牛樟芝功效有哪些?3分鐘推薦你怎麼挑

牛樟芝功效有哪些?3分鐘推薦你怎麼挑

 

說到牛樟芝,大家應該都不陌生,在市面上常看到各種牛樟芝保健食品,或有許多種添加牛樟芝的營養品,不過牛樟芝到底是什麼呢?有什麼功效?看起來很像菌菇類,也很像靈芝,那是一樣的東西嗎?誰又適合吃牛樟芝呢?有副作用及注意事項嗎?又該如何挑選牛樟芝呢?關於牛樟芝的疑問,以下文章為你解答!

 

 

牛樟芝是什麽?台灣森林中的紅寶石

牛樟芝,學名為 Antrodia camphorata,又稱作牛樟菇、紅樟、紅牛樟芝,為台灣特有的真菌。牛樟芝生長在多雨的季節,喜歡幽暗潮濕的環境,果實實體有樟樹的香氣,嚐起來為辛、苦味,形態成半圓形或不規則狀,顏色呈淡紅褐色、黃褐色、橘紅色,成熟後漸漸變為棕褐色至黑褐色,牛樟芝只寄生在台灣山區海拔 450-1500 公尺的老齡牛樟樹上,因此非常稀少珍貴,價格也非常昂貴,有「台灣森林中的紅寶石」之稱。

 

牛樟芝的營養組成

牛樟芝具有很複雜的天然成分,由現代分離技術可得知牛樟芝的營養組成包括:多醣體(Polysaccharides,如 β-D 葡聚醣)、三萜類化合物(Triterpenoids)、超氧岐化酵素(Superoxide dismutase, SOD)、腺苷(Adenosine)、蛋白質、維生素(如維生素B、菸鹼酸)、礦物質(如鈣、、鍺、硒、鐵)、麥角固醇(Ergosterol)、核酸(Nucleic Acid)、凝集素(Lectin)、胺基酸、固醇類、木質素(Lignin)、樟芝酸(Antrodia Acid)等等。

 

牛樟芝的3大功效 | 滋補強身、營養補給、養顏美容

牛樟芝功效1:滋補強身、調整體質

多醣體具調節生理機能的功能,幫助身體增強體力;而三萜類化合物具有調節生理機能的能力,是牛樟芝最重要的功效之一。

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牛樟芝功效2:營養補給、健康維持

除了多醣體和三萜類化合物,牛樟芝還具有多種營養素,包括蛋白質、維生素、微量元素、固醇類、木質素等等,具有營養補給的作用。

牛樟芝功效3:青春美麗、養顏美容

超岐氧化酵素能維持健康,進而達到青春美麗、養顏美容的功效。

 

誰適合吃牛樟芝?

  • 睡眠不足、作息不正常者
  • 有喝酒習慣者
  • 年長者
  • 飲食不均衡者
  • 想要營養補給、調節生理機能者

 

牛樟芝有副作用(注意事項)嗎?哪些族群不適用?

牛樟芝在歷史上是長期使用的保健成分之一,基本上是很安全的食物,因此並無特別的注意事項、副作用或禁忌喔!但是營養師建議以下族群要注意攝取:

  • 若身體機能不佳者,注意不要空腹服用牛樟芝,因為可能會影響身體狀況。
  • 有服用抗凝血功能藥物者也需要注意服用,請先諮詢專業醫療人員或營養師。
  • 天生不能吃菌菇類的人、有特殊疾病者、懷孕、哺乳、女性生理期、兒童等,請先諮詢醫師再服用。

 

挑選牛樟芝的4個方法 | 培養方式、檢驗報告最重要

1. 了解培養方式:

由於野生的牛樟芝是保育植物,市面上的牛樟芝都是培育出來的,那麼了解培育方式就很重要,大致分為:椴木培養法,培育時間兩到三年;固態培養法,培育時間約三個月;液態發酵法,培育時間七到十四天。培育時間越久成本越高,可依照培養方式看價格是否合理。

2. 有無專利:

選對牛樟芝的製造商也是重要的挑選步驟,可以選購具有專利的牛樟芝廠商:Antromax。

3. 看成分:

牛樟芝主要的活性成分三萜類越多越有營養價值,也可以注意是否有三萜類活性成分檢驗報告。

4. 檢驗報告:

留意是否有國際、專利認證,如 SGS 檢驗報告(重金屬、西藥、農藥、生菌數)、HACCP 等。

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迷思破解:牛樟芝和靈芝有什麼差別?

牛樟芝和靈芝外型相似,也都生長在陰暗潮濕的環境,不容易區分,以下列表解釋兩者的差異:

 

牛樟芝

(Antrodia camphorate)

靈芝

(Ganoderma lucidum)

科學分類

多孔菌目(Poltporales)

台芝屬(Taiwanofungus)

牛樟芝種(T. camphoratus)

多孔菌目(Poltporales)

靈芝科(Ganodernataceae)

靈芝屬(Ganoderma)

產地

台灣特有種

全世界都有,主要在亞洲地區

外觀

半圓形或不規則狀

無菌柄

菌蓋為腎形

有長菌柄

顏色

淡紅褐色、棕褐色

菌蓋為赤褐色,菌柄為紅褐色

味道

樟樹的氣味

嚐起來味辛、苦

淡淡的香味帶一點腥味

嚐起來味苦

主要的三萜類

麥角甾烷類(Ergostane)

羊毛甾烷類(Lanostane)

 

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  • 含Antromax專利牛樟芝菌絲體成分,有三萜類活性成分檢驗報告
  • 含專利定序 19 肽萃取苦瓜精華,並獲得八項國際大獎及九國功效專利認證
  • 三大因子:有機吡啶甲酪酸、桑葉萃取物、綠咖啡萃取全方位輔助
  • 適合常吃精緻澱粉、喜愛甜食、長時間久坐、想促進新陳代謝的族群

 

 

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*本文由悠活原力專業營養師審查

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