你吃的魚油膠囊塑化劑超標嗎?教你3招避開塑化劑風險

你吃的魚油塑化劑超標嗎?
現在就讓我們告訴你魚油的塑化劑汙染到底怎麼來的以及如何避免

日前衛生局抽查檢驗 9 樣塑化劑項目,於北市賣場、超市藥局等市售的膠囊錠狀食品、米麵製品、油脂品、嬰幼兒食品、甜點與其他加工食品,赫然發現其中一件「魚油膠囊」的塑化劑超標,並要求業者回收下架,到底為什麼魚油膠囊會被檢測出有過量的塑化劑呢 ?

 

 

魚油膠囊抽查不合格,保健食品含塑化劑?

其實早在 2011 年食藥署就制訂了「企業監測塑化劑指標值」,提供業者自行預防及檢測以控管品質管理,這次魚油膠囊超標的塑化劑(DBP,也稱鄰苯二甲酸二丁酯)超過了標準值,衛生局表示,其實食物中會含有塑化劑,大多是因為原料遭受環境污染、或製造工廠再加工、儲存的過程中因為使用塑膠的材質與設備,經過游離溶出導致間接污染了食品。

那麼這個事件本身,到底是膠囊的問題,還是魚油的問題呢?

 

塑化劑汙染的三種可能,原料來源也須當心!

1. 魚油本身遭受污染

我們海洋中飄浮著許多塑料碎片,當一些魚類或海洋生物吃掉了這些塑料片時,很有可能進入魚體,進而儲存在脂肪中,日積月累,已遭受污染的魚類被做成魚油,透過食物鏈最終被我們吃進去。尤其是大型魚與中型魚吃進的魚類較多,但小型魚大多食用藻類,因此我們在挑選魚油時,建議選擇使用深海小型魚的原料,以降低遭受污染的可能。

 

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2. 膠囊本身有沒有問題?

其實目前國內允許兩種塑化劑能作為藥品的賦形劑,分別為 Dibutyl phthalate(DBP)及Diethyl phthalate(DEP),並且核准添加的單位含量,較美國核准還低。但國內幾乎很少看到此兩種塑化劑添加於藥品之中,並且魚油所使用的軟膠囊製成,通常也不會加入此兩種塑化劑。 

關於 DBP 及 DEP 兩種塑化劑添加的解釋,衛福部的「塑化劑專區-藥品 Q&A」有較詳細的解釋,需要多了解可以點進去查看喔。

膠囊一般來說都是由明膠(Gelatin,也稱吉利丁)所製成,因為主要從動物提煉而來,屬於動物性蛋白質,所以膠囊大多數為葷食。

大致上膠囊類保健食品有分為硬膠囊與軟膠囊兩種:

硬膠囊:主成份以明膠、純水製成。多裝粉狀物質,特點是遇水後較易溶解並釋出內容物,不過現在也有能將液體封入硬膠囊的技術。目前也有素食膠囊,採用植物纖維素提煉而出,全素者也可食。

軟膠囊:主成份以明膠、甘油、純水製成。多裝液狀物質,因為使用較厚的明膠皮,膠囊的強度與遮蔽效果佳,適合包附脂溶性營養素,生物利用率較高。

3. 加工過程遭受污染

這是此次事件最有可能發生的問題:為什麼魚油在加工過程中會遭受污染?

塑化劑在我們的日常生活中隨處可見,幾乎天天都會接觸到:如塑膠製品(塑膠袋、保鮮膜、巧拼)或是定香劑、室內油漆產生的氣體等。因此可能遭受污染的的環節,從填裝食品的容器、設備、包材到運送過程,甚至考量到長期儲存或使用時,塑化劑都有可能產生游離溶出的風險。

但經過研究指出,生活中接觸到微量的塑化劑其實很容易被排出,每天經過 24~48 小時後,會由人體排出體外,並且只有長期服用超過每日容忍攝取量後,才有可能造成影響。

衛福部建議,減少與塑化劑的接觸,並且養成多吃蔬菜水果、多喝開水、多運動的習慣,即可加速塑化劑的排出,基本上只要不是重度接觸塑化劑的民眾,基本上不必太過擔心。

 

那麼,該如何挑選安全的魚油或保健食品呢?三招告訴你!

1. 選擇國產保健食品廠商

選擇國內廠商可以追蹤產地來源,並且國內塑化劑檢驗標準較國外嚴格得多。

2. 使用深海小型魚/超臨界萃取技術

上述提到深海小型魚的食物多為藻類與微生物,因此較不易受到感染。並且使用「超臨界萃取」的魚油,較不易殘留有機溶劑,萃取出的魚油較清澈透明,品質良好。

延伸閲讀:深海魚油的功效好處有哪些?推薦7個挑選步驟完整教學

 

【悠活原力】高單位深海魚油EPA+DHA軟膠囊
悠活原力高單位深海魚油,採用深海小型魚

 

如國產 MIT 品牌悠活原力採用有全球64項專利的超臨界CO2技術,全程維持低溫、無氧、無化學溶劑的條件,確保魚油品質。

3. 選擇會自主檢驗的廠商

購買產品時,注意產品上是否有標示清楚、提供完整的產品資訊。另外,選擇會自主送檢的廠商、商譽有保障的品牌,更能安心使用。產品說明中必須主動說明魚油來源與生產管理認證,透明的履歷來源對消費者來說相當重要。

 

檢測報告
悠活原力主動檢測重金屬及塑化劑,全數未檢出,安全有保障
魚油原料來源與說明
明確說明魚油原料來源與說明

 

【悠活原力】高單位深海魚油EPA+DHA軟膠囊

 

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■ 使用 Solutex 國際大廠專利魚油,全球唯一獲得 64 項專利 & 認證

■ EPA:DHA黃金比例 3:2 (高吸收率及生物利用率)

■ 魚油型態為 rTG 型態,吸收率高於 EE 型態的 3 倍

■ 選用深海小型魚類 降低重金屬汙染風險

 

 

關於作者:

研發長 廖育琦

廖育琦 研發長

醫療生技美容產業20餘年,為護理及營養背景。曾在醫療院所、製藥公司、食品飲料廠、生技公司擔任保健產品研發、銷售、經營國內外醫療通路、經銷代理商管理及培訓營養師、健康講座講師等豐富的產業經驗。

現職:悠活原力研發長

證照:國際認證營養諮詢師、國際認證健康諮詢師

完整營養團隊介紹

 

 

關於本文專家:

王元聖 醫師

王元聖 醫師

學歷:台北醫學大學醫學系畢業

經歷:新光吳火獅紀念醫院主治醫師、新光吳火獅紀念醫院住院醫師暨總醫師、新店耕莘醫院外科住院醫師、輔仁大學醫學系臨床教師

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