巴西莓是什麽?功效、營養組成、副作用一次看懂

巴西莓是什麽?功效、營養組成、副作用一次看懂

 

在巴西,有一個具有高度營養價值的水果很受當地人的喜愛,被譽為「生命之果」,它就是巴西莓,而近幾年巴西莓已經流行到台灣。

今天營養師就要用這篇介紹巴西莓的定義、營養組成、功效及副作用,以及介紹正在流行中的巴西莓果碗的營養價值有多高,一起來看看吧。

 

 

巴西莓是什麼?

擁有巴西「生命之果」美稱的巴西莓(AÇAÍ berry)生長在亞馬遜熱帶雨林地區,外表類似藍莓,但顏色更接近深藍紫色。

在巴西的傳統醫療上經常使用到巴西莓,也因為豐富的營養素,在歐美媒體圈廣為流傳,很快的風行全世界,甚至出現「巴西莓果碗」的新興餐點。

由於新鮮的巴西莓保存不易,因此多半被加工成粉狀並添加於優格、飲品中,或是萃取製成保健食品。

 

巴西莓的營養組成

巴西莓之所以會被廣為推崇,除了口味與色澤構成良好賣相以外,還蘊含了多種營養素,最主要為花青素(比藍莓高出 20 幾倍)、礦物質鈣、鐵,以及維生素A、C、E,另外還有不飽和脂肪及膳食纖維。

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巴西莓的4大功效

1. 幫助養顏美容

巴西莓生長的環境高溫又潮濕,所以會有溫度及蟲害的挑戰,因此巴西莓當中就含著多種營養素及植化素,例如維生素ACE多酚類化合物等植化素,對於人體的的好處則是能維持日常的青春美麗。

2. 使排便順暢

巴西莓當中的膳食纖維含量也相當豐富,可以彌補平時飲食中攝取不足的膳食纖維,幫助維持消化道機能,使排便順暢不卡卡。

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3. 晶亮營養補給

大家的生活已經幾乎離不開 3C 產品了!在巴西莓當中具有一種特別的水溶性營養物質稱為花色素苷(Anthocyanin),它是花青素與醣類的結合體,具有幫助維持晶亮健康的功能。

4. 調節生理機能,維持健康

巴西莓中的必需脂肪酸可調整生理機能及降火氣,以幫助維持日常健康。

 

因為國內食品法規有規定,僅能寫到如上字句,挺可惜的
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巴西莓有副作用嗎?哪些族群不適用?

1. 身體代謝功能不佳者

巴西莓含有礦物質鉀,對於部分族群的影響較大,因此建議與您的專業醫療人員及營養師討論攝取量,再進行食用喔。

2. 懷孕或哺乳期的媽媽注意巴西莓相關保健品

懷孕或哺乳期的媽媽可以少量攝取巴西莓食品,但是相關的巴西莓保健食品可能含有較高的劑量,補充前建議先諮詢您的專業醫療人員及營養師。

3. 正在服用藥物者建議先評估

保健產品中的巴西莓含量可能較高,建議長期正在使用藥物的族群者,先與您的專業醫療人員及營養師討論後,再進行補充。

 

正在流行的巴西莓果碗(acai berry),是巴西莓做的嗎?

一般我們可以買到的Acai Bowl,主要是在優格中拌入凍乾處理的巴西莓粉或是巴西莓果泥,並非新鮮的巴西莓,因此實際上含有多少巴西莓的成分其實不得而知。

另外要提醒大家的是巴西莓果碗多半會擺上了大量的各式新鮮水果,例如香蕉、草莓、藍莓等以及加入燕麥,雖然這些都是健康的原型食物,但是綜合起來可能會攝取過量的碳水化合物,可能導致熱量攝取不均衡,因此需要多多注意,不要過量攝取。

 

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*本文由悠活原力專業營養師審查

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悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業20餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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