【10款啤酒熱量大解析】你不知道的各種「酒類熱量」,讓營養師解釋給你看!

【10款啤酒熱量大解析】你不知道的各種「酒類熱量」,讓營養師解釋給你看!

 

酒精已經有超過千年的歷史,飲酒作為聚會必不可少的飲品,會提升聚會的氣氛,但適量飲酒很重要,市面上常見各類的酒精,而不同的酒精所含的熱量不同,就讓營養師來解說及學習如何計算各種酒精的熱量,譬如啤酒、高粱酒、琴酒的熱量,以及如何減少酒精熱量的攝取。

 

 

酒精熱量的基本概念

含酒精飲品裡面所含的酒精又稱為乙醇(英文:Alcohol),而每一公克酒精熱量 7Kcal;而不同酒所含的酒精濃度不同,熱量也會不同,一般來說相同容量中酒精含量濃度越高這,熱量相對也越高。

營養師就來教你怎麼計算:

酒瓶外一般會標示酒精濃度及酒的容量。例如:一瓶啤酒容量為 330c.c 酒精濃度 5%。

酒精熱量算法

(酒的容量 c.c) x (酒精濃度 %) x 7Kcal/g(每一克酒精熱量)*0.79g/c.c(酒精密度)= 酒的熱量 Kcal

舉例:330c.c(啤酒容量)x 5%(酒精濃度)x 7Kcal/g(每一克酒精熱量)*0.79g/c.c(酒精密度)= 91Kcal

酒精產生的熱量僅次於脂肪,每一克酒精 7Kcal 熱量,由於人體不會儲存酒精,而是會將酒精的熱量吸收並轉化爲脂肪儲存,當然,不能小看一杯又一杯的酒,在不知不覺中熱量就會超標了,所以酒精熱量不容小覷。

 

啤酒熱量如何算?10款市售啤酒熱量分析

啤酒作為市面上最常見的酒精飲料,其熱量也不容小覷,舉例 10 種市售啤酒,計算其熱量:

啤酒品項 容量(c.c) 酒精濃度(%) 熱量(Kcal)
爽啤酒 330 3.5 63.5
虎牌CRYSTAL冰釀啤酒 330 4.2 76.2
台灣啤酒金牌 330 4.5 81.6
Asahi朝日啤酒 334 4.5 82.5
柏克金德式小麥啤酒 330 5.1 92.5
朝日黑啤酒 350 5.0 96.1
麒麟霸啤酒 500 4.5 123.6
雪山啤酒BUSCH 500 5.0 137.4
海尼根 500 5.0 137.4
台灣18生啤酒 600 5.3 174.7
麒麟一番搾啤酒 633 5.0 173.9

啤酒一般原料爲大麥及小麥,啤酒主要熱量來源有 70% 源於酒精,剩餘 30% 源於碳水化合物。會影響酒精熱量的因素就是酒精的多寡、及啤酒裡的添加物。

以台灣啤酒 500c.c ,酒精 4.5% 為例,利用酒精計算公式:

500c.c*4.5%(酒精濃度)*7Kcal/g(酒精熱量)* 0.79g/c.c(酒精密度)= 124Kcal

 

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不同酒類熱量比較

高粱酒的酒精濃度更高,因經過二次蒸餾而成,一般酒精濃度介於 50%-60% 之間不等,以 58% 高粱酒為例,每 100c.c 高粱酒的熱量為 320 Kcal。

琴酒的酒精濃度介於 40% 左右,而這樣的琴酒熱量約為 220Kcal。

其他調酒、混酒熱量

由於每款調酒、混酒會添加不同的原料,其熱量會不同。要注意有些添加的糖漿量、果汁量及酒精的量。

營養師建議以下步驟可以減少酒精熱量的攝取:

  1. 飲酒前進食,避免空腹飲酒
  2. 選擇熱量低/酒精濃度低的酒精
  3. 可將高酒精濃度的酒稀釋再飲用

 

結論

不同酒精含量的酒,所含熱量也不同。可以用以上的計算公式來計算酒精的熱量。

每個人飲酒後對酒精會有不同的反應,會感覺微醺、臉部泛紅等,酒精不會馬上影響身體,但很快就會作用。而喝得越多,對身體的影響就越大。

研究表示適量飲酒有些許好處,但是長期飲酒對人體健康會有影響,飲酒量多,產生的健康風險也越多。其中包括會對酒精產生依賴性,嚴重可能會導致引發生理影響。

台灣國健署男生每日最多為兩個酒精當量;女生每日最多為一個酒精當量(一個酒精當量 = 10g 酒精)

那該如何飲用不會超過?

舉例:一瓶酒精濃度 5% 的啤酒,女性一日建議攝取量為 10g(一份酒精) / 5%(酒精濃度) / 0.785(酒精密度) = 254 c.c;若是男生兩個酒精當量則為女生的兩倍510c.c。可利用此公式計算,以免超量。

 

關於作者:

營養師 李依縉

李依縉 營養師

畢業於台北醫學大學營養學系,深耕保健食品產業,具有百場演講及保健食品開發經驗,期盼透過營養知識的分享幫助更多人健康。

現職:悠活原力營養師

證照:中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業課程認證、腎臟專科營養師

完整營養團隊介紹

 

 

 

 

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