【水梨功效懶人包】一次看懂水梨熱量、營養、壞處(禁忌)、怎麼吃

【水梨功效懶人包】一次看懂水梨熱量、營養、壞處(禁忌)、怎麼吃

 

台灣處於亞熱帶國家,盛產許多蔬菜水果!然而現代人生活忙碌,經常蔬果攝取不足,加上久坐不常運動,衍生出許多問題。

藉由本篇文章,將介紹屬於水果之一的水梨及其營養成分、對於身體機能的功效好處及注意事項(壞處/禁忌),並且將舉出含有水梨相關成分的保健食品,使各位可以更方便取得蔬果的營養。

 

 

水梨是什麽?熱量高嗎?

號稱水果王國的台灣,不僅地理環境優勢適合各種果物生長,更是有頂尖的農業改良技術,研發出許多品種的水梨。

像是新世紀梨、新興梨、豐水梨、幸水梨等,因品項眾多,目前已都統稱為「水梨」。

水梨是夏季盛產的水果,6-9 月最多。

其富含許多營養素及水分。平均來說 3/4 顆水梨約 60 大卡,精準量秤的話,果肉可食部分 145 公克約 60 大卡。

以重量與熱量的比重來看,相較於其他水果而言,熱量並不算高。

 

水梨的營養成分有哪些?

根據 2021 年的台灣食品成分資料庫分析的內容,以幸水梨為例,列出其營養分析表如下:

◎以每 100 公克可食部分之含量計算

 

熱量(kcal)

水分(g)

蛋白質(g)

脂肪(g)

碳水化合物(g)

膳食纖維(g)

糖(g)

鉀(mg)

幸水梨

34 

90.4

0.4

0.0

9.0

1.2

6.8

107

以上表格列出水梨較主要的營養素項目,並非水梨的營養素只有這些。

水梨與一般我們所吃的食物一樣,幾乎各種營養素皆涵蓋,只不過量的多寡有所差異。

以下舉出水梨最常被提及的 3 項營養素:

1. 水分

水梨的水含量極高,以 100 公克的幸水梨來看,有 90 公克為水分。適逢盛夏時,很適合做為補充水分的水果。

2. 膳食纖維

不要認為水梨咬下去水水的,就不含纖維。事實上水梨是富含有纖維質的水果。扣掉水分,固形物有 10% 是膳食纖維。

延伸閱讀:【膳食纖維的3大功效】食物排行有哪些?一天攝取量、如何吃一次看懂

3. 鉀

水梨也是富含鉀離子的水果。鉀為體內主要的陽離子,以維持身體的日常運作,因此若想維持正常的生理機能,鉀離子必須保持一定的平衡狀態。

 

水梨的3大功效好處 | 健康維持、排便順暢、清涼解渴

水梨屬於水果的一種,自然而然是對於我們來說能補充營養,滋補強身的食物,以下列出 3 點水梨對於人體的益處:

1. 健康維持

天天都必須吃水果,已成為每日飲食的口號。

身為水果的水梨可不能漏掉,不僅能成為營養補給的來源,所攝取的營養素,在體內各司其職,發揮作用,協助維持健康,使身體保持在最佳狀態。

2. 使排便順暢

前面提及水分與膳食纖維是水梨的特點,這正好是排便順暢不可或缺的要素之二。

膳食纖維不僅能使糞便成形,還能作為益生菌的食物,協助調整菌叢生態。

另一方面,若攝取膳食纖維,則需補充適量的水分,使排便順暢。

因此,水梨具有的水分及膳食纖維,成為維持消化道機能的兩大利器。

3. 清涼解渴

炎炎夏日,高含水的水梨,最適合被作為清涼解渴的水果之一。

 

因為國內食品法規有規定,僅能寫到如上字句,挺可惜的
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除了以上功效,水梨有壞處、禁忌(注意事項)嗎?哪些人要少吃?

水梨並不會對健康造成負面影響。倒是有些特殊情況,需要節制食用,以下列出 4 點說明:

1. 水分攝取需要控制的族群

誠如前面提及,水梨是高含水的食物。

假如,經由醫師判斷需要控制水分攝取,那麼在挑選水果時,應盡量避免選擇水梨。

2. 糖分攝取需要控制的族群

水果大部分都是糖量較高的食物,水梨也包含在內,因此糖量需控制的情形之下,務必留意食用份量。

延伸閱讀:醣≠糖!醣類食物大解析| 查詢資訊懶人包一次看懂

3. 鉀攝取需要限制的族群

高鉀的水梨,對於需要限制鉀攝取的民眾,需考量份量再食用。

4. 睡前不宜多吃

避免在睡前吃過多水梨,以免造成睡眠中斷,不斷跑廁所的狀況發生。

 

水梨能怎麼吃?

水梨不僅能生吃,還能做成熟食。

甜熟食,像是梨子派、冰糖燉梨等。

鹹熟食,像是紅酒燉梨、水梨雞湯等。

除此之外,市面上,也將水梨納入原料製成保健食品,供大家更容易取得蔬果精華。像是,水梨飲、水梨蔬果發酵液等。

 

推薦含有「水梨」精華成分的產品:優纖學蔬果發酵液

優纖學蔬果發酵液(15條)以下推薦一款,將水梨加入原料中製成的發酵液產品「優纖學蔬果發酵液」藉由有機酸與蔬果們一同進行發酵,優點多更多,以下列出 8 點特點,供各位參考選用。

  1. 全素配方:全蔬果製成,素食者可放心選擇的品項。
  2. 101種台灣在地新鮮蔬果:除了水梨之外,共採用 101 種在地蔬果,擁有新鮮、充足的營養素。
  3. 8分熟、全果發酵:8 分熟的蔬果糖量低,但營養價值最高。並且採用全果發酵,整株營養全保留。
  4. 高纖低糖配方:高纖低糖,一包纖維質 0.9 公克,糖 0.4 公克。纖維幫助維持消化道機能,糖來自天然蔬果,不額外添加糖,不增加多餘熱量。 
  5. 農藥篩檢:蔬果採收,均有進行農藥殘留檢驗,為食安把關。
  6. 316頂級不鏽鋼發酵桶:採用頂級發酵桶,發酵過程中不開蓋,無塵無菌零汙染。
  7. 5項專利發酵製程:榮獲 5 項專利發酵製程,確實能將蔬果精華保存下來。
  8. 不加色素、香料:全天然配方,不含色素、香料,原汁原味,不造成負擔。

 

 

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參考資料:

1. 食物代換表 衛福部

2. 食品營養成分資料庫(新版) 台灣FDA

 

*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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