荷葉功效有哪些？一次看懂「荷葉」營養、功效、副作用、適用族群
盛夏時節，出淤泥而不染的荷花高尚優雅，在池中盛開可以作為欣賞，而在旁印襯的荷葉可是具有許多功效，相傳嘉慶皇帝喝下臣子進貢的荷葉茶便感到久違地神清氣爽，更賜「天下第一養生茶」之稱；荷葉可以平時泡茶作為保健用，甚至也可作為草本用的食材，或是入菜增加清爽的香味。荷葉功效到底有哪些？又有什麼樣的族群適合、不適合食用呢？
荷葉的介紹
荷花，其實就是蓮花，又稱芙蓉、菡萏、芙蕖，但與睡蓮的關係就比較遙遠了，屬於同科不同屬。
荷葉的葉片是挺立在水面上，並且呈現碗狀，能夠盛裝水珠，其上有許多奈米級的細毛，能避免讓灰塵沾附，這就是荷葉「出淤泥而不染」的原因，這樣自我清潔的現象還有個專屬名詞稱作「蓮葉效應」（Lotus effect），除此之外，這些細毛也能達到疏水性，因此在葉片上的水會成水珠狀。
荷葉有什麼營養成分？
荷葉中的營養成分有：
- 蓮鹼
- 荷葉鹼
- 酒石酸
- 檸檬酸
- 槲皮素
- 蘋果酸
- 鞣酸
- 茶瘦素
荷葉的許多功效也是因為含有這些營養成分，例如槲皮素能夠調整體質、降火氣，荷葉鹼也能讓你遠離油膩。
荷葉功效有哪些？
荷葉功效一：促進新陳代謝
荷葉中的茶瘦素能有效將油膩轉化為有用的能量，讓你甩掉油膩，促進新陳代謝。
荷葉功效二：維持消化道機能
偶爾吃得太油膩，覺得會影響消化此時來一杯荷葉茶有維持消化道機能的功效。
荷葉功效三：使排便順暢
荷葉中大量的膳食纖維，能促進腸胃道蠕動，幫助排便。
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荷葉有副作用嗎？
荷葉本身沒有什麼副作用，不過不建議食用過多或是女性經期、孕期食用或是飲用荷葉茶，主要是因為性質比較涼，如果要食用，建議先諮詢專業醫療人員或營養師喔。
誰適合食用荷葉相關食品？
- 夏季清熱解暑
- 想要調整體質
- 想要促進新陳代謝
- 想要排便順暢
誰不適合食用荷葉相關產品？
- 易寒體質、消化機能有困擾者：中醫記載荷葉性涼，有類似此狀況的族群食用荷葉可能會造成不舒適。
- 孕婦：食用荷葉不確定是否會對孕婦造成影響，建議孕期還是小心謹慎，或是先諮詢專業醫療人員。
- 體虛氣弱：體質虛弱的族群在飲食上更需小心，還是依照專業醫師給予的建議，針對體質補充養份。
食用荷葉相關產品，有什麼注意事項？
在選擇荷葉時要特別注意其採集及處理方式，是否有正確清潔，避免購買到不乾淨，或是含有農藥及化學肥料的荷葉。
關於作者：
陳怡妤 專欄作者
畢業於交通大學生物科技研究所，擁有生物科技的基底，結合營養科學，希望能帶給更多人正確的健康知識。
學歷：國立交通大學生物科技碩士
經歷：上櫃醫藥公司診所及醫院端開發業務代表、媽媽教室產品講師
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