葡萄糖胺功效有哪些?葡萄糖胺真的無效嗎?3種葡萄糖胺種類與功效解析

葡萄糖胺功效有哪些?葡萄糖胺真的無效嗎?3種葡萄糖胺種類與功效解析

說到環節卡卡、行動力退化,一定是很多銀髮族群心中的夢魘。面對這些困擾,許多人第一時間可能會想到像維骨力這類的「葡萄糖胺」營養素,葡萄糖胺是市場上經歷二、三十年屹立不搖的熱門保健品,但是你真的了解葡萄糖胺功效嗎?

葡萄糖胺功效解密!為什麼大家都覺得葡萄糖胺有效?

我們的「行動環節」由強韌的關鍵囊包覆,形成密閉的關鍵控室,嚴密地與外界隔絕,不受侵擾,而滑液囊覆蓋在關鍵囊的內面,會持續分泌黏稠的關鍵液來滋潤軟組織。而葡萄糖胺就是這個軟組織的主要成分之一,關鍵軟組織的間質主要成分是水(70~85%),以及蛋白聚醣(Proteoglycans)與第二型膠原蛋白(Type II collagen)所組成。

葡萄糖胺是什麼?|葡萄糖胺=葡萄醣+麩醯胺酸

葡萄糖胺可由體內自行形成,雖是主成分之一,但卻不是製造軟組織的原料:
葡萄糖胺其實是由葡萄醣轉化而成的,葡萄醣在人體內經過磷酸化之後,會加入一種胺基酸:麩醯胺酸(Glutamine),經過轉氨作用後,成為葡萄糖胺。
因此從合成製造的反應來說,葡萄糖胺是結構單元,因此軟組織細胞利用是葡萄醣才對,口服葡萄糖胺對人體來說,吸收的效率是比較低的。

葡萄糖胺還有分類?各國眼中的葡萄糖胺功效!

目前葡萄糖胺分為三種類型:
硫酸鹽(Glucosamine sulfate)、鹽酸鹽(hydrochloride)、不含鹽類(Glucosamine),早期文獻大多僅針對「硫酸鹽葡萄糖胺功效」進行實驗,並無其他文獻支持其他兩種型式的葡萄糖胺功效,因此將此三種分類為「藥品類」與「食品類」:

  • 硫酸鹽葡萄糖胺屬於「藥品類」有較多科學實證功效,但是台灣健保署於2018年取消健保給付

  • 鹽酸鹽葡萄糖胺:屬於「食品類」,民眾可自行挑選購買,實證有效成分居於兩者之間

  • 不含鹽類葡萄糖胺:屬於「食品類」,民眾可自行挑選購買,實證功效較薄弱

3種葡萄糖胺比較:硫酸鹽葡萄糖胺、鹽酸鹽葡萄糖胺、不含鹽類葡萄糖胺

美國並沒有將葡萄糖胺列為處方藥使用,而是歸類為膳食補充品。無論是「美國風濕專科學會」、「美國骨科醫師學會AAOS」與「美國衛生部醫療照護機構AHRQ」,在針對行動環節上,皆不建議使用葡萄糖胺及軟骨素,對於已有症狀的情況,也並不會開立此兩種處方。目前市面上販售的葡萄糖胺保健食品,都是屬於「食品類」的「鹽酸鹽葡萄糖胺」或是「不含鹽類葡萄糖胺」,而屬於藥品類的「硫酸鹽葡萄糖胺」雖然已經取消健保給付,但還是需要醫師處方簽才能購買,不能自行採購。說完了台灣的葡萄糖胺使用狀況,我們來說說其他國家對於葡萄醣胺的使用吧!

在歐洲國家,葡萄糖胺功效的爭議則是各執一詞,「歐洲抗風濕協會EULAR」認為葡萄糖胺硫酸鹽可緩和不適與僵硬等狀況,屬於第一階段症狀的處置用藥。但是「退化性關節炎國際研究學會」則認為葡萄糖胺功效需要更多科學數據才能佐證。  

為什麼葡萄糖胺的好壞如此眾說紛紜,連各國醫學界都各執一詞?葡萄糖胺功效到底能不能有幫助,現在就帶你從實驗的角度,了解葡萄糖胺!

葡萄糖胺功效好嗎?「葡萄糖胺利用率」是關鍵

不少人認為「以形補形」,覺得補充葡萄糖胺,就能對軟組織結構帶來實質幫助。雖然口服葡萄糖胺的確實能吸收進入人體循環,吸收了之後真的能有效利用嗎?讓我們以「藥物動力學」的角度來看看這件事。
 

葡萄糖胺進入體內後,大約有40%會隨著糞便與尿液排出體外,剩下的60%則會進入血液循環。但是,並不是60%的葡萄糖胺都會進入我們的軟組織,還要看葡萄糖胺的利用率!
美國波士頓的醫院早在2004就做了一個實驗,在培養液中加入了不同濃度的葡萄糖胺分子,經過細胞合成,來檢測最後的利用率。 當添加了1000μM(微莫耳)時,葡萄糖胺的利用率是30%;100μM時,利用率是9%;若添加接近血液濃度的1.7μM時,利用率則只有0.3%。

看過上面的數據後,或許有人會覺得1000μM(微莫耳)的葡萄糖胺,利用率30%好像挺高的。但是,長期服用1500mg的葡萄糖胺,血液的穩定濃度大約也只有1.4μM,利用率便可能少於0.3%,幾乎是微乎其微的效果。而哈佛醫學院也有利用蛋白聚醣做過類似的研究,發現蛋白聚醣的利用率也僅小於1%。

從數據結果來說,其實你吃的葡萄糖胺99%都沒有按照你預期的發揮功效,這也是為什麼葡萄糖胺功效漸漸受到質疑。說了這麼多環節保健的過時退役營養素「葡萄糖胺」,你一定很困惑:「那想要有效提升行動力,讓環節舒適不卡卡,到底應該吃什麼呢?」

新一代的成分 「UC2非變性第二型膠原蛋白」

目前研究多數支持較新的UC2技術,對於環節問題的改善更有感。UC2是從雞胸軟骨中萃取的非變性第二型膠原蛋白,在行動環節中扮演重要腳色。採取低溫萃取技術,使膠原蛋白保持三股螺旋非變性結構,發揮最佳效用。
 

哈佛醫學院研究指出,使用UC240mg,效果是葡萄糖胺 (1500mg) +軟骨素 (1200mg)的2至3倍,是目前較熱門的新型營養素,也是遠離環節不適的首選保健品。想了解更多UC2的好嗎?我們為你準備了這篇文章-->UC2功效與挑選一次搞懂!

 

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參考資料:Mroz, P. J., Silbert, J. E. Use of 3H-glucosamine and 35S-sulfate with cultured human chondrocytes to determine the effect of glucosamine concentration on formation of chondroitin sulfate.Arthritis Rheum 2004; 50:3574–3579.

 
*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業20餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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