山桑子功效有哪些？適用族群、副作用、挑選方法一次看懂
晶亮保養是現代人健康保養的重要課題，常見的營養補充品有葉黃素、山桑子、維生素A 等等。
無論是喜愛從事戶外活動的你、或是喜愛宅在家追劇，還是盯著電腦的上班族，都無法避免 3C 的影響。
而山桑子與其他營養素有何不同？其擁有哪些營養組成？山桑子具有什麼功效？接下來帶你快速深入了解！
目錄
山桑子是什麽？
山桑子又可稱作歐洲藍莓、覆盆子或是越橘，是一種可以食用的深藍色漿果，其中含有豐富的花青素，花青素是非常好的天然營養成分，幫助維持晶亮健康。
山桑子在外觀上與一般藍莓類似，但營養組成卻是大不同。
山桑子的營養組成
山桑子內含多種酚類，如黃酮醇、槲皮素、兒茶素、單寧、鞣花單寧、酚酸和少量的維生素C，而其中最關鍵的成分就是花青素了，100 克的山桑子中約含有 300-700 毫克的花青素，遠遠大於其他含有花青素食物的三倍以上。
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山桑子功效有哪些？
1. 晶亮營養補給
山桑子最重要的營養成分就是花青素，其對晶亮營養補給具有幫助，而最知名的事蹟便是在二戰時期，山桑子可以被加入戰鬥機飛行員的菜單當中，以便在嚴峻的訓練以及實際上戰場時能發揮所長。
2. 促進新陳代謝
有研究證實，花青素具有促進新陳代謝，維持身體生理機能的功能。
3. 維生素C具有抗氧化作用
山桑子含有少量的維生素C，而維生素C 最為熟知的功效便是抗氧化作用，讓維生素C 可以與花青素搭配，可以共同維持健康。
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這3個族群適合吃山桑子
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孜孜不倦的學生族群
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無法不面對電腦的上班族
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常使用 3C 的族群
如何挑選山桑子？
1.「花青素」標示清楚
選擇山桑子產品時，要看得是「花青素（Anthocyanins）」的含量需達 25%，而並非山桑子萃取物的毫克數越多越好喔！
2. 搭配複方晶亮成分更顯著
若是能搭配其他成分，如蝦紅素、葉黃素、維生素A、β-胡蘿蔔素或魚油，可以讓營養補給更多元。
山桑子與葉黃素，如何達到互補效果？
兩種營養品對維持晶亮健康都很有幫助，各別從不同方式來輔助，山桑子中含有的花青素能夠被身體吸收；
葉黃素則是維持晶亮健康，需要長時間累積，達到預期的保養。兩者搭配保養，可以達到更多重的晶亮保養。
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關於作者：
陳怡妤 專欄作者
畢業於交通大學生物科技研究所，擁有生物科技的基底，結合營養科學，希望能帶給更多人正確的健康知識。
學歷：國立交通大學生物科技碩士
經歷：上櫃醫藥公司診所及醫院端開發業務代表、媽媽教室產品講師
關於本文專家：
王悅榕 醫師
學歷：中國醫藥大學中西醫學系
經歷：馬偈兒科住院醫師及研究院、緻為診所 專科主治醫師、蓮華鎮所 主治醫師
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