蔓越莓功效好處有哪些？不能和什麼一起吃？何時吃、怎麼吃、怎麼挑一次看懂
蔓越莓由於營養成分豐富，因此有「北美的紅寶石」這樣的美名。蔓越莓到底有哪些功效好處呢？不能和什麼一起吃呢？又該如何選購及補充蔓越莓產品呢？讓營養師帶你一起探究北美紅寶石的秘密吧！
目錄
蔓越莓是什麼？女性健康守護者
蔓越莓，學名為：Vaccinium Macrocarpon，又稱蔓越橘，是一種杜鵑花科的常綠灌木。在每年的 9 月到 11 月間，可以採收到紅色的可食漿果，因此又稱作小紅莓（cranberry） 。
蔓越莓主要生長在北半球溫帶地區的酸性泥炭土壤中，以北美洲的美國東北部及加拿大南部的產量最為豐富。
由於蔓越莓果實味道十分酸澀，鮮少直接食用，多半加工後以果汁、果乾、果醬等產品於市面上販售，或是以萃取物製成膠囊、錠劑等保健食品供民眾選購。
蔓越莓功效好處有哪些？女性必看！
蔓越莓之所以受到高度關注，主要是蔓越莓具有多種保健功效，以下就蔓越莓常見的 3 種功效分別介紹：
1. 維持健康
若因個人衛生習慣因素，或是日常飲水量不足時，私密容易受到細菌，如大腸桿菌黏附而增殖，導致健康受到影響，進而可能導致整體也受到影響。
而早期的研究即指出，日常飲用 300mL 的蔓越莓汁 （原汁含量27%） 為期六個月，可以幫助維持健康。
後續的研究發現此一效果主要是來自於蔓越莓中的植化素-前花青素 （proanthocyanidins, PACs）。
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2. 改變細菌叢生態
在一組實驗中，研究者讓 25 位年齡介於 50-75 歲的女性每日飲用 240 mL 的蔓越莓汁，為期 15 天，結果顯示飲用蔓越莓汁可以改變細菌叢生態，維持健康。
3. 維持健康，多元營養補給
蔓越莓含有水楊酸等有機酸、維生素C、三萜類化合物、類黃酮及花青素等多酚類物質，故學理上可做為優秀的營養補給能力。如維生素C 具有抗氧化的作用，還有助於維持細胞排列的緊密性，與花青素等營養素搭配提供多元營養。
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4. 可能對維持新陳代謝有幫助
曾有研究顯示，讓 270 位人員飲用蔓越莓汁或藍莓提取物 84 天（12 週），發現可以維持新陳代謝，但相關研究還需更多作證。
5. 有助於調整體質
蔓越莓汁能幫助調整體質，有一篇 2013 年的研究顯示，要求 54 位健康成人飲用蔓越莓汁 10 週，發現能幫助健康維持，調節生理機能。
蔓越莓何時吃？怎麼吃才對？
蔓越莓通常會以 2 種型態供大家食用，一是蔓越莓汁，另一個是蔓越莓膠囊及錠劑等萃取物。營養師將以這 2 種型態分別說明：
1. 蔓越莓汁
蔓越莓果實由於本身過於酸澀，在濃縮果汁或原汁方面，需依照標示加適量水稀釋，並於餐後半小時再飲用，以避免造成不適。
部分族群還需注意果汁中碳水化合物含量，避免攝取過量糖分而影響身體的新陳代謝。
2. 蔓越莓萃取物 （膠囊/錠劑）
-於餐後半小時服用：
蔓越莓含有機酸，空腹食用可能較刺激因此建議於餐後半小時再服用蔓越莓之膠囊或錠劑，避免空腹服用造成影響。
-前花青素含量達36mg有效劑量：
蔓越莓萃取物中，針對健康的功效成分為前花青素，研究顯示婦女每日攝取 36mg 前花青素，持續六週，和未使用蔓越莓的組別相比之下能夠更維持健康。因此建議選擇前花青素含量達有效劑量 36 mg 以上之保健產品。
-選擇複方添加產品：
蔓越莓具有改變細菌叢生態的功能。選擇有添加具臨床實證益生菌的複方蔓越莓產品，可以改變細菌叢生態。
-選擇緩釋設計產品：
由於前花青素是水溶性的，攝取後很容易就被人體排出。因此在選擇產品時也可以挑選具緩釋技術配方的保健食品，讓前花青素能夠待在體內更久。
蔓越莓有副作用嗎？不能和什麼一起吃？
蔓越莓為安全性高之食品，因此食用上不用擔心有副作用發生，唯獨需要注意以下 3 點事項：
蔓越莓屬於高草酸水果，因此不能和含高鈣的食物一起吃，以免生成草酸鈣，部分特定族群要避免過量攝取。
蔓越莓含有葡萄糖、果糖等精製醣成分高糖量，若是飲用原汁、稀釋果汁要特別注意飲用量，以免糖分攝取過多。
蔓越莓不能與一些特定藥物共同食用，平常有在服用藥物者需要注意是否會產生交互作用。
以上 3 點是蔓越莓可能會引發的副作用，雖然只要適當攝取的話這些情況是很少見的，但有疑慮的人建議再諮詢營養師或專業醫療人員喔！
蔓越莓與益生菌搭配有什麼作用？
如同先前所提到的，蔓越莓可以當作益生菌的營養來源。若再搭配益生菌可達到改變細菌叢生態的效果。
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蔓越莓的適用族群有哪些？男性功效與女性一同重要！
不只是女性，男生也需要適當補充蔓越莓，以下為需要補充蔓越莓的族群：
- 愛穿緊身衣褲的男女性
- 久坐的上班族
- 個人衛生習慣需要調整的人
- 懷孕女性
- 熬夜壓力大的族群
孕婦可以食用蔓越莓嗎？
孕婦可以適量食用蔓越莓，因為它富含維他命C、纖維和原花青素，有助於維持健康、促進消化與新陳代謝。研究也顯示孕婦食用蔓越莓並沒有健康風險，可以安心食用。
不過，應避免過量攝取，特別是那些有消化道困擾或服用抗凝血藥物的孕婦，最好在食用前諮詢醫生。
蔓越莓膠囊、口含錠、錠狀如何挑選？
建議選擇原花青素劑量達 36mg 劑量，有額外添加益生菌、具緩釋設計且賦形劑較少之複方膠囊劑型，以下為蔓越莓產品不同劑型的比較表：
|
產品劑型 |
膠囊 |
錠劑 |
口含錠 |
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優點 |
賦形劑較少，可做緩釋劑型。 |
可做緩釋劑型。 |
風味、口感佳。 |
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缺點 |
不具風味。 |
不具風味，常添加多種賦形劑。 |
有添加糖，熱量較高，不具緩釋劑型。 |
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作用 |
保有較完整的作用，效果最好 |
賦型劑會影響功效成分，效果居中 |
效果最差，無法保證效果 |
如何挑選蔓越莓？4大原則一次搞懂
1. 前花青素要足量
前花青素（PACs）是蔓越莓最重要的機能成分，營養師建議每次要攝取 36mg ，才夠足量。因此標示要看的是：每次食用有沒有達 36mg 的 PACs。
2. 擁有專利包埋技術
由於前花青素是水溶性營養素，若沒有包埋技術將容易被快速代謝掉，因此要注意產品有沒有專利包埋技術，例如 Bio-Shield 可以達到 12 -16 小時緩釋，穩定釋放前花青素，讓身體發揮益處。
3. 擁有針對私密的菌種
除了前花青素，益生菌的種類也是挑選產品的重要依據，選擇專門針對私密健康的益生菌，例如
這樣才能有效幫助維持私密健康。
4. 擁有專利技術及研究報告
擁有專利技術及多項研究報告的蔓越莓，是證明產品功效性的重要依據，營養師建議多注意產品有沒有釋出專利技術報告，對消費者來說都是多一個保障喔。
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關於作者：
李依縉 營養師
畢業於台北醫學大學營養學系，深耕保健食品產業，具有百場演講及保健食品開發經驗，期盼透過營養知識的分享幫助更多人健康。
現職：悠活原力營養師
證照：中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業課程認證、腎臟專科營養師
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