鮪魚、玉米、起司、燻雞、原味等9種「蛋餅熱量」有多高?這款蛋餅熱量比原味低!

鮪魚、玉米、起司、燻雞、原味等9種「蛋餅熱量」有多高?這款蛋餅熱量比原味低!

一日之計在於晨,早餐是打開我們一天的關鍵,選對早餐不僅可以讓我們維持精神旺盛,還能補充營養。

而「蛋餅」正是眾多早餐中最常吃到的一種,所以營養師要在這裡,跟大家分享蛋餅要如何吃?

鮪魚蛋餅、玉米蛋餅、起司蛋餅、燻雞蛋餅等常見的蛋餅熱量有多高?再來是如何選擇不踩雷的健康早餐。這些常見的疑問都讓營養師回答你

 

 

你知道這些蛋餅熱量嗎?

蛋餅是台灣傳統的中式早餐之一,除了外層蛋餅皮的澱粉,再來是有內餡有蛋白質,是屬於營養素較均衡的早餐。

傳統原味蛋餅熱量

傳統原味蛋餅熱量為263kcal,是最常見的蛋餅,是用蛋餅皮加上蛋液製成。蛋餅的熱量來源主要由蛋餅皮、蛋液、油及內餡所組成。

鮪魚蛋餅熱量

鮪魚蛋餅熱量為 345kcal,熱量來源於鮪魚

玉米蛋餅熱量

玉米蛋餅熱量為 292kcal,熱量源於玉米,其屬於全穀雜糧類,並不是蔬菜哦!

起司蛋餅熱量

起司蛋餅熱量為 344kcal,熱量來源主要源自於起司,一片起司片就有 75kcal,起司片屬於乳品類,是營養師建議可選擇的!

燻雞蛋餅、豬排蛋餅熱量

燻雞蛋餅熱量為 294kcal,而豬排蛋餅熱量為 338kcal,其熱量來源於其肉類。

蔬菜蛋餅熱量

蔬菜蛋餅是相對健康,而且熱量較低的蛋餅,其熱量為 277kcal,但要注意裡面可能會添加美乃滋醬料,是隱藏熱量。

粉漿蛋餅熱量

粉漿蛋餅熱量為 260kcal,主要是由中筋麵粉、樹薯粉、太白粉製成。

培根蛋餅熱量

培根蛋餅是熱量最高的蛋餅,其熱量為 357kcal,直逼半個便當的熱量,營養師強調培根是油脂類,其屬於加工調理食品,並不是肉也不是優質蛋白質。


蛋餅熱量表一次看懂

品項 熱量(Kcal)
培根蛋餅 357
鮪魚蛋餅 345
起司蛋餅 344
豬排蛋餅 338
燻雞蛋餅 294
玉米蛋餅 292
蔬菜蛋餅 277
原味蛋餅 263
粉漿蛋餅 260

 

蛋餅皮熱量其實也不低?

蛋餅是營養師會推薦的早餐之一,上面說到蛋餅主要是由蛋餅皮製成,一片市售蛋餅皮熱量約 104kcal,有蛋可以補充蛋白質含量,平均一份蛋餅熱量約 300 大卡左右,蛋餅相對於其他的中式早餐是其營養素相對較均衡,油脂含量也比較低的選擇。

 

如何健康的吃蛋餅?2大重點吃得健康

在琳瑯滿目的菜單裡,蛋餅是相對比較好的選擇,因為蛋餅有蛋有澱粉,可以提供營養,那要如何把蛋餅吃到最健康呢?

1. 口味挑選

可以從蛋餅的口味來做選擇。營養師建議可選擇原型食材,例如里肌肉蛋餅來增加蛋白質,或蔬菜蛋餅來增加纖維的攝取。

另外,要避免選擇油炸類蛋餅或是酥皮蛋餅,因為其中隱藏的熱量也不少。

2. 不加醬

蛋餅常見使用的醬有醬油膏、甜辣醬、辣椒醬。所含的熱量及鈉含量都不少,建議斟酌使用。 除了懂得如何選擇蛋餅,另外營養師也建議可以搭配一杯豆漿,來增加蛋白質的攝取。

 

除了蛋餅,其他熱量高的早餐還有哪些?

營養師較不建議的地雷早餐為「鐵板麵」,因為鐵板麵主要是碳水化合物的麵條再加上淋醬後而成,一份熱量可高達 500Kcal;

再來不建議的地雷早餐是蔥抓餅,它主要是脂肪及澱粉組成,一份就要熱量高達 480kcal。 

另外其他常見的地雷早餐有:飯糰、小籠包、水煎包,炸物漢堡及油炸點心等;飲料的部分主要有奶茶,其含有糖及奶精,其中油脂含量達到 9-10g,長期飲用易影響健康。
 

要避免的地雷早餐主要是一些澱粉含量高的的食物,另外烹調方式也會,強烈建議要避免油炸及油煎食物。

營養師教你可以這麼做:

1. 早餐不僅要吃飽吃得健康,三大營養素也要吃的足夠

2. 在挑選早餐時以原型食物為主(例如:里肌肉、紐奧良)

3. 避免加工合成食品(例如:熱狗、薯餅)

4. 盡量挑選含蛋白質豐富的食物,或是可以點一杯無糖豆漿、或是可以選擇相對較健康的無糖鮮奶茶,增加蛋白質攝取,有助於延長我們的飽足感。

延伸閱讀:早餐店熱量最低是它們!吃早午餐熱量比較低?營養師教你3點健康吃法
 

吃高熱量蛋餅前,可以吃一顆苦瓜胜肽

苦瓜胜肽有助於促進體內新陳代謝,能維持體內醣類的新陳代謝,讓吃進來的食物能順利被利用,所以飯前服用苦瓜胜肽有助於維持健康。

 

你可能還會想看:

1.【低GI食物+低GI水果懶人包】跟著營養師這樣吃,才會維持健康!

2.【最完整「蛋白質食物」排名】營養師秘密公開:掌握這4點,蛋白質攝取量才正確

 

參考資料:

1. Edralin A.Lucas1Gerard G.Dumancas2Brenda J.Smith1Stephen L.Clarke1Bahram H.Arjmandi3.(2010).Health Benefits of Bitter Melon (Momordica charantia)

2. Massimo Bortolotti,Daniele Mercatelli,Letizia Polito.(2019).Momordica charantia, a Nutraceutical Approach for Inflammatory Related Diseases

已加入購物車
網路異常,請重新整理