素食者能吃素食葉黃素嗎?營養師推薦你這樣選!

素食者能吃素食葉黃素嗎?營養師推薦你這樣選!

 

葉黃素是維持晶亮的重要營養,無論喜愛從事戶外活動常曬太陽,喜歡宅在家中滑手機、追劇,常盯著電腦努力工作的你都應該補充葉黃素。

但素食者呢?可以吃葉黃素嗎?營養師推薦素食者如何挑選葉黃素呢?讀這篇就對了,營養師專為素食者打造挑選葉黃素的全攻略!

 

 

葉黃素是什麽?有什麼作用?

葉黃素(Lutein)是已知的天然類胡蘿蔔素之一,常存在於綠色蔬菜中的光合色素,通常與玉米黃素同時存在。

葉黃素與玉米黃素是本來就存在於晶亮當中的物質,主要功能是過濾光線,進而達到維持晶亮的作用。

延伸閱讀:玉米黃素解析!10大玉米黃素食物盤點,晶亮保健只有葉黃素絕對不夠

 

素食者能吃葉黃素嗎?為什麼需要吃?

素食者可以補充葉黃素喔!甚至應該說「需要補充」,目前葉黃素萃取的較佳來源為金盞花,葉黃素也大多存在於綠色蔬菜當中,也是目前大多市售葉黃素營養品的來源,因此無須擔心這個部分。

葉黃素及玉米黃素佔我們晶亮 80% 的類胡蘿蔔素,並且無法自行產生,因此由外界攝取葉黃素是非常重要的!

並且要特別注意的是葉黃素必須長期吃才能幫助累積,發揮維持晶亮作用。

 

素食者該如何挑選葉黃素?

1. 注意膠囊成分

由於葉黃素的來源都是素食,用來包裝的膠囊成分往往是大家最常忽略的。

以往素食者對於膠囊的印象也都是葷食,但是有最新的 HPMC 植物膠囊,由松樹皮的植物纖維製成,讓素食者也能安心食用。

2. 複方添加

營養師建議,所有的葉黃素產品都應該搭配玉米黃素,並以葉黃素:玉米黃素=10:2 的黃金比例,必須同時存在才能發揮維持晶亮的作用喔!

由於葉黃素需要長期補充才能產生作用,因此能夠馬上發揮作用的蝦紅素也是葉黃素產品常搭配的複方成分,不過素食者不要聽到「蝦」就退避三舍囉,其實有許多蝦紅素的來源是「藻類」,只要特別注意其來源,還是可以安心食用喔!

延伸閱讀:【蝦紅素的4大功效】來源是動物還是植物?何時吃、怎麼吃一次看懂

3. 國際認證來源

任何健康補給食品都要看看是否標示國際或是政府的安全認證,才能吃得安心。這部分我們分為專利原料來源,還有安全認證來細細討論。

  • 原料來源
    第一部分,我們可以就產品原料來源做判斷,如果從原料選擇來自於大廠牌,也表示此公司願意提供更好的原料給民眾。以葉黃素來說:目前常見的品牌有:德國 Xangold®、美國 OptiLut®、Lutemax®、FloraGLO®、Lutemax 2020®。
    延伸閱讀:買葉黃素認明FLORAGLO防偽標籤,品質安全有保障!
     
  • 安全認證
    常見的國際安全認證有 SGS 及 GMP。SGS 認證遍佈全球各式各樣的產品,範疇非常廣泛,其中也包含了食品的安全驗證。
    GMP,全名 Good Manufacturing Practice,可以翻譯為「良好作業規範」,是國際應用於藥品或食品廠的一套標準,從人員到設備都有一定的規範。
    因此拿到這幾項驗證的產品,可以說都有一定的安全性。
    延伸閱讀:小綠人、SNQ、ISO22000、HACCP看不懂差別?3分鐘搞懂各種食品認證

4. 游離型葉黃素

游離型葉黃素經水解技術去除脂肪酸,因此分子量只剩下酯化型葉黃素的一半,因此同時提升其純度、吸收度及生物利用率。

不過游離型葉黃素比較怕光及熱,需要注意其保存方式,包裝要不透光及不易受熱才能有效保存。

延伸閱讀:【游離型葉黃素推薦】一次搞懂3大挑選方法、10大常見QA

 

推薦一款完全為素食者打造的葉黃素:【全素】金盞花萃取葉黃素+蝦紅素

素食-金盞花萃取葉黃素+蝦紅素(30粒)悠活原力的【全素】金盞花萃取葉黃素+蝦紅素,特別使用全素食的 HPMC 植物膠囊,能維持營養素的活性,讓素食者也能安心且補充營養。

其中添加的蝦紅素也是從藻類攝取,可以說產品從內到外都替素食者把關。

葉黃素採用 OptiLut® 大廠的游離型葉黃素,並且與玉米黃素達黃金比例,還添加玻尿酸鈉、小米草萃取物、藻類 DHA 及維生素A、B、E,讓維持晶亮更完整。

 

 

 

 

 

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參考資料:

1. Potential health benefits of carotenoid lutein: An updated review

 

*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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