【西印度櫻桃功效有哪些】可以吃嗎?何時吃、怎麼吃一次看懂
在印度、南美洲等熱帶地區,有一種櫻桃很受歡迎,近幾年被台灣發現並加入保健食品當中的一種萃取物,它就是西印度櫻桃。
在台灣,很多人對西印度櫻桃還很陌生,因此營養師在這篇文章當中,就要來介紹西印度櫻桃的定義、營養組成及功效,感興趣的你就一起來看看吧。
目錄
西印度櫻桃是什麽?
西印度櫻桃生長於溫暖的熱帶氣候區,德州、墨西哥、南美洲、印度等世界各地都有其身影。
西印度櫻桃的果實很小(直徑近1-4 公分),重量約 2-15 克,在未成熟階段其果實外觀顏色為綠色,成熟時變為橙紅色,最終變為鮮紅色。
雖譯為櫻桃,但是果實嚐起來酸酸的,沒有一般常見的水果「櫻桃」汁多味美的口感。
西印度櫻桃的營養組成有什麼?
根據美國農業部制定的數據(USDA, National Nutrient Database for Standard Reference),西印度櫻桃以碳水化合物為主要組成,可歸於水果類,並含有多種微量營養素,其三大營養素分析如下表所示。
每 100g 西印度櫻桃的營養含量 |
|
91.41 g |
|
32 kcal |
|
0.4 g |
|
脂肪 |
0.3 g |
7.69 g |
西印度櫻桃功效有哪些?
西印度櫻桃微量營養素中「抗壞血酸」含量高,也就是廣為人知的「維生素C」,其功效與維生素C 類補充品的功效相似,具有營養補給作用。
由於人體無法自行合成維生素C,需藉由飲食補充,對調整體質至關重要。
此外,有巴西學者的研究則發現,西印度櫻桃還能調節生理機能,維持健康。
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西印度櫻桃可以吃嗎?何時吃、怎麼吃最好?
西印度櫻桃可直接食用,或加工製成果汁、果醬等產品,又因其維生素C 含量高。
每 100 公克含維生素C 為 1500-4500 毫克不等,約為柳橙、橘子或檸檬的 50-100 倍,故近年來也有廠商將其萃取製成保健食品。
如同其他維生素C 的補充方式,不建議空腹食用;目前西印度櫻桃沒有建議攝取量,但因其中含有維生素C,因此攝取量以衛福部制定「國人膳食營養素參考攝取量」及「上限攝取量」為依據。
根據不同年齡層維生素C 攝取建議如下表:
年齡 |
參考攝取量 (毫克) |
上限攝取量 (毫克) |
1-3 歲 |
40 |
400 |
4-6 歲 |
50 |
650 |
7-9 歲 |
60 |
650 |
10-12 歲 |
80 |
1200 |
13-18 歲 |
100 |
1800 |
19 歲以上 |
100 |
2000 |
孕期 |
+10 |
2000 |
哺乳期 |
+40 |
2000 |
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關於作者:
潘盈臻 營養師
畢業於台北醫學大學營養學系,擁有數十場婦幼展、媽媽教室及公司行號的健康講座經驗、並參與有機商店及美容保養的教育訓練。
現職:悠活原力營養師
證照:中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、中華民國肥胖研究學會 體重管理營養師、腎臟專科營養師
關於本文專家:
王悅榕 醫師
學歷:中國醫藥大學中西醫學系
經歷:馬偈兒科住院醫師及研究院、緻為診所 專科主治醫師、蓮華鎮所 主治醫師
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