葡萄糖胺、軟骨素、UC2比較!葡萄糖胺為什麼落伍了?行動保健品該如何選?

葡萄糖胺、軟骨素、UC2比較!葡萄糖胺為什麼落伍了?

 

如果說到「行動環節」的關鍵營養素,你第一個想到的會是什麼呢?

「葡萄糖胺」與「軟骨素」是以前最常聽到的「環節保健品」,而近年崛起的「UC2 非變性二型膠原蛋白」也愈來愈廣為人知,但是到底哪種比較好呢?UC2和葡萄糖胺功效差在哪呢?看我們詳盡的「關鍵」懶人包,一次就懂!

 

 

「行動保健」須知!行動環節的「避震器」該如何保養?

環節保健之所以重要,是在於環節「避震器」的磨損,會造成許多年長者行動不便。想要改善「避震器」健康,就需要先知道「避震器」的組成到底是什麼呢?

「避震器」的主要成分是水、第二型膠原蛋白(Type-II Collagen )/ UC2、蛋白聚糖、玻尿酸所組成。

然而我們的環節構造並沒有這麼簡單,而是由這些物質交織成富有彈性的避震器間質。除了螺旋立體的「UC2非變性二型膠原蛋白」,還有「蛋白聚醣」,是由葡萄糖胺與軟骨素組成。

就這樣,水、鏈狀的巨大分子、網狀的膠原蛋白,交織成富有彈性的避震器間質,保護我們行動環節不受傷害。看到這裡,你應該就明白為什麼UC2、葡萄糖胺、軟骨素會變成「行動保健」主要成分了吧!

知道了行動環節的組成,再來我們針對市面上三個熱門的營養素做介紹。

市面三大行動環節營養素比較表

營養素 葡萄糖胺 軟骨素 UC2非變性第二型膠原蛋白
來源

甲殼類

(蝦、蟹)動物的殼萃取

鯊魚或牛、雞軟骨 雞胸軟骨、鮭魚鼻軟骨
作用 有助蛋白多醣與膠原蛋白的生成 滋潤 行動環節避震的主成分、能滋潤、舒緩不適
每日建議含量 1500mg 1000mg~1200mg 40mg
原料價格 價格中等 價格稍貴 價格遠高於另外兩類
功效比較 目前實證證明改善有限 目前實證證明改善有限 已證實改善幅度大於葡萄糖胺+軟骨素約2倍以上

 

葡萄糖胺(Glucosamine)為什麼落伍?他真的已經被證實沒效了嗎?

葡萄糖胺又稱胺基葡萄糖、葡糖胺或胺基葡糖。是行動環節中建構蛋白網絡的重要成分。

它最早為人所知,是於1998年一位Brody女士在《紐約時報》專欄中,描述愛犬因行動環節問題無法盡情奔跑,但是在攝取添加有葡萄糖胺與軟骨素營養成分的狗食之後,終於能再次活力十足奔跑,於是Brody女士也開始攝取,結果行動環節問題因此獲得舒緩。

葡萄糖胺從美國開始發揚到全世界後,陸續有更多研究報告,有效與無效各執一詞。但近年來有越來越多國際論文期刊表示葡萄糖胺的效用並不明確,台灣也因此於2018年正式停止健保給付。葡萄糖胺因為得不到科學證實的功效,並在近年停止健保給付,所以民眾也漸漸對他失去信心,轉而尋找更有感的營養素。

目前葡萄糖胺根據製程不同,主要分為下列三類:

l   硫酸鹽葡萄糖胺

l   鹽酸鹽葡萄糖胺

l   N-乙醯葡萄糖胺

第一類硫酸鹽葡萄糖胺為處方用藥,需執照醫師開立處方籤才可取得,另外兩項只要是挑選合格業者與專利來源的原料,是安全無虞的,但是需要更多科學實證證明有效。

軟骨素(Chondroitin)

軟骨素對行動環節有滋潤的作用,因有不少研究指出,軟骨素與葡萄糖胺搭配的效果佳,因此市面上常見到葡萄糖胺+軟骨素的保健品。

但是瑞士的伯恩大學曾做過一項研究,在3803位患者中隨機挑選分組,並分別給予「軟骨素」、「葡萄糖胺」和「安慰劑」長期使用。結果證實使用「軟骨素」和「葡萄糖胺」的組別,環節改善狀況沒有明顯高於使用安慰劑的患者。所以近期軟骨素的功效也開始受到大眾懷疑。

UC2非變性第二型膠原蛋白(Undenatured Collagen Type II)

膠原蛋白分為二十多種類型,其命名是按照發現的先後順序來制定的,因此第二型,指的就是第二個被發現的蛋白,在我們行動環節佔的比例最高,達80%~90%之多。

UC2是一個嶄新的技術,全名是「非變性第二型膠原蛋白」,聽起來有點複雜,一般要萃取膠原蛋白,都是採取高溫與酸水解的「變性」方式來取得,但這樣一來蛋白質的結構很容易就被破壞。

而「非變性」則是來自美國哈佛大學醫學院所發表的新技術,採取專利的低溫技術下萃取,能夠完整保留膠原蛋白的三股螺旋結構,而這樣的立體結構正是「環節避震器」所最需要的主要成分。

非變性VS變性

因為結構完整,不少國際研究指出UC2只需少量劑量,能比葡萄糖胺+軟骨素的效果可高出2倍以上。要注意的是,有廠商號稱第二型非變性膠原蛋白含量加至100mg以上,已超過國際建議的足夠劑量,基本上使用的並非是UC2原料,需特別注意。

因行動環節的滑潤作用主要來自UC2膠原蛋白和玻尿酸,因此建議UC2保健品與玻尿酸搭配使用效果最佳。這時候挑選環節保健品的關鍵就是「UC2與玻尿酸的黃金比例配方」了!

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*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業20餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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