巴西莓是什麽？功效、營養組成、副作用一次看懂
在巴西，有一個具有高度營養價值的水果很受當地人的喜愛，被譽為「生命之果」，它就是巴西莓，而近幾年巴西莓已經流行到台灣。
今天營養師就要用這篇介紹巴西莓的定義、營養組成、功效及副作用，以及介紹正在流行中的巴西莓果碗的營養價值有多高，一起來看看吧。
巴西莓是什麼？
擁有巴西「生命之果」美稱的巴西莓(AÇAÍ berry)生長在亞馬遜熱帶雨林地區，外表類似藍莓，但顏色更接近深藍紫色。
在巴西的傳統醫療上經常使用到巴西莓，也因為豐富的營養素，在歐美媒體圈廣為流傳，很快的風行全世界，甚至出現「巴西莓果碗」的新興餐點。
由於新鮮的巴西莓保存不易，因此多半被加工成粉狀並添加於優格、飲品中，或是萃取製成保健食品。
巴西莓的營養組成
巴西莓之所以會被廣為推崇，除了口味與色澤構成良好賣相以外，還蘊含了多種營養素，最主要為花青素（比藍莓高出 20 幾倍）、礦物質鈣、鐵，以及維生素A、C、E，另外還有不飽和脂肪及膳食纖維。
延伸閱讀：花青素功效有哪些？食物排行一次看懂！
巴西莓的4大功效
1. 幫助養顏美容
巴西莓生長的環境高溫又潮濕，所以會有溫度及蟲害的挑戰，因此巴西莓當中就含著多種營養素及植化素，例如維生素A、C、E 及多酚類化合物等植化素，對於人體的的好處則是能維持日常的青春美麗。
2. 使排便順暢
巴西莓當中的膳食纖維含量也相當豐富，可以彌補平時飲食中攝取不足的膳食纖維，幫助維持消化道機能，使排便順暢不卡卡。
延伸閱讀：【膳食纖維的3大功效】食物排行有哪些？一天攝取量、如何吃一次看懂
3. 晶亮營養補給
大家的生活已經幾乎離不開 3C 產品了！在巴西莓當中具有一種特別的水溶性營養物質稱為花色素苷（Anthocyanin），它是花青素與醣類的結合體，具有幫助維持晶亮健康的功能。
4. 調節生理機能，維持健康
巴西莓中的必需脂肪酸可調整生理機能及降火氣，以幫助維持日常健康。
巴西莓有副作用嗎？哪些族群不適用？
1. 身體代謝功能不佳者
巴西莓含有礦物質鉀，對於部分族群的影響較大，因此建議與您的專業醫療人員及營養師討論攝取量，再進行食用喔。
2. 懷孕或哺乳期的媽媽注意巴西莓相關保健品
懷孕或哺乳期的媽媽可以少量攝取巴西莓食品，但是相關的巴西莓保健食品可能含有較高的劑量，補充前建議先諮詢您的專業醫療人員及營養師。
3. 正在服用藥物者建議先評估
保健產品中的巴西莓含量可能較高，建議長期正在使用藥物的族群者，先與您的專業醫療人員及營養師討論後，再進行補充。
正在流行的巴西莓果碗（acai berry），是巴西莓做的嗎？
一般我們可以買到的Acai Bowl，主要是在優格中拌入凍乾處理的巴西莓粉或是巴西莓果泥，並非新鮮的巴西莓，因此實際上含有多少巴西莓的成分其實不得而知。
另外要提醒大家的是巴西莓果碗多半會擺上了大量的各式新鮮水果，例如香蕉、草莓、藍莓等以及加入燕麥，雖然這些都是健康的原型食物，但是綜合起來可能會攝取過量的碳水化合物，可能導致熱量攝取不均衡，因此需要多多注意，不要過量攝取。
推薦含有巴西莓果粉的產品：悠活煥妍膠原蛋白精華粉
- 具有綜合莓果萃取物，包括巴西莓果粉，可幫助維持青春美麗
- 擁有頂極雙膠原權威，幫助養顏美容
- 使用德國 Gelita 水解膠原蛋白胜肽，分子量 1000-3000Da 易吸收
- 採用日本新田大廠 PO。GO 膠原蛋白胜肽，專利兩階段製程
- 另含多重複方成分：賽洛美、高純度穀胱甘肽、彈力蛋白、維生素C、大廠乳酸菌等
關於作者：
方慈聲 營養師
曾因練芭蕾受傷，而抗拒再接觸運動，但在營養師養成的過程中，了解到營養、運動、生活與健康環環相扣，也在重拾健身習慣後，獲得體態改變又紓解壓力，因此希望將營養與運動知識結合，讓我們一起享受更好的狀態、擁抱更好的自己！
證照：中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、TSSN台灣運動營養學會運動營養師、中華民國體適能健身C級指導員
想更加了解巴西莓嗎？
現在就加入 line 好友
會有專人營養師與您一對一咨詢喔！
你可能還想看：
