泛酸(維生素B5)是什麽?功效、食物來源一次看懂

泛酸(維生素B5)是什麽?功效、食物來源一次看懂

 

B群當中,著名的成分有 B12、B6、葉酸等等,但是完整的 B群共有 8 種維生素,其中不乏一些有著重要功效,但還不為人知的成分。

在這篇當中營養師就是要來介紹其中一種 B群成分:泛酸,也叫維生素B5,那泛酸究竟是什麼呢?有什麼功效?其食物來源有哪些?過量或過少攝取有副作用嗎?就讓營養師統統告訴你。

 

 

泛酸(維生素B5)是什麽?

泛酸(維生素B5)這個名字來源於希臘語 pantothen,意思是「無處不在」。

泛酸是一種水溶性維生素,是必需營養素之一,幾乎所有食物中都含有少量的泛酸,其角色是作為在體內幫助食物轉換成能量的輔酶之一。

 

泛酸有什麼功效?

1. 有助於維持能量正常代謝

泛酸在體內的能量正常代謝中扮演了重要的角色,它可以輔助將食物中的營養素轉換成我們所需要的能量。

2. 有助於體脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝

泛酸是輔酶之一,對於體內的新陳代謝作用是很重要的,泛酸參與了體脂肪、膽固醇的合成及胺基酸的代謝作用,以調節生理機能,維持健康。

3. 增進皮膚和黏膜的健康

泛酸是調節皮膚及黏膜之生理機能所必須的營養素,其可以增進皮膚與黏膜的健康。

 

因為國內食品法規有規定,僅能寫到如上字句,挺可惜的
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泛酸(維生素B5)的食物來源有哪些?

幾乎所有的食物不論是植物或動物為都含有不同量的泛酸。

動物性來源如牛肉、雞肉、內臟相比植物如全穀物和蔬菜擁有更多的泛酸。

泛酸也被添加到各種食品中,包括早餐的穀物或飲料(如能量飲料)。

但是一般而言,食品加工可能會導致泛酸損失 20% 到 80%,因此這時可以考慮額外補充保健食品來維持泛酸攝取量。

以下營養師將常見食物整理在下表:

(成人一日攝取量約 4-7mg)

食物

單位

泛酸含量(mg)

牛肝

85g

8.6

雞胸肉

85g

1.3

鱷梨

半顆

1

雞蛋

1顆

0.7

碎牛肉

85克

0.6

牛奶

236mL

0.9

柑桔

1顆

0.1

 

過多或過少攝取泛酸(維他命B5)有什麼副作用嗎?

泛酸是重要的輔酶,作為營養素的代謝不論是合成或分解成為能量,都須有要它的幫助才能順利完成。

大多數的人都可以從食物中獲得足夠的泛酸,泛酸的缺乏與過量攝取都十分罕見。

而對於經常外食、三餐大魚大肉的人可能可以適當的補充泛酸以幫助調節生理機能。

 

迷思破解:泛酸與泛醇是什麼關係?

養顏美容的產品中很常看到泛醇這個成分,它與泛酸有什麼關係呢?

泛醇是維生素B5(泛酸)的前體,一般上,口服泛醇很容易被體內吸收並迅速通過酶轉化為泛酸,在體內形成輔酶A。

 

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參考資料:

1. Ehrhardt Proksch, Raymond de Bony, Sonja Trapp, Stéphanie Boudon .(2017). Topical use of dexpanthenol: a 70th anniversary article

2. Ma Q, Liang M, Tang X, Luo F, Dou C .(2019). Vitamin B5 inhibit RANKL induced osteoclastogenesis and ovariectomy induced osteoporosis by scavenging ROS generation.

 

*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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