苦瓜胜肽何時吃最佳?飯前和飯後吃有何差異?

苦瓜胜肽何時吃最佳?飯前和飯後吃有何差異

 

講到『吃苦當吃補』,如果對應常見蔬菜,很多人直接想到的就是:苦瓜!!苦瓜雖苦,但其營養價值非常高,包含維生素C、B群、鎂、鉀、鋅、膳食纖維以及苦味來源的苦瓜素、多胜肽 p(polypeptide-p)、三萜類化合物(triterpenoids)等植化素,可幫助新陳代謝。根據國家衛生研究院統計台灣醣類新陳代謝不佳者比例非常高其中平均每 10 個人就有 1 個人有此困擾,並有逐漸年輕化的趨勢,可說是台灣的新國病!這跟長期頻繁的吃糖、精緻澱粉(白飯、白麵包、白麵條)、高油的西化飲食有很大的關係而最近在網路上及保健素材中超級夯的「苦瓜胜肽」又是什麼?跟苦瓜有什麼不同?據說對穩定醣代謝有幫助?今天營養師來分享,另類的台灣之光-苦瓜胜肽的好處,快看看這篇文章!

 

 

苦瓜與苦瓜胜肽的關係是什麽?

苦瓜胜肽是從苦瓜的種子萃取而出的成分,而「胜肽」指由 2 個以上的胺基酸組成,是非常小的分子,很容易被身體利用跟吸收,事實上,苦瓜胜肽可說是台灣科學家的驕傲,經多年研究找出 68 個胺基酸片段,實驗中證實,其中第 50 到 68 的胺基酸片段非常特別,可調節生理機能苦瓜胜肽是經過高端的濃縮萃取技術取出專利19肽,才達到平衡調節的效果,所以直接吃苦瓜是沒辦法做到的喔!

 

 

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苦瓜胜肽何時吃效果最佳?飯前吃還是飯後吃?

想補充苦瓜胜肽的朋友,建議可在早晚餐前食用,先使苦瓜胜肽進入身體,開啟代謝開關,待食物消化吸收後即可立即被身體儲存,調節生理機能,也比較不容易嘴饞愛吃、想睡苦瓜胜肽主要針對新陳代謝不佳的族群,幫助調整體質幫助葡萄糖可以順利被利用,維持正常的運作。

想更加了解苦瓜胜肽的功效?看這一篇就夠了:苦瓜胜肽作用與功效有哪些?2大步驟挑選,醣類代謝沒煩惱!

 

苦瓜胜肽誰適合吃? 誰不適合吃?

苦瓜胜肽為植物性來源,是天然安全的,營養師建議特別有時常應酬大吃大喝、愛吃甜食的螞蟻人、不愛運動、少吃蔬菜水果、下午茶控且容易昏沈想睡者,很適合補充苦瓜胜肽。

 

哪些族群適合吃苦瓜胜肽

 

反之,也有幾個族群比較不建議:

發育中的青少年

發育中的能量代謝大抵上是正常的,因此不用特別補充仍建議以高膳食纖維的全穀雜糧類、蔬菜水果等天然原型食物為優先考量。

孕婦/哺乳婦

懷孕期身體的醣份代謝會與一般不同,因此不建議貿使用而影響寶寶發展或媽咪,若孕期中期出現代謝不平衡問題,建議與專業醫生或營養師討論。

蠶豆症

苦瓜籽中有眾多的植化素活性成分,其中的醣甙(vicine) 容易造成身體不穩定,因此不建議使用。

 

穩定新陳代謝,苦瓜胜肽該如何選擇最有效?

充足補充,定時定量

研究證實,苦瓜胜肽每天攝取 600 毫克,且飯前食用,有助穩定新陳代謝。

專利萃取及認證

苦瓜胜肽是非常小的分子,意味著相對在環境中很不穩定,其效果也會因萃取技術而大幅影響,可選擇純水提取專利定序苦瓜胜肽產品,保留最高的活性,加上專利實驗的認證,才能選擇到最高品質的苦瓜胜肽產品。

 

生活上要如何搭配?需注意的事項?

苦瓜胜肽能幫助調節生理機能但日常的生活型態也必須調整才可達到最佳的健康維持。營養師的最佳生活型態小分享:

1. 維持理想體重,若是體態不理想的朋友,可嘗試減少體重的 5%,幫助身體到最佳狀態。

2. 調整飲食,飲食絕對是影響醣分代謝的關鍵因素,建議「低油、少鹽、少精緻糖、精緻點粉、高纖」為主,避免三餐不定時導致爆吃,減少攝取高度加工食品、勾芡、糖醋、油炸等烹調方式,盡量選擇原型、少加工的食物。

3. 調整進食順序,先吃菜再吃蛋白質(豆魚蛋肉的順序)最後吃澱粉類。

4. 每天量測並記錄變化,定期回診檢測,並遵守醫生醫囑按時用藥。

5. 戒菸、戒酒。

6. 有氧搭配重訓的規律運動,每週 3 次、每次至少 30-60 分鐘,運動可促進新陳代謝,同時幫助身體更有效率利用醣份喔!

 

 

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參考文獻:

1. Breetha Subramani and Bhuvaneswari Krishnamurthy Effects of Momordica Charantia (Bitter gourd) on Oxidative Stress and Pro-Inflammatory Marker in Metabolic Syndrome Using a High-Ffructose Diet Induced Rat Model

2. Pang-Kuei Hsu , Frank F C Pan , Ching-Sen Hsieh .(2020). mcIRBP-19 of Bitter Melon Peptide Effectively Regulates Diabetes Mellitus (DM) Patients' Blood Sugar Levels

 

*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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