【酪蛋白磷酸胜肽】是什麽?3大功效一次看懂

【酪蛋白磷酸胜肽】是什麽?4大功效一次看懂

 

說到補充鈣,許多人第一個直覺會覺得是家中長輩需要,自己應該還不到要補充的年紀吧!如果這正是你心裡所想的,那你可能錯了!其實並不是長輩才需要攝取鈣質,從學齡期兒童、青少年就需要攝取足夠鈣質,以便幫助維持骨骼與牙齒的正常發育與健康、肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性等,而成年人補鈣可以幫助調節生理機能,奠定好身體基礎,能避免日後的困擾。

但市面上補充鈣的保健食品那麼多,哪些產品的效果最好呢?挑選鈣的時候,不只要看純度和吸收率,還要看有沒有添加這一個成分——酪蛋白磷酸胜肽。酪蛋白磷酸胜肽究竟是什麼?有哪些功效?其對身體來說可靠安全嗎?就讓營養師在接下來的內容告訴你。

 

 

為什麼補鈣那麼重要?鈣又分成哪幾種?

根據台灣國民營養健康狀況變遷調查報告,有超過 9 成國人都有鈣質攝取不足的困擾。衛福部建議成人每日應攝取 1000 毫克鈣質, 約等於 3 杯鮮奶 (每杯 250 cc )的鈣含量。但在營養調查中,一般人平均從食物攝取的鈣質大概只有 400 至 600 毫克。除了攝取不足以外,流失率也是一大重點,一般人體內的鈣質以每年 0.3~0.5% 的速度流失,直至 60 歲的時候,我們已經有超過 50% 的鈣質流失!

而鈣可以分成天然來源和化學合成兩大類,天然來源的鈣的代表有海藻鈣及骨鈣素,而化學合成鈣的代表有檸檬酸鈣、碳酸鈣。

營養師會推薦選擇海藻鈣及骨鈣素的好處在於,除了吸收率不錯並能補足鈣質之外,還能攝取到礦物質及其他營養成分。

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酪蛋白磷酸胜肽是什麽?鈣保健食品的必備成分

除了購買前了解產品中的鈣質來源外,吸收率也是一大重點。多半的保健食品之複方成分會加入維生素D來增進鈣質的吸收,但除了維生素D之外,大家有聽過酪蛋白磷酸胜肽嗎?它是一種天然來源的添加成分,且經臨床研究證實能顯著提高人體對鈣質的利用。

酪蛋白磷酸胜肽也叫CPP,是由牛奶中的酪蛋白經過酵素分解後所製成的合法食品添加劑,CPP 由胺基酸組成,能幫助礦物質鈣被身體吸收。

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酪蛋白磷酸胜肽(CPP)的3大功效

1. 可促進鈣質吸收

如果沒有 CPP 的幫助,在消化吸收過程中會發生什麼事呢?在負責吸收的關鍵區段,pH值為中性至弱鹼性,而在這樣的環境下,鈣不易溶解成離子狀態,反而容易沉澱,以至於鈣的吸收率不甚理想。因此有時候買了鈣補充,但實際上卻可能無法被身體吸收。

因此 CPP 的角色就起了作用,因為在關鍵部位中,它能與鈣質結合形成鈣鹽,並在中性偏鹼的環境下,讓鈣質保持好的溶解性,以促進鈣的吸收。

2. 可促進其他礦物質的吸收,並避免競爭吸收

礦物質鐵和鋅也是人體重要的營養素,尤其成年女性更需要補充鐵,因此鐵和鋅的攝取也是相當重要的。

由於鈣、鐵、鋅同樣屬於二價離子的礦物質,因此在單獨、過度補充鈣質的情況下,會影響體內對於鐵及鋅的吸收,也就是所謂的競爭吸收,有可能導致鈣質補充了,但卻使鐵及鋅缺乏了。 如果產品中加入 CPP,可同時強化鈣、鐵及鋅的吸收,在吸收過後,也能同時提升這三種礦物質被人體的利用率,使其發揮生理作用。

3. 促進身體部位對鈣的利用

補充鈣就是希望體內的鈣質可以足夠被身體利用,以維持健康,所以身體順利吸收鈣質之後,這些鈣質會透過循環系統到達目標位置以產生生理作用,而根據研究提出,添加 CPP 能促進鈣在重點部位的利用。

另外,在研究中也發現了乳製品中的 CPP 能將食物中的鈣離子在關鍵處結合,進而達到維持健康的作用。基於這個益處,在歐美國家已將 CPP 加入在飲料、口香糖等食品或保健食品中。綜合上述,CPP 除了能促進身體部位對鈣的利用,還能幫助維持牙齒骨骼的正常發育。

酪蛋白磷酸胜肽的3大功效

 

酪蛋白磷酸胜肽(CPP)安全嗎?

CPP 是從牛乳的蛋白質中提取出來的多肽分子,是個安全可靠的食品添加物,因此相信 CPP 在未來會得到更多元的應用。國外研究了酪蛋白、脫脂乳蛋白和 CPP 對人體的反應,發現 CPP 對人體產生特殊反應的狀況很小,表明它對於不適合喝牛奶的體質也適用。但也應註意到,影響 CPP 作用的因素非常復雜,在鈣代謝過程中的作用還須進行深入的研究。

 

挑選「鈣」保健食品的3個要點:

最後幫大家做個總結,在挑選補鈣保健食品時,可以注意以下3個重點:

1. 是否有添加複方成分,例如幫助鈣質吸收的CPP、維生素D等,或是還有其他有益人體健康的營養物質?

2. 鈣質的來源是天然還是合成的?

3. 鈣質的純度為何,是否足量添加?

 

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在悠活原力的海陸雙鈣 原力鈣+D3產品中,添加了兩種鈣質,分別為紐西蘭含骨鈣素以及愛爾蘭海藻鈣,能提供好吸收的礦物質鈣以外,還能額外獲取多種的海洋礦物質及膠原蛋白及生長因子。

在鈣含量部分也清楚標示每包可提供純鈣 400mg,不需再另外換算純度,且一包約等於成人每日建議值的 40%。在吸收利用率部分,除了加入了幫助鈣質吸收的維生素D3 以外,還有酪蛋白磷酸胜肽(CPP)及維生素K,幫助吸收進入體內的鈣質,能順利抵達目的地被身體利用,以達到保健效果。

 

 

 

 

 

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*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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