鮪魚、玉米、起司、燻雞、原味等9種「蛋餅熱量」有多高？這款蛋餅熱量比原味低！

一日之計在於晨，早餐是打開我們一天的關鍵，選對早餐不僅可以讓我們維持精神旺盛，還能補充營養。

而「蛋餅」正是眾多早餐中最常吃到的一種，所以營養師要在這裡，跟大家分享蛋餅要如何吃？

鮪魚蛋餅、玉米蛋餅、起司蛋餅、燻雞蛋餅等常見的蛋餅熱量有多高？再來是如何選擇不踩雷的健康早餐。這些常見的疑問都讓營養師回答你

你知道這些蛋餅熱量嗎？

蛋餅是台灣傳統的中式早餐之一，除了外層蛋餅皮的澱粉，再來是有內餡有蛋白質，是屬於營養素較均衡的早餐。

傳統原味蛋餅熱量

傳統原味蛋餅熱量為263kcal，是最常見的蛋餅，是用蛋餅皮加上蛋液製成。蛋餅的熱量來源主要由蛋餅皮、蛋液、油及內餡所組成。

鮪魚蛋餅熱量

鮪魚蛋餅熱量為 345kcal，熱量來源於鮪魚

玉米蛋餅熱量

玉米蛋餅熱量為 292kcal，熱量源於玉米，其屬於全穀雜糧類，並不是蔬菜哦！

起司蛋餅熱量

起司蛋餅熱量為 344kcal，熱量來源主要源自於起司，一片起司片就有 75kcal，起司片屬於乳品類，是營養師建議可選擇的！

燻雞蛋餅、豬排蛋餅熱量

燻雞蛋餅熱量為 294kcal，而豬排蛋餅熱量為 338kcal，其熱量來源於其肉類。

蔬菜蛋餅熱量

蔬菜蛋餅是相對健康，而且熱量較低的蛋餅，其熱量為 277kcal，但要注意裡面可能會添加美乃滋醬料，是隱藏熱量。

粉漿蛋餅熱量

粉漿蛋餅熱量為 260kcal，主要是由中筋麵粉、樹薯粉、太白粉製成。

培根蛋餅熱量

培根蛋餅是熱量最高的蛋餅，其熱量為 357kcal，直逼半個便當的熱量，營養師強調培根是油脂類，其屬於加工調理食品，並不是肉也不是優質蛋白質。

蛋餅熱量表一次看懂

蛋餅皮熱量其實也不低？

蛋餅是營養師會推薦的早餐之一，上面說到蛋餅主要是由蛋餅皮製成，一片市售蛋餅皮熱量約 104kcal，有蛋可以補充蛋白質含量，平均一份蛋餅熱量約 300 大卡左右，蛋餅相對於其他的中式早餐是其營養素相對較均衡，油脂含量也比較低的選擇。

如何健康的吃蛋餅？2大重點吃得健康

在琳瑯滿目的菜單裡，蛋餅是相對比較好的選擇，因為蛋餅有蛋有澱粉，可以提供營養，那要如何把蛋餅吃到最健康呢？

1. 口味挑選

可以從蛋餅的口味來做選擇。營養師建議可選擇原型食材，例如里肌肉蛋餅來增加蛋白質，或蔬菜蛋餅來增加纖維的攝取。

另外，要避免選擇油炸類蛋餅或是酥皮蛋餅，因為其中隱藏的熱量也不少。

2. 不加醬

蛋餅常見使用的醬有醬油膏、甜辣醬、辣椒醬。所含的熱量及鈉含量都不少，建議斟酌使用。 除了懂得如何選擇蛋餅，另外營養師也建議可以搭配一杯豆漿，來增加蛋白質的攝取。

除了蛋餅，其他熱量高的早餐還有哪些？

營養師較不建議的地雷早餐為「鐵板麵」，因為鐵板麵主要是碳水化合物的麵條再加上淋醬後而成，一份熱量可高達 500Kcal；

再來不建議的地雷早餐是蔥抓餅，它主要是脂肪及澱粉組成，一份就要熱量高達 480kcal。 

另外其他常見的地雷早餐有：飯糰、小籠包、水煎包，炸物漢堡及油炸點心等；飲料的部分主要有奶茶，其含有糖及奶精，其中油脂含量達到 9-10g，長期飲用易影響健康。
 

要避免的地雷早餐主要是一些澱粉含量高的的食物，另外烹調方式也會，強烈建議要避免油炸及油煎食物。

營養師教你可以這麼做：

1. 早餐不僅要吃飽吃得健康，三大營養素也要吃的足夠

2. 在挑選早餐時以原型食物為主（例如：里肌肉、生菜、水煮蛋等等）

3. 避免加工合成食品（例如：熱狗、薯餅）

4. 盡量挑選含蛋白質豐富的食物，或是可以點一杯無糖豆漿、或是可以選擇相對較健康的無糖鮮奶茶，增加蛋白質攝取，有助於延長我們的飽足感。

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