荷葉功效有哪些?一次看懂「荷葉」營養、功效、副作用、適用族群
盛夏時節,出淤泥而不染的荷花高尚優雅,在池中盛開可以作為欣賞,而在旁印襯的荷葉可是具有許多功效,相傳嘉慶皇帝喝下臣子進貢的荷葉茶便感到久違地神清氣爽,更賜「天下第一養生茶」之稱;荷葉可以平時泡茶作為保健用,甚至也可作為草本用的食材,或是入菜增加清爽的香味。荷葉功效到底有哪些?又有什麼樣的族群適合、不適合食用呢?
荷葉的介紹
荷花,其實就是蓮花,又稱芙蓉、菡萏、芙蕖,但與睡蓮的關係就比較遙遠了,屬於同科不同屬。
荷葉的葉片是挺立在水面上,並且呈現碗狀,能夠盛裝水珠,其上有許多奈米級的細毛,能避免讓灰塵沾附,這就是荷葉「出淤泥而不染」的原因,這樣自我清潔的現象還有個專屬名詞稱作「蓮葉效應」(Lotus effect),除此之外,這些細毛也能達到疏水性,因此在葉片上的水會成水珠狀。
荷葉有什麼營養成分?
荷葉中的營養成分有:
- 蓮鹼
- 荷葉鹼
- 酒石酸
- 檸檬酸
- 槲皮素
- 蘋果酸
- 鞣酸
- 茶瘦素
荷葉的許多功效也是因為含有這些營養成分,例如槲皮素能夠調整體質、降火氣,荷葉鹼也能讓你遠離油膩。
荷葉功效有哪些?
荷葉功效一:促進新陳代謝
荷葉中的茶瘦素能有效將油膩轉化為有用的能量,讓你甩掉油膩,促進新陳代謝。
荷葉功效二:維持消化道機能
偶爾吃得太油膩,覺得會影響消化此時來一杯荷葉茶有維持消化道機能的功效。
荷葉功效三:使排便順暢
荷葉中大量的膳食纖維,能促進腸胃道蠕動,幫助排便。
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荷葉有副作用嗎?
荷葉本身沒有什麼副作用,不過不建議食用過多或是女性經期、孕期食用或是飲用荷葉茶,主要是因為性質比較涼,如果要食用,建議先諮詢專業醫療人員或營養師喔。
誰適合食用荷葉相關食品?
- 夏季清熱解暑
- 想要調整體質
- 想要促進新陳代謝
- 想要排便順暢
誰不適合食用荷葉相關產品?
- 易寒體質、消化機能有困擾者:中醫記載荷葉性涼,有類似此狀況的族群食用荷葉可能會造成不舒適。
- 孕婦:食用荷葉不確定是否會對孕婦造成影響,建議孕期還是小心謹慎,或是先諮詢專業醫療人員。
- 體虛氣弱:體質虛弱的族群在飲食上更需小心,還是依照專業醫師給予的建議,針對體質補充養份。
食用荷葉相關產品,有什麼注意事項?
在選擇荷葉時要特別注意其採集及處理方式,是否有正確清潔,避免購買到不乾淨,或是含有農藥及化學肥料的荷葉。
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關於作者:
陳怡妤 專欄作者
畢業於交通大學生物科技研究所,擁有生物科技的基底,結合營養科學,希望能帶給更多人正確的健康知識。
學歷:國立交通大學生物科技碩士
經歷:上櫃醫藥公司診所及醫院端開發業務代表、媽媽教室產品講師
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