【卵磷脂功效懶人包】6大好處,推薦給你!

【卵磷脂功效懶人包】6大好處,推薦給你!

 

卵磷脂是被譽為與蛋白質及維生素並列的「第三營養素」,可知其重要性。

時常聽到的是卵磷脂對於女性的幫助,但其實不論年齡、性別,每個人都需要的必要營養素,卵磷脂參與了全身的機能維持。

想要補充卵磷脂,先了解卵磷脂究竟是什麼?除了維持細胞機能,又有什麼其他功效好處?又該從什麼食物中攝取呢?卵磷脂不能跟什麼一起吃?推薦怎麼吃?這些問題都寫在文章一一告訴你。

 

 

卵磷脂是什麼?胎兒到成人都需要的營養成分

卵磷脂最初於蛋黃中發現,是多種油脂所組成的黃褐色複合物。

卵磷脂存在於每個細胞當中,是維持細胞功能的必需品,自尚未出生的胎兒到成人都需卵磷脂的滋養,能供給正常發育及維持正常生理。

 

卵磷脂的主要成分有哪些?

卵磷脂由膽鹼、甘油、脂肪酸、糖脂、磷酸、三酸甘油脂及磷脂質組成。

其中對於人體較重要的為磷脂質,存在於每個細胞,是細胞膜的主要成分。

磷脂質還可依照連接不同物質而分類,卵磷脂中最重要的有效成分是與膽鹼所組成的磷脂膽鹼(phosphatidyl choline, PC),能維持思緒、促進新陳代謝。

 

卵磷脂功效好處有哪些?這6點必看!

卵磷脂功效好處1:維持膽固醇健康平衡

維持膽固醇平衡需要卵磷脂中的磷脂膽鹼(PC)的參與,調節生理機能。

卵磷脂功效好處2:維持健康

磷脂膽鹼(PC)能促進新陳代謝,讓體內健康無障礙。

卵磷脂功效好處3:孕婦需要攝取之營養素

特別於孕期強調卵磷脂的重要性,便是因為孕媽咪除了自身需要,還要供給肚子中的寶寶,尤其寶寶正在快速生長,需要更多的營養,磷脂質亦是發育的關鍵。

延伸閱讀:2022最新孕婦營養補充懶人包,教你孕期三階段如何聰明補充

卵磷脂功效好處4:協助哺乳順暢

哺乳是媽媽給予寶寶初期營養的方式之一,卵磷脂能幫助哺乳工作順暢。

延伸閱讀:【哺乳飲食推薦】營養師教你哺乳飲食4大營養素怎麼吃

卵磷脂功效好處5:維持消化道機能

卵磷脂能作為重要營養素,協助消化機能正常運作,避免肚子咕嚕咕嚕的狀況發生。

卵磷脂功效好處6:維持思緒

想要維持思緒,尤其在學習和工作時,卵磷脂中的膽鹼這時是重要元素。

延伸閱讀:膽鹼4大功效必須懂!食物來源、攝取量、副作用有哪些?

 

卵磷脂什麼時候吃最好?建議這時候吃

建議飯後吃,雖然卵磷脂中的重要成分「磷脂質」親油也親水,但其他成分甘油、脂肪酸等等的仍屬於脂溶性,因此飯後食用,伴隨著食物中的油脂一起消化,吸收會更好。

 

每日應攝取多少的卵磷脂?

目前台灣每日建議量為粉末顆粒狀的卵磷脂 5 公克,一般而言,自備孕到懷孕中期(22 週)每日大約 1200 微克,加強保養的話可增加至 3600-4800 微克。

 

卵磷脂食物有哪些?

我們了解了卵磷脂是非常必要的營養素,富含卵磷脂的天然食材也都是容易取得的,內臟、紅肉、雞蛋、花生、小麥、葵花籽油、海鮮、穀類、牛奶、黑木耳、山藥及芝麻,最主要的來源仍是豆漿、豆腐等黃豆製品及蛋黃。

黃豆卵磷脂含量大約 1.3-2.1%,一顆完整的雞蛋含量大約 700 微克。

 

卵磷脂不能跟什麼一起吃?有什麼副作用(注意事項)嗎?

卵磷脂是美國食品與藥品管理局的批准,屬於「普遍公認安全」級的保健食品,基本上是沒有禁忌,除了對於黃豆有特殊反應的族群要避免食用。

在這邊也要特別提醒大家,網路上有許多混淆卵磷脂與大豆異黃酮的功效及副作用(注意事項),兩者雖都從大豆中萃取,但是是不一樣的東西喔!

延伸閱讀:大豆異黃酮功效有哪些?幾歲吃、食物來源、禁忌(注意事項)一次看懂

 

推薦含有卵磷脂——磷脂質/膽鹼的保健食品:磷蝦油

【悠活原力 】悠活南極磷蝦油軟膠囊(60入/盒)悠活原力的磷蝦油除了補充 Omega-3 中的 EPA、DHA,能維持思緒、晶亮健康、增強體力,還有蝦紅素能降火氣以外,其中還含有磷脂質及膽鹼所合成的卵磷脂中的有效成分「膽鹼磷脂(phosphatidylcholine)」更多了維持新陳代謝、能量平衡的功能。營養成分多元,保健更加分!

 

 

 

 

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延伸閱讀:

1. 磷脂質是什麽?磷脂質7功能+9食物一次看懂

2.【魚油功效好處總整理】什麼時候吃最好?營養師親口推薦:優質魚油要這樣挑!

 

參考資料:

1. Shahrzad Latifi, Ali Tamayol, Rouhollah Habibey, Reza Sabzevari, Cyril Kahn, David Geny, Eftekhar Eftekharpour, Nasim Annabi, Axel Blau, Michel Linder, and Elmira Arab-Tehrany .(2016). Natural lecithin promotes neural network complexity and activity

2. Lecithin

 

*本文由悠活原力專業營養師審查

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悠活原力營養團隊

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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