深海魚油好處有哪些？推薦挑選步驟完整教學 | 悠活原力
大家都知道，魚油是非常常見的保健食品。但你真的知道魚油與深海魚油的差別？而食用好處有哪些？根據《魚油什麼時候吃？6 種攝取狀況下，吸收功效好簡單！》這篇文章顯示，魚油富含 Omega-3 且只要適當補充富含 Omega-3 的魚油對人體是有益的。而深海魚油又比魚油富含更多好油，現在就讓我們來看看食用深海魚油對你有何幫助吧！
深海魚油是什麼？
魚油應該不難理解，就是從「魚體脂肪」萃取出來的油脂，吃魚油其實就是為了補充 EPA 及 DHA 兩種好的脂肪酸 （吃好的油），而 Omega-3 脂肪酸，就是好的脂肪酸。而常見的油脂有3種：飽和脂肪 、不飽和脂肪酸與反式脂肪 。
1. 飽和脂肪酸
常見奶油、肥肉等動物油脂為主，被認為過量攝取容易增加身體負擔。
2. 不飽和脂肪酸
又可以分為「單元不飽和脂肪酸」與「多元不飽和脂肪酸」。多元不飽和脂肪酸中 Omega-3 是現在非常容易缺乏的，與飽和脂肪酸相反。
3. 反式脂肪
常見於油炸食品及氫化油為主，對身體的影響比飽和脂肪酸更加不好，對人體有很大的害處。
| 常見油脂 | 吃與不吃 |
| 不飽和脂肪酸 | 好東西要吃 |
| 飽和脂肪酸 | 盡量少吃 |
| 反式脂肪 | 最好不要吃 |
深海魚油的好處有哪些？3 大好油 吸收好營養
深海魚油中，Omega-3 是「不飽和脂肪酸」的其中一類，而其中最重要的油脂有3種：ALA、EPA、DHA。而 EPA 和 DHA 都是屬於「必須脂肪酸」，之所以必須，是因為人體無法自行合成，但是它在幼兒的成長發育中絕對是不可或缺的。除了成長發育，EPA 和 DHA 分別還有不同的功效：
- DHA：能幫助思緒靈敏，另外可以支持學習，適合成長中孩童、退休年長者。
- EPA：幫忙維持青春活力。對於幫助循環健康，特別是應酬很多、勞累忙碌的人。
更多DHA和EPA的知識，看這邊：DHA是什麼？EPA與DHA怎麼吃？DHA來源挑選、吃法功效一次看
魚油好處這麼多，那吃魚油有副作用嗎？
一天只要攝取低於2公克的魚油，基本上是沒有安全疑慮的。但如果一天攝取超過 3 公克的魚油，可能會讓凝血作用變得較為困難，正在懷孕或是又特殊疾病的人需注意。
深海魚油如何挑選？7 大步驟 完整教學
➡️ STEP 1. 選小型魚
富含 Omega-3 的魚種以來自寒帶的深海魚居多。雖然大型魚種的 Omega-3 也相對豐富，但是同時大型魚種體內也容易累積污染或毒素，所以推薦選擇小型魚，搭配魚油萃取技術，較無污染的疑慮。【悠活原力】特別選用較無人煙的南半球太平洋中的小型魚萃取魚油，降低污染疑慮。
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➡️ STEP 2. 選無重金屬（檢驗報告）
除了小型魚，最重要還是要看有無檢驗報告。
➡️ STEP 3. 濃度要高
大家都知道 DHA / EPA 濃度要越高越好，但是你知道為什麼嗎？如果挑選濃度 50% 的魚油，代表其中有效成分只佔了 50% ，而剩下的 50% 可能只是魚的油脂。如此不但徒增熱量，更可能因為油脂類營養素吸收路徑相似，彼此競爭吸收，導致真正的有效的營養成分沒辦法好好利用。所以在挑選魚油時，除了挑選高濃度魚油，更要知道如何計算 DHA / EPA 濃度，現在就帶大家手把手計算魚油濃度：
以【悠活原力】高單位黃金魚油為例，一顆魚油是 840 毫克( mg)，扣掉外層膠皮與維生素 E 等複方添加的重量 240 毫克(mg)，魚油淨重為 600 毫克(mg)，而其中 DHA+EPA 總量為 480 毫克(mg) 。所以魚油的濃度就是：
DHA+EPA總量 (480mg) / 魚油淨重 600 mg ＊100% = 80%
挑選魚油時，建議挑選大於 60% 的高品質魚油，才能事半功倍！【悠活原力】高單位黃金魚油經過檢驗，濃度超過 90% ，是高濃度魚油最佳代表！
➡️ STEP 4. 選 rTG 型魚油形式
根據魚油的萃取形式，可以分為 rTG 型、TG 型、EE 型，不同的萃取方式也會影響魚油的吸收率，現在就用一張表格告訴你他們之間的差別！
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rTG 型態 |
EE 型態 |
TG 型態 |
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吸收率 |
最高✓ |
低 |
高 |
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魚油濃度 |
80% 以上✓ |
50% 以上 |
30%以上 |
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萃取方法 |
由 EE 型態魚油再加工而來，保留 EE 型態的高濃度優點，並使其更好吸收。 |
抽取魚油後，利用蒸餾法酯化，可到達較高濃度，但較不易吸收 |
直接萃取魚皮下脂肪，並去除雜質，保留魚油原始三酸甘油脂型態 |
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是否可直接利用 |
是，可直接利用✓ |
否，需轉化才能利用 |
否，可直接利用 |
看了上述的各種魚油型態比較，營養師建議選擇 rTG 型態魚油，不但濃度高吸收率也較好。
➡️ STEP 5. 選軟膠囊魚油
好的魚油一般是油狀（軟膠囊）；有些粉狀，改變了原本的物理性質，吸收率可能也會下降。
➡️ STEP 6. 魚油外瓶包裝應不透光
Omega-3 屬於不安定的脂肪酸，需要環境需乾涼、陰暗，不能照光，如果用透明塑膠瓶，對於魚油的保存不佳。
➡️ STEP 7. 額外添加維生素 E
因魚油本身易氧化，添加維生素 E 作為天然抗氧化劑
深海魚油常見 Q&A
Q1. 為什麼 OMEGA-3 脂肪酸容易缺乏？
前面提到過，Omega-3 是屬於「必須脂肪酸」，人體沒辦法自行合成，再加上目前我們的飲食當中，飽和脂肪酸（奶油、動物脂肪、椰子油）跟反式脂肪（油炸食品）相對於 Omega-3 容易取得。你想想，你平常炒菜常用的植物油，要不是不含 Omega-3，不然就是含量非常少，如果你吃油炸食物就更不用說了。
Omega-3 通常在脂肪含量比較高的魚類身上，像是鮭魚、青魚、鯖魚、沙丁魚等。相對於其它油，Omega-3 的確攝取比例偏低。以 Omega-6：Omega-3 舉例：目前普遍的飲食比例約為 10～20：1。
根據美國國立衛生研究院的建議：
EPA/DHA（ω-3）：650mg
亞油酸（linoleic acid，ω-6）：4.44g
大約是 1:7
更多 Omega-3 的知識，可以參考這篇：如何正確補充Omega-3，在對的時間吃是關鍵！
Q2. 「不飽和脂肪酸」是好東西，那跟魚油有什麼關係？
深海魚油富含 Omega-3 ，而 Omega-3 就屬於不飽和脂肪酸中的一類，內包含：ALA、EPA、DHA。也可以理解成：EPA 和 DHA 就是好的油，所以不是不能吃油，而是要吃好的油。而魚油就是富含EPA 和 DHA，可讓你思緒靈敏樂活久久。
還不懂挑選魚油的朋友，可以依據上面的挑選深海魚油法則，才不會白花冤枉錢。推薦【悠活原力】高單位深海魚油EPA+DHA軟膠囊，製作過程全都符合好魚油的特質。並具備 4 高特點：高純淨、高品質、高單位與高吸收。如此優質商品，如果想要了解更多，不妨加入 LINE 讓我們為你解惑吧！
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專業營養團隊介紹
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