深海魚油的功效好處有哪些？推薦7個挑選步驟完整教學

大家都知道，魚油是非常常見的保健食品。但你真的知道魚油與深海魚油的差別？而食用好處有哪些？根據《魚油功效有哪些？什麼時候吃最好？營養師一次告訴你》這篇文章顯示，魚油含 Omega-3 且只要適當補充含 Omega-3 的魚油對人體健康維持有幫助。而深海魚油又比魚油含更多好油脂，現在就讓我們來看看食用深海魚油的功效及好處，推薦哪個族群適合攝取以及要如何挑選吧！

深海魚油是什麼？

魚油應該不難理解，就是從「魚體脂肪」萃取出來的油脂，吃魚油其實就是為了補充 EPA 及 DHA 兩種好的脂肪酸 ，兩者都屬於優質 Omega-3 脂肪酸。而常見的油脂有3種：飽和脂肪 、不飽和脂肪酸與反式脂肪 。

1. 飽和脂肪酸

常見奶油、肥肉等動物油脂為主，被認為過量攝取容易增加身體負擔。

2. 不飽和脂肪酸

又可以分為「單元不飽和脂肪酸」與「多元不飽和脂肪酸」。因現代人經常外食，多元不飽和脂肪酸中 Omega-3 攝取量是現在非常容易缺乏，與飽和脂肪酸相反。

3. 反式脂肪

常見於油炸食品及氫化油為主，對體內的影響比飽和脂肪酸更大，盡可能減少食用。

 

深海魚油的功效好處有哪些？3大好油 吸收好營養

深海魚油中，Omega-3 是「不飽和脂肪酸」的其中一類，而其中最重要的油脂有 3 種：ALA、EPA、DHA。而 EPA 和 DHA 都是屬於「必須脂肪酸」，之所以必須，是因為人體無法自行合成，但是它在成長發育中絕對是不可或缺的。除了成長發育，EPA 和 DHA 分別還有不同的功效：

• DHA：能增強體力幫助思緒，適合成長中孩童、退休年長者。
• EPA：促進新陳代謝，維持青春活力，特別是應酬很多、勞累忙碌的人。

更多 DHA 和 EPA 的知識，看這邊：DHA是什麼？EPA與DHA怎麼吃？DHA來源挑選、吃法功效一次看

吃深海魚油有副作用（注意事項）嗎？

一天只要攝取低於 2 公克的魚油，基本上是沒有安全疑慮的。但不建議一天攝取超過 3 公克的魚油，特別是正在懷孕或是有特殊疾病者。

適合吃深海魚油的7個族群

1. 經常外食的族群

2. 喜歡吃肉大於蔬菜的族群

3. 想增強體力的族群

4. 想維持精神旺盛族群

5. 三歲以上的兒童

6. 懷孕 32 週以內的兒童

7. 老年族群

深海魚油如何挑選？7 大步驟 完整教學

➡️  STEP 1. 選小型魚

富含Omega-3的魚種以來自寒帶的深海魚居多。雖然大型魚種的Omega-3也相對豐富，但是同時大型魚種體內也容易累積污染或毒素，所以推薦選擇小型魚，搭配魚油萃取技術，較無污染的疑慮。【悠活原力】特別選用較無人煙的南半球太平洋中的小型魚萃取魚油，降低污染疑慮。

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➡️  STEP 2. 選無重金屬（檢驗報告）

除了小型魚，最重要還是要看有無檢驗報告。

延伸閱讀：你吃的魚油膠囊塑化劑超標嗎？教你3招避開塑化劑風險

➡️  STEP 3. 濃度要高

大家都知道 DHA/EPA 濃度要越高越好，但是你知道為什麼嗎？如果挑選濃度 50% 的魚油，代表其中有效成分只佔了 50% ，而剩下的 50% 可能只是魚的油脂。如此不但徒增熱量，更可能因為油脂類營養素吸收路徑相似，彼此競爭吸收，導致真正的有效的營養成分沒辦法好好利用。所以在挑選魚油時，除了挑選高濃度魚油，更要知道如何計算DHA/EPA濃度，現在就帶大家手把手計算魚油濃度：

以【悠活原力】高單位黃金魚油為例，一顆魚油是 840 毫克（mg），扣掉外層膠皮與維生素E 等複方添加的重量 240 毫克（mg），魚油淨重為 600 毫克（mg），而其中 DHA+EPA 總量為 480 毫克（mg）。所以魚油的濃度就是：

DHA+EPA總量 (480mg) / 魚油淨重 600 mg ＊100% = 80%

挑選魚油時，建議挑選大於 60% 的高品質魚油，才能事半功倍！【悠活原力】高單位黃金魚油經過檢驗，濃度超過 90% ，是高濃度魚油優質代表！

➡️  STEP 4. 選rTG型魚油形式

根據魚油的萃取形式，可以分為 rTG 型、TG 型、EE 型，不同的萃取方式也會影響魚油的吸收率，現在就用一張表格告訴你他們之間的差別！

看了上述的各種魚油型態比較，營養師建議選擇 rTG 型態魚油，不但濃度高吸收率也較好。

延伸閱讀：3種魚油型態：rTG、TG、EE型式有什麼差別？推薦選哪個？

➡️  STEP 5. 選軟膠囊魚油

好的魚油一般是油狀（軟膠囊）；有些粉狀，改變了原本的物理性質，吸收率可能也會下降。

➡️  STEP 6. 魚油外瓶包裝應不透光

Omega-3 屬於不安定的脂肪酸，需要環境需乾涼、陰暗，不能照光，如果用透明塑膠瓶，對於魚油的保存不佳。

➡️  STEP 7. 額外添加維生素E 

因魚油本身易氧化，添加維生素E 作為天然抗氧化劑

延伸閱讀：維生素E是什麽？一次看懂維他命E的5大功效及食物來源

深海魚油常見 Q&A

Q1. 為什麼OMEGA-3脂肪酸容易缺乏？

前面提到過，Omega-3 是屬於「必須脂肪酸」，人體沒辦法自行合成，再加上目前我們的飲食當中，飽和脂肪酸（奶油、動物脂肪、椰子油）跟反式脂肪（油炸食品）相對於 Omega-3 容易取得。你想想，你平常炒菜常用的植物油，要不是不含 Omega-3，不然就是含量非常少，如果你吃油炸食物就更不用說了。

Omega-3 通常在脂肪含量比較高的魚類身上，像是鮭魚、青魚、鯖魚、沙丁魚等。相對於其它油，Omega-3 的確攝取比例偏低。以 Omega-6：Omega-3 舉例：目前普遍的飲食比例約為 10～20：1。

根據美國國立衛生研究院的建議：

EPA/DHA（ω-3）：650mg

亞油酸（linoleic acid，ω-6）：4.44g

大約是 1:7

更多 Omega-3 的知識，可以參考這篇：如何正確補充到Omega-3食物？在對的時間吃才能獲得這些功效！

Q2. 「不飽和脂肪酸」是好東西，那跟魚油有什麼關係？

深海魚油富含 Omega-3 ，而 Omega-3 就屬於不飽和脂肪酸中的一類，內包含：ALA、EPA、DHA。也可以理解成：EPA 和 DHA 就是好的油，所以不是不能吃油，而是要吃好的油。而魚油就是含 EPA 和 DHA，可讓你促進新陳代謝，維持健康。

還不懂挑選魚油的朋友，可以依據上面的挑選深海魚油法則，才不會白花冤枉錢。推薦【悠活原力】高單位深海魚油 EPA+DHA 軟膠囊，製作過程全都符合好魚油的特質。並具備 4 高特點：高純淨、高品質、高單位與高吸收。如此優質商品，如果想要了解更多，不妨加入 LINE 讓我們為你解惑吧！

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■ 選用深海小型魚類 降低重金屬汙染風險

關於作者：

廖育琦 研發長

醫療生技美容產業20餘年，為護理及營養背景。曾在醫療院所、製藥公司、食品飲料廠、生技公司擔任保健產品研發、銷售、經營國內外醫療通路、經銷代理商管理及培訓營養師、健康講座講師等豐富的產業經驗。

現職：悠活原力研發長

證照：國際認證營養諮詢師、國際認證健康諮詢師

完整營養團隊介紹

 關於本文專家：

王元聖 醫師

學歷：台北醫學大學醫學系畢業

經歷：新光吳火獅紀念醫院主治醫師、新光吳火獅紀念醫院住院醫師暨總醫師、新店耕莘醫院外科住院醫師、輔仁大學醫學系臨床教師

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