來自天堂的「木鱉果」是什麽？功效、禁忌（副作用）、怎麼吃一次看懂
你有聽過木鱉果嗎？一般民眾對於這個水果應該是非常陌生的，這個鮮紅色且表面滿滿短刺的果實，任誰的目光都會被吸引。
但木鱉果吸引人的不單單只是外表，其中的營養價值才是最受人矚目的部分。
這個被譽為「來自天堂的木鱉果」究竟是什麽？有什麼功效呢？怎麼吃比較好？吃多了有副作用及禁忌（注意事項）嗎？都在內文中一一告訴你。
來自天堂的木鱉果是什麽？
木鱉果，又稱作刺木瓜，其中黑色的種子形狀如同鱉的形狀而得名。木鱉果為長橢圓形，表面布滿細刺，成熟外皮會由綠轉為橘紅色，再到深紅色。
常見於中國南部、印度及泰國，由於其高營養價值及吸引人的外觀，被稱為「來自天堂的木鱉果」。
木鱉果的營養組成
木鱉果口感清淡，沒有太強烈的味道。高營養價值的木鱉果其中含有茄紅素、維生素、礦物質、β-胡蘿蔔素、Q10、葉黃素、玉米黃素及膳食纖維。
玉米黃素的含量是玉米的 33 倍，是所有蔬果中含量較高的；其胡蘿蔔素亦是胡蘿蔔的 15 倍。
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木鱉果功效有哪些？
木鱉果的營養價值非常高，含有多重的營養素，而讓木鱉果比起其他食物對於健康更有幫助。以下替大家揭曉木鱉果有哪些獨特的功效：
木鱉果功效1：維持健康
木鱉果中含有好的油脂－－不飽和脂肪酸，因此吃木鱉果能維持健康。
木鱉果功效2：調節生理機能
木鱉果含礦物質硒和其它維生素，這些營養素是調節體內生理機能的必要元素。
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木鱉果功效3：維持青春美麗
木鱉果含有維生素C 等多種維生素，還有茄紅素等營養素，都是維持青春美麗的要素。
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木鱉果功效4：幫助維持消化道機能
100g 的木鱉果中就含有 3.5g 的膳食纖維，而這些膳食纖維能幫助腸道蠕動，使糞便比較柔軟而易於排出。
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木鱉果功效5：晶亮補給
β-胡蘿蔔素也稱為維生素 A 原，被攝取後會轉化成維生素 A，幫助晶亮營養補給。
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木鱉果功效6：滋補強身
木鱉果能幫助維持消化道機能，進而幫助調整體質，促進新陳代謝，而膳食纖維也能讓益生菌有良好的環境生長，也能幫助維持消化道機能，間接達到滋補強身。
木鱉果怎麼吃、何時吃比較好？
成熟的木鱉果的黃色果肉還有鮮紅色的種子外膜可以打成果汁食用，還能加工製成果醬，亦有人拿熟成或是未熟成的果實熬煮成湯。
若是想要吃到其中茄紅素的營養素，需要將其煮熟。
去除種子外膜後的黑色種子，常作為中藥材，但直接吃可能會影響身體狀況。
木鱉果吃多了會怎樣？有禁忌（副作用、注意事項）嗎？
木鱉果中的黑色種子（木鱉子）常用為中藥材，但有輕微的毒量，直接食用可能會影響身體狀況。
另外，木鱉果含有胡蘿蔔素，對正在服用口服藥物的族群，在食用前可能要多注意。
但只要避開它的黑色種子，木鱉果其實是個營養價值高的水果，因此適當吃可提供營養補給喔！
關於作者：
陳怡妤 專欄作者
畢業於交通大學生物科技研究所，擁有生物科技的基底，結合營養科學，希望能帶給更多人正確的健康知識。
學歷：國立交通大學生物科技碩士
經歷：上櫃醫藥公司診所及醫院端開發業務代表、媽媽教室產品講師
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