紅麴保健食品挑選5大須知!當心紅麴5種副作用

紅麴的使用已有近千年的歷史,最早凡舉釀酒、紅糟肉、紅豆腐乳開始,在飲食與保健領域都具有相當高的經濟價值,如今紅麴在保健食品業中,能夠降低心血管風險的效用廣為人知,但面對市面上這麼多紅麴品牌,我們該怎麼挑選到最適合自己的商品呢?

紅麴保健食品挑選5大須知

1.   首先,必須了解自身需求

市售紅麴商品常與納豆激酶、輔酶Q10、魚油等搭配複方使用,這些成分的功效雖然相似,但作用的方式不盡相同。

  • 紅麴主要功效為降低總膽固醇
  • 輔酶Q10大量存在於心臟中,可產生能量,影響身體範圍廣
  • 魚油因含有Omega3,可以幫助循環

建議根據自身需求,選擇適合的複方成份,才能事半功倍。

2.   挑選具有效用的成分,如「莫那可林」monacolin K

紅麴的成分中,最廣為人知的就是紅麴菌種發酵產生的莫那可林(Monacolin K),因為它與史達汀(Statin)的結構相似,研究顯示能抑制膽固醇的合成,降低總膽固醇的含量(由學理得知)。

3.   小心橘黴素(citrinin)的毒素

紅麴若是發酵過程處理不當,一種毒素「橘黴素(Citrinin)」便會超標,在慢性食用的情況下可能對身體負擔造成影響,目前紅麴保健品的規範中,橘黴素的日攝取量應小於2ppm以下,因此選購時建議看清標示,或是直接詢問商家橘黴素的含量或檢驗報告。

4.   技術與劑型

目前較穩定的技術是「固液態醱酵混合」,固態發酵紅麴米,再加上特定比例混合液態發酵紅麴,結合兩者的優點,能夠保留較完整的營養及活性成分。

紅麴商品建議挑選膠囊劑型,能阻隔光線及外界空氣,安定性較佳。

5.   有具備檢驗報告、小綠人更好

有第三方單位來幫忙把關商品,總是比較安心。

如SGS可檢驗是否含重金屬、西藥、農藥等,製造商也須通過HACCP、ISO22000等驗證,同時最好不含橘黴毒素、不用紅麴色素,才不會對身體造成負擔。

而小綠人是「健康食品」標章,代表這個商品是有效用、且具科學實證的食品,因此紅麴商品拿到小綠人標章,也是選擇的重要指標。

紅麴有副作用嗎?5大要點避免紅麴副作用

依照上述的挑選原則與現今的技術,紅麴已是安全性相當高的保健品,也因為紅麴是「食品」不是「藥品」,只要不要過量攝取、用心挑選商品,長期食用是沒有問題的。

以下提供紅麴使用注意事項,讓你食用更安心。

 

1.   對紅麴過敏者,請避免食用

有少部分的人會對紅麴過敏,如果發現有身體不適等狀況,使用前建議請教醫師或相關專業人士。

2.   注意用量

目前依「紅麴健康食品規格標準」的規範來說,主要功效成份Monacolin-K的每日攝取至少達4.8mg,上限是15mg。

3.   紅麴不能與降血脂藥品併用

紅麴商品的Monacolin-K已經有降低血中總膽固醇的功效,若已經在服用相關藥物須先請教醫師。

4.   食物方面,應避免與葡萄柚、柚子、文旦一起食用。

紅麴可以在飯後單獨食用,但需避免與葡萄柚類水果並用,因為葡萄柚中的類黃酮成份會延緩藥物代謝,可能會造成身體不適或負擔。

5.   孕婦及哺乳期的女性、兒童、肝腎功能不佳者,不適合攝取

因安全性的考量,建議以上族群詢問由醫師,由醫師評估是否適合食用紅麴商品。

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*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業20餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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