玉米黃素解析!10大玉米黃素食物盤點,晶亮保健只有葉黃素絕對不夠

玉米黃素功效與玉米黃素食物怎麼吃

 

說到晶亮營養補給,許多人第一個想到的就是「葉黃素」。但是想要發揮葉黃素的功效,就不能忽略另一個晶亮夥伴「玉米黃素」。「玉米黃素」和「葉黃素」聽起來是相似的營養素,難道他們不能相互取代嗎?答案是不行!葉黃素和玉米黃素相互搭配能達到 1+1>2 的健康維持作用。而玉米黃素有什麼用途?又該如何與葉黃素搭配呢?

 

 

玉米黃素是什麼 ?玉米黃素和葉黃素有什麼差別 ?

想要了解玉米黃素,我們得跟葉黃素一起講解。玉米黃素和葉黃素同為人體中重要的天然色素,可健康維持,是不可缺少的營養補給。

玉米黃素吸收的光線波長較長,能吸收波長介於 400-500nm 之間的藍紫光,而葉黃素則吸收 430-450nm 的光線波長。兩者吸收的光線波長不同,可以達到互補作用。

更多葉黃素的知識,看這篇:【游離型葉黃素推薦】一次搞懂3大挑選方法、10大常見QA

 

玉米黃素與葉黃素比較表

名稱

玉米黃素

葉黃素

種類

類胡蘿蔔素

類胡蘿蔔素

吸收光線波長

500nm

430~450nm

食物來源

枸杞、紅辣椒、甜椒

菠菜、羽衣甘藍

 

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玉米黃素食物有哪些?玉米黃素、葉黃素 10 大食物盤點

由於大自然中含有玉米黃素的食物比較少,更需注意日常攝取,各種食物中玉米黃素與葉黃素的含量如下方表格:

 

食物中的玉米黃素&葉黃素含量

名稱

玉米黃素mg/100g

葉黃素mg/100g

枸杞

4.3

1.5

紅辣椒

2.2

0

橙色辣椒

1.6

0.5

甜黃椒

1.6

0.2

蛋黃

0.58

0.64

金盞花

(營養補充劑萃取)

0.5

37

菠菜

0.4

2.6

玉米

0.2

0.2

羽衣甘藍

0

8.8

胡蘿蔔

0

0.3

單位:毫克

3大玉米黃素食物推薦

 

葉黃素:玉米黃素功效的黃金最佳攝取比例是 5:1 ?

這要提到美國眼科研究所在 2006 年的「AREDS2」計畫,這是一項超過四千人參與,年齡 50 至 85 歲之間,全美有近 80 多個臨床醫學研究點,專門探討在服用特定營養補充劑之後對於晶亮的影響。

在這個項目的研究成果中,葉黃素與玉米黃素的建議攝取量分別是 10mg、2mg,經過資訊大量傳遞後,就變成了 5:1 這個比例。 

 

除了玉米黃素與葉黃素,還有哪些晶亮營養補給?

1. 蝦紅素

蝦紅素是天然的紅色色素,結構與類胡蘿蔔素中的葉黃素相似。與葉黃素同為重要營養素。蝦紅素可以幫助短期補給,葉黃素和玉米黃素則是屬於長期營養補給用,兩者作用不同。在晶亮營養補給中添加蝦紅素,剛好可以跟葉黃素、玉米黃素一同作用。

更多蝦紅素晶亮保健知識在這裏:【蝦紅素的4大功效】來源是動物還是植物?何時吃、怎麼吃一次看懂

2. 魚油 (DHA和EPA)

魚油中的 Omega-3(多元不飽和脂肪酸)富含 DHA 與 EPA,而 DHA 也是晶亮的重要營養補給。補充 DHA 能維持健康,而 EPA 可調整生理機能,一般成年人大約攝取 500mg 的 DHA 及 EPA 即可。 

EPA 與 DHA搞不懂?看這一篇就夠了:DHA是什麼?EPA與DHA怎麼吃?DHA來源挑選、吃法功效一次看

3. 胡蘿蔔素與維生素A

胡蘿蔔素是維生素A 的前驅物,是一種脂溶性物質,有助健康維持。而維生素A有助於維持在暗處的視覺。但要注意的是,胡蘿蔔素與葉黃素要避免一起攝取,兩者在體內的吸收路徑十分類似,可能會有互相競爭的情形。

但食藥署同時指出,這其實要攝取大量才會產生,日常中從蔬果中攝取這兩種含量還不足以產生互相競爭的情況,所以不用太擔心喔。

閲讀更多:

1. 「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠?功效吃法專家完整解析!

2. 維生素A功效有哪些?食物來源、每日攝取量、注意事項一次看懂

4. 鋅

根據多項研究顯示,鋅對晶亮的健康維持非常重要,而根據統計台灣人普遍有每日鋅攝取不足量的現象,可額外補充鋅。除了多補充洋菜、牡蠣與全穀類等富含礦物質鋅的食物之外,也可以考慮鋅的補充品。

延伸閱讀:鋅是什麽?功效、食物來源、攝取量、副作用一次看懂

5. 酵母硒

市面上許多保健品都有添加「硒」這個成分,其中「酵母硒」不但具有較高的生物利用率,也比一般無機硒具有更高的生物活性,是硒來源的好選擇。

延伸閱讀:【硒的3大功效】何時吃、怎麼吃、推薦哪個保健食品?

 

市面上的晶亮產品眾多,該如何同時補足這些營養素?推薦悠活原力的「葉黃素+蝦紅素」,不僅包含主要成分:玉米黃素、葉黃素、蝦紅素、還加入雞冠萃取物(含透明質酸鈉),並包含藻類 DHA、維生素A、鋅、酵母硒等多達 11 種複方成分,一天一粒即能逐漸累積葉黃素與玉米黃素的濃度。

 

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■ 添加 8 種複方成分,玉米黃素營養補給

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關於作者:

營養師 李依縉

李依縉 營養師

畢業於台北醫學大學營養學系,深耕保健食品產業,具有百場演講及保健食品開發經驗,期盼透過營養知識的分享幫助更多人健康。

現職:悠活原力營養師

證照:中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業課程認證、腎臟專科營養師

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關於本文專家:

王元聖 醫師

王元聖 醫師

學歷:台北醫學大學醫學系畢業

經歷:新光吳火獅紀念醫院主治醫師、新光吳火獅紀念醫院住院醫師暨總醫師、新店耕莘醫院外科住院醫師、輔仁大學醫學系臨床教師

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