什麼人不能吃甘草？經典漢方「甘草功效與禁忌」一次看懂
講到甘草或許大家會覺得好像比較不會出現在日常的餐桌或飯盒中，但去逛夜市時一定會見到甘草芭樂的蹤影，或是在喝下午茶的時候，很多花草茶其實都有加入甘草來提供豐富的味道，像是洋甘菊甘草茶、菊花甘草茶等。而甘草也是古代常使用的溫和草本配方，今天就一起來好好認識它吧！
甘草的基本介紹 | 甜度竟然是蔗糖的50倍
甘草為多年生豆科植物，生長季節主要在夏季。在古代典籍中提到甘草可有益健康，調整體質，是一種溫和的配方。
也因為甘草本身具有天然的甜味，所以其萃取物-甘草素甜度可以達蔗糖的 50 倍，因此也被用於調味中，例如加在花草茶中、灑在水果上提味，或是直接製成甘草糖果。
甘草有哪些成分？
甘草的成分複雜，主要有甘草素、異甘草素、黄酮類、三萜皂苷、甘草次酸等。
甘草功效有哪些？
因為甘草當中有相當豐富的成分及營養，因此對於人體有諸多保健益處。最常見的是藉由調節生理機能來達到增強體力、調整體質的主要功效。
另外甘草也能生津止渴，近代研究針對「退火」、「降火氣」的功效也有一定的文獻支持，適合生活步調快、高壓的工作族群的營養補給及健康維持。
除了以上甘草功效，還有哪些禁忌（副作用）需要注意？
甘草或與特定西藥成分交互作用，因此若同時使用中、西藥時，要多加留意並主動諮詢您的醫師，減少互相干擾出現的不良反應。
另外，正處於懷孕中或哺乳期的媽媽，在使用甘草調理時，也需要先尋求專業中醫師的體質評估及診斷。
什麼人不能吃甘草？這5種人要小心！
1. 術前、術後
由於甘草會影響體內平衡代謝，因此在手術前的兩週以及手術後，應禁止服用甘草。
2. 懷孕及哺乳期間
過去有研究指出孕期服用高劑量的甘草可能增加會出現影響胎兒健康，因此這個時期在使用甘草為藥用性質前，請務必諮詢醫師，千萬不能貿然食用。
3. 重要部位功能異常者
甘草會使身體儲水，而影響身體積水狀況，若是本身有特殊狀況，或是重要部位本身就較為無力的情況下，使用甘草則可能出現不適情況，因此不建議攝取甘草。
4. 新陳代謝不佳者
正在積極調整新陳代謝的人在長期使用草本植物類配方或食材前，應與專科醫師討論，避免服用過多甘草影響身體狀況，甚至造成負擔。
5. 低鉀者
甘草會影響血液中的鉀離子濃度，因此若本身就有低鉀的情況，應避免服用甘草。
關於作者：
方慈聲 營養師
曾因練芭蕾受傷，而抗拒再接觸運動，但在營養師養成的過程中，了解到營養、運動、生活與健康環環相扣，也在重拾健身習慣後，獲得體態改變又紓解壓力，因此希望將營養與運動知識結合，讓我們一起享受更好的狀態、擁抱更好的自己！
證照：中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、TSSN台灣運動營養學會運動營養師、中華民國體適能健身C級指導員
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