泛酸（維生素B5）是什麽？功效、食物來源一次看懂

B群當中，著名的成分有 B12、B6、葉酸等等，但是完整的 B群共有 8 種維生素，其中不乏一些有著重要功效，但還不為人知的成分。

在這篇當中營養師就是要來介紹其中一種 B群成分：泛酸，也叫維生素B5，那泛酸究竟是什麼呢？有什麼功效？其食物來源有哪些？過量或過少攝取有副作用嗎？就讓營養師統統告訴你。

泛酸（維生素B5）是什麽？

泛酸（維生素B5）這個名字來源於希臘語 pantothen，意思是「無處不在」。

泛酸是一種水溶性維生素，是必需營養素之一，幾乎所有食物中都含有少量的泛酸，其角色是作為在體內幫助食物轉換成能量的輔酶之一。

泛酸有什麼功效？

1. 有助於維持能量正常代謝

泛酸在體內的能量正常代謝中扮演了重要的角色，它可以輔助將食物中的營養素轉換成我們所需要的能量。

2. 有助於體脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝

泛酸是輔酶之一，對於體內的新陳代謝作用是很重要的，泛酸參與了體脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝作用，以調節生理機能，維持健康。

3. 增進皮膚和黏膜的健康

泛酸是調節皮膚及黏膜之生理機能所必須的營養素，其可以增進皮膚與黏膜的健康。

泛酸（維生素B5）的食物來源有哪些？

幾乎所有的食物不論是植物或動物為都含有不同量的泛酸。

動物性來源如牛肉、雞肉、內臟相比植物如全穀物和蔬菜擁有更多的泛酸。

泛酸也被添加到各種食品中，包括早餐的穀物或飲料（如能量飲料）。

但是一般而言，食品加工可能會導致泛酸損失 20% 到 80%，因此這時可以考慮額外補充保健食品來維持泛酸攝取量。

以下營養師將常見食物整理在下表：

（成人一日攝取量約 4-7mg）

過多或過少攝取泛酸（維他命B5）有什麼副作用嗎？

泛酸是重要的輔酶，作為營養素的代謝不論是合成或分解成為能量，都須有要它的幫助才能順利完成。

大多數的人都可以從食物中獲得足夠的泛酸，泛酸的缺乏與過量攝取都十分罕見。

而對於經常外食、三餐大魚大肉的人可能可以適當的補充泛酸以幫助調節生理機能。

迷思破解：泛酸與泛醇是什麼關係？

養顏美容的產品中很常看到泛醇這個成分，它與泛酸有什麼關係呢？

泛醇是維生素B5（泛酸）的前體，一般上，口服泛醇很容易被體內吸收並迅速通過酶轉化為泛酸，在體內形成輔酶A。

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