c.c（酒精密度）= 91Kcal

酒精產生的熱量僅次於脂肪，每一克酒精 7Kcal 熱量，由於人體不會儲存酒精，而是會將酒精的熱量吸收並轉化爲脂肪儲存，當然，不能小看一杯又一杯的酒，在不知不覺中熱量就會超標了，所以酒精熱量不容小覷。

啤酒熱量如何算？10款市售啤酒熱量分析

啤酒作為市面上最常見的酒精飲料，其熱量也不容小覷，舉例 10 種市售啤酒，計算其熱量：

啤酒一般原料爲大麥及小麥，啤酒主要熱量來源有 70% 源於酒精，剩餘 30% 源於碳水化合物。會影響酒精熱量的因素就是酒精的多寡、及啤酒裡的添加物。

以台灣啤酒 500c.c ，酒精 4.5% 為例，利用酒精計算公式：

500c.c*4.5%（酒精濃度）*7Kcal/g（酒精熱量）* 0.79g/c.c（酒精密度）= 124Kcal

不同酒類熱量比較

高粱酒的酒精濃度更高，因經過二次蒸餾而成，一般酒精濃度介於 50%-60% 之間不等，以 58% 高粱酒為例，每 100c.c 高粱酒的熱量為 320 Kcal。

琴酒的酒精濃度介於 40% 左右，而這樣的琴酒熱量約為 220Kcal。

其他調酒、混酒熱量

由於每款調酒、混酒會添加不同的原料，其熱量會不同。要注意有些添加的糖漿量、果汁量及酒精的量。

營養師建議以下步驟可以減少酒精熱量的攝取：

1. 飲酒前進食，避免空腹飲酒
2. 選擇熱量低/酒精濃度低的酒精
3. 可將高酒精濃度的酒稀釋再飲用

結論

不同酒精含量的酒，所含熱量也不同。可以用以上的計算公式來計算酒精的熱量。

每個人飲酒後對酒精會有不同的反應，會感覺微醺、臉部泛紅等，酒精不會馬上影響身體，但很快就會作用。而喝得越多，對身體的影響就越大。

研究表示適量飲酒有些許好處，但是長期飲酒對人體健康會有影響，飲酒量多，產生的健康風險也越多。其中包括會對酒精產生依賴性，嚴重可能會導致引發生理影響。

台灣國健署男生每日最多為兩個酒精當量；女生每日最多為一個酒精當量（一個酒精當量 = 10g 酒精）

那該如何飲用不會超過？

舉例：一瓶酒精濃度 5％ 的啤酒，女性一日建議攝取量為 10g（一份酒精） / 5%（酒精濃度） / 0.785（酒精密度） = 254 c.c；若是男生兩個酒精當量則為女生的兩倍510c.c。可利用此公式計算，以免超量。

關於作者：

李依縉 營養師

畢業於台北醫學大學營養學系，深耕保健食品產業，具有百場演講及保健食品開發經驗，期盼透過營養知識的分享幫助更多人健康。

現職：悠活原力營養師

證照：中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業課程認證、腎臟專科營養師

完整營養團隊介紹

 

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