【葉黃素功效總整理】3大功效+5大挑選步驟一次看懂
現代人人手一機，3C 產品能替我們的生活帶來很大的便利，卻也同時增加許多文明社會才會出現的困擾。
但我們不可能完全不使用 3C 產品，所以保養更不能馬虎！而這當中最容易聯想到的保健食品之一就是葉黃素了。
但為什麼葉黃素能夠維持健康？有哪 3 個功效呢？為什麼說金盞花是葉黃素的最佳來源呢？又該如何挑選產品呢？怎麼吃才最有效？就在文章中通通告訴你。
葉黃素是什麽？對人體的幫助是什麽？
葉黃素是胡蘿蔔素的一種脂溶性光合色素，可分為兩種型態存在，通常以脂肪酸酯化型存在於橙黃色蔬果或是花朵中；
而以游離型存在於綠色蔬菜與某些藻類中，而蛋黃及動物脂肪中亦可找到葉黃素的存在，不過動物無法自行合成，必須從食物攝取；
因此葉黃素的攝取皆來自於食物中所攝取的葉黃素。
大家普遍認知葉黃素存在在晶亮健康中，但身體中還有許多地方都有葉黃素的蹤影，因此補充葉黃素變得格外重要。
為什麼金盞花是葉黃素的最佳來源？
既然葉黃素只能從外界攝取獲得，有哪些食物是含有葉黃素的呢？蛋黃、橘黃色蔬菜及深綠色蔬菜，例如：羽衣甘藍、芥藍、菠菜、綠花椰菜、玉米、南瓜與地瓜，都是攝取葉黃素很好的選擇喔！
而金盞花也被發現擁有足量的葉黃素，不僅如此，金盞花還有玉米黃素這個營養素，葉黃素和玉米黃素這兩個角色其實是相輔相成的。
研究發現除了葉黃素量要達 6 毫克以上，還需要與玉米黃素搭配才能發揮更好的作用，因此金盞花也是許多葉黃素保健食品的首選原料。
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葉黃素可分為兩種型態存在，通常以脂肪酸酯化型存在於橙黃色蔬果或是花朵中，而以游離型存在於綠色蔬菜與某些藻類中。
研究建議，成人每日需攝取 6 毫克的葉黃素，而衛生福利部食品藥物管理署建議每日葉黃素補充上限為 30 毫克，所以在選擇葉黃素我們更要注意含量。
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葉黃素的3大功效
1. 晶亮補給
葉黃素最知名的功效便是：晶亮補給。根據全球眾多的研究顯示，葉黃素對晶亮補給有很大的幫助，尤其是常用 3C、常面對光線的族群更需要補充。
2. 健康維持
葉黃素不只存在於某個特定部位，全身很多部位其實也有葉黃素的存在，因此補充葉黃素能間接幫助維持健康，是個不可或缺的營養素。
3. 養顏美容
葉黃素的部分功能，不單單只是在維持晶亮健康，還能幫助全身健康，尤其在幫助養顏美容及維持青春美麗上，也有相當好的功效。
誰需要吃葉黃素？
常用 3C 的族群、需要長時間專注的族群、需要上線上課程的學生、手機愛不釋手的族群都需要攝取葉黃素。
從以上族群可以明顯看出一個共同點——需要長時間面對特殊光線，如果你是以上族群之一，就要開始考慮是否要攝取葉黃素了。
葉黃素的5個挑選方法
1. 經認證的原廠原料是首選
FloraGLO® 專利游離型葉黃素與 OptiLut 專利游離型玉米黃素就像是葉黃素中的專櫃品牌，也是廠商高成本投資的原料，來源清楚且有認證吃得才安心！
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2. 含 6mg 以上的葉黃素
含量足夠吃得才有效！金盞花萃取物的原料有 5% 及 10％ 不同規格，因此標示 30 毫克的金盞花萃取物要乘以 5% 或 10％的葉黃素含量來計算。
3. 搭配蝦紅素
蝦紅素與葉黃素搭配有互補的作用，葉黃素提供的是長期補給；而蝦紅素提供的是短期支援，是輔助葉黃素的重要角色，兩者搭配會有事半功倍的效果。
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4. 搭配玉米黃素
葉黃素與玉米黃素是維持晶亮健康不可分離的組合，選擇含有游離型葉黃素和玉米黃素的產品不會錯！
5. 游離型更好吸收
葉黃素可分為游離型與酯化型兩種，酯化型需要經過消化分解才能吸收，分子較大；游離型分子小，可以立即被身體吸收。
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- 玉米黃質，多元營養補給
- 額外添加玻尿酸鈉（透明質酸鈉，自日本雞冠萃取物）
- 擁有維生素 A、B1、B2、E，共同維持晶亮健康
關於作者：
李依縉 營養師
畢業於台北醫學大學營養學系，深耕保健食品產業，具有百場演講及保健食品開發經驗，期盼透過營養知識的分享幫助更多人健康。
現職：悠活原力營養師
證照：中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業課程認證、腎臟專科營養師
關於本文專家：
王元聖 醫師
學歷：台北醫學大學醫學系畢業
經歷：新光吳火獅紀念醫院主治醫師、新光吳火獅紀念醫院住院醫師暨總醫師、新店耕莘醫院外科住院醫師、輔仁大學醫學系臨床教師
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