魚肝油是什麽?功效有哪些?推薦這4種人必看!

魚肝油是什麽?功效有哪些?推薦這4種人必看!

 

魚肝油與魚油常常被混淆,兩者僅一字之差,營養成分卻截然不同!甚至食用的方式也完全不同。

想要針對自身健康狀況,吃得健康,必須了解兩者的不同,這篇帶著您釐清魚油和魚肝油的不同,並解析魚肝油的功效。

 

 

魚肝油是什麽?有哪些營養成分?魚肝油不是魚油!

魚肝油及魚油大大不同,保健作用更是不一樣。魚肝油是由魚類肝臟所萃取,主要營養成分為脂溶性的維生素 A 及維生素 D。

其中維生素 A 有很好的維持晶亮的作用,能協助暗處維持視覺、增進皮膚及粘膜健康,還能幫助牙齒和骨骼發育及生長;

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維生素 D 在牙齒及骨骼發育和生長亦有幫助,還能促進鈣質吸收、促進釋放骨鈣及維持血鈣平衡,進而維持神經及肌肉正常生理。

延伸閱讀:維生素D食物有哪些?根據5大功效,推薦給你!

此兩種脂溶性維生素,儲存於身體當中,食用過量不容易排出身體,因此比起魚油更需特別注意攝取量。

根據「國人膳食營養參考攝取量」,成人男性一天建議攝取 600 微克維生素A,女性 500 微克,短時間攝入 15 萬微克以上會造成身體狀況,甚至孕婦攝取過量會影響胎兒健康;

而維生素D 則是建議一天攝取量:50 歲以下 10 微克,50 歲以上 15 微克。

魚油則來自於深海多脂魚類的脂肪,是很好的 Omega-3 不飽和脂肪酸—— EPA 和 DHA 的來源,屬於好的油脂,有幫助思考清晰、維持晶亮及促進新陳代謝的作用。

保健食品

魚油

魚肝油

來源部位

魚類脂肪

魚類肝臟

主要營養成分

Omega-3 不飽和脂肪酸 EPA 及 DHA

脂溶性維生素 A 及維生素 D

益處

降火氣

維持晶亮健康

調整體質

促進新陳代謝

維持精神旺盛

維生素A 維持暗處視覺、增進皮膚與黏膜健康;

維生素D 促進鈣吸收、

幫助牙齒及骨骼生長發育、

維持血鈣平衡、

維持神經、肌肉正常生理

副作用(注意事項)

凝血功能不佳

過量會影響身體機能

 

魚肝油功效有哪些?

魚肝油的功效大多都是因為其中含有維生素A 及維生素D,以下為大家細細介紹每一項魚肝油功效。

魚肝油功效1:維持晶亮健康

偶爾盯著 3C 產品過久,使用過度容易影響健康。想要維持晶亮健康,維生素A 的攝取不能少。

魚肝油功效2:維持暗處視覺

在對於晶亮健康中,維生素A 還能幫助維持黑暗中的視覺,維持適應能力。

魚肝油功效3:促進鈣吸收

提到維生素D,就不能不提到鈣質。維生素D 就像開啟鈣質的鑰匙,能幫助身體順利吸收鈣質。

魚肝油功效4:幫助牙齒及骨骼生長發育

維生素D 開啟鈣質吸收的大門以後,足夠的鈣質能供應牙齒及骨骼的生長。

魚肝油功效5:維持血鈣平衡

血鈣能維持體內正常功能,是傳遞訊息重要的因子,過高或是過低都可能影響體內運作平衡。

魚肝油功效6:維持神經、肌肉正常生理

身體需要鈣離子作為訊號傳遞的物質,而維生素D 能促進鈣質吸收,補充足夠量的鈣離子所用。

魚肝油功效7:增進皮膚與粘膜健康

不只是維持晶亮健康,想要維持健康的肌膚也需要維生素A 的幫忙。

 

因為食品法規定,能夠描述的功效(好處)有限
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誰可能需要攝取魚肝油?

1. 學生

面對大大小小的考試、讀不完的書、和連續的線上課程,需要更多的維生素 A 來幫助維持晶亮功能。

2. 長期使用3C產品的族群

長期盯著螢幕可能會受到影響,魚肝油中的維生素A 可以維持晶亮。

3. 常待在室內的族群

常在室內缺乏光照,沒有辦法利用日曬使體內自行合成維生素D 的機會,利用魚肝油來攝取也很推薦。

4. 孕婦

孕婦需要更多的營養來供給孕婦自身及寶寶,適量的維生素A 及維生素D 亦是寶寶健康成長的必要營養素。

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市售常看到魚肝油加鈣,是否真有其效?

是有幫助的喔!我們剛剛說到魚肝油中的維生素D 就如同鈣質進入體內的鑰匙,但也需要有鈣質才能增添體內鈣離子濃度,這樣的搭配才能確實做到「補鈣」喔!

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比起魚肝油,營養師更推薦葉黃素和維生素D

我們有提到過量的維生素A 及維生素D 恐造成身體負擔,而經由魚肝油同時攝取兩項,很難做到兩者都恰巧達到一天所需的攝取量。因此想要維持晶亮、促進鈣質吸收,營養師會更推薦葉黃素及維生素 D。

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參考資料:

1. Cod Liver Oil - an Overview

 

*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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