項目	理想值	正常值	偏高/偏低	過高/過低
總膽固醇	-	200以下	200~239	240以上
低密度膽固醇	100以下	100~129	130~159	過高: 160~189 極高: 190以上
高密度膽固醇	60以上	40~59	40以下

（單位：毫克(mg)／分升(dl)）

低密度脂蛋白膽固醇沒在標準值？可能是這4個原因

1. 少運動

幾乎沒有運動習慣的族群動能消耗較少，容易將吃進食物的熱量囤積成體脂，進而影響低密度膽固醇數值，也影響健康。

2. 飲食不規律

日常飲食若以高熱量、高脂肪食物、多精緻糖的型態為主，會加重我們本身調節膽固醇的負擔，舉例來說像是高熱量食物（如油炸食物、精緻甜點、零食、烘焙製品等高熱量食物）、高膽固醇食物（如動物的皮或內臟，豬皮、豬心、豬肝等、動物油如豬、牛油或肥肉，以及蝦頭、蟹黃、魚卵等）、精製糖（甜食、含糖飲料、醬料等），這些食物也在無形中造成體重控制的困擾。

3. 生活不規律

熬夜、抽菸、酗酒等生活作息的不規律，會影響正常的生理機能，相信這些壞習慣所帶來的壞處已經不必多說，只要想維持健康一定要從戒壞習慣開始。

4. 高壓的生活

長期高度壓力不僅會影響心理健康，膽固醇平衡可能也會被影響，連帶健康也受到影響，因此保持好心情跟適度壓力，也是平常生活中很重要的事項。

如何維持低/高密度膽固醇比例，從這3個方向著手！

1. 運動

養成規律運動習慣除了有助於消耗的熱量、維持理想體態，也能達到壓力調適的好處。

2. 維持好心情

適度安排休閒活動、休息時間，能幫助釋放壓力、維持好心情，也能維持對脂肪的利用及分佈。

3. 飲食上可以多攝取的食材

富含 Omega-3 脂肪酸的深海魚類：如鯖魚、鮭魚、虱目魚、秋刀魚、鮪魚等，可以維持好膽固醇的比例，幫助維持健康。
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烹調使用植物油：如橄欖油、芥花油、苦茶油、亞麻仁油、葵花油等，皆能提供不飽和脂肪酸，同時還能避免攝取到飽和脂肪、膽固醇、反式脂肪等，且盡量使用水炒，以避免大火爆炒導致油品變質。
富含水溶性膳食纖維的食物：如新鮮蔬果（葉菜類、秋葵、菇類、香蕉、蘋果等）及非精緻澱粉如馬鈴薯、燕麥、大麥等，水溶性纖維有助於調節生理代謝。
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烹調方式：多採用清蒸、川燙、涼拌、烤、燒、燉、滷等少油少高溫爆香的程序，避免油炸、油煎。

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