黑醋栗是什麽?功效、營養組成一次看懂

黑醋栗是什麽?功效、營養組成一次看懂

 

黑醋栗是保健食品當中很常見到的一種營養物質,但鮮少人知道它對晶亮健康具有益處,對它也還不甚了解,因此營養師在這篇就要來解釋黑醋栗的定義、營養組成、功效,以及介紹黑醋栗與葉黃素搭配會有什麼好處,一起看下去吧。

 

 

黑醋栗是什麽?哪裡可以買?

黑醋栗是來自木本灌木的深紫色小果實,這些灌木原產於氣候冷峻的地區,如北歐、亞洲北部和中亞,其中,波蘭是主要出口國(佔全球出口的 80% 至 90%)

新鮮的黑醋栗在台灣較少見,通常都是以冷凍方式進行販售,或製成果醬、果汁、添加於綜合穀物果乾中等加工品,也有萃取製成保健食品。

 

黑醋栗有哪些營養組成?

參考美國農業部制定的數據(USDA, National Nutrient Database for Standard Reference),黑醋栗屬水果類,且屬低升糖指數,也就是常聽到的低GI食物,並含有多種微量營養素,其三大營養素分析如下表所示。此外,與其他漿果類食物相比,黑醋栗含有較高的多酚(polyphenol),特別是原花青素(proanthocyanidins)。

以下是每100g黑醋栗所含有的成分及熱量表:

每100g含量

83 g

熱量

63 kcal   

蛋白質

1.4 g

脂肪

0.41 g

碳水化合物   

15.4 g

 

黑醋栗功效有哪些?

黑醋栗主要有 2 種功效,以下列點說明:

1. 促進新陳代謝

根據研究顯示,黑醋栗所含有的成分具有促進新陳代謝的功效,對調節生理機能有所幫助,以維持健康。

2. 營養補給

黑醋栗所含有的營養成分也能提供人體一些營養補給,尤其對晶亮補給的作用與葉黃素有異曲同工之處。

 

黑醋栗和葉黃素共同搭配有什麼功效?

黑醋栗含有豐富的花青素,花青素對於日常晶亮保健有幫助。

而葉黃素也是維持晶亮健康廣為人知的重要成分,由此可知,黑醋栗與葉黃素共同搭配有相當優秀的好處,因此也很常在保健食品當中見到這 2 種成分。

而現今科技發達,手機、電腦、各類 3C 產品唾手可得,不論是工作上使用、抑或是日常休閒活動,頻繁的使用科技產品已經漸漸影響健康。

對於家中有孩童的家長而言,除了暴露在各種螢幕下,兒童近距離閱讀的習慣,包括長時間書寫、畫圖、甚至是拼圖、玩具,各種室內及精巧的活動對於兒童的發展也是影響因子之一。 身為家長務必從小就注意家中孩童的晶亮保健,這時就可以考慮食用含有黑醋栗成分的葉黃素產品。

 

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 小悠活兒童葉黃素咀嚼錠悠活原力的小悠活兒童葉黃素咀嚼錠,除了添加必備的葉黃素、蝦紅素,還添加了本篇的重點:黑醋栗濃縮物、玉米黃素、枸杞萃取物、山桑子萃取物等,對於晶亮健康是一大加分。本身含有葡萄甜味,不用擔心家中孩子不願意服用。 選用小悠活兒童葉黃素咀嚼錠,為孩童的成長增添一層色彩。

 

 

 

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參考資料:

1. Yoshida K, Ohguro I, Ohguro H. Black currant anthocyanins normalized abnormal levels of serum concentrations of endothelin-1 in patients with glaucoma. J Ocul Pharmacol Ther. 2013

2. Christine Dalgård,Flemming Nielsen,Jason D. Morrow,Henrik Enghusen-Poulsen,Torbjörn Jonung,Mogens Hørder and Moniek P. M. de Maat .(2008). Supplementation with orange and blackcurrant juice, but not vitamin E, improves inflammatory markers in patients with peripheral arterial disease

 

*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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