碳酸鈣真的是好鈣?一次看懂「碳酸鈣」功效、副作用、化學式、用途
大家經常會有補充鈣片的需求,但是你有注意過:市面上的鈣片其實有不同的種類成分嗎?像是碳酸鈣、檸檬酸鈣、海藻鈣等等,其中又以碳酸鈣最為常見,究竟不同來源的鈣片成分差別在哪呢?今天就以最常見的碳酸鈣為主軸,來好好認識鈣片吧!
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碳酸鈣的介紹
碳酸鈣的介紹
碳酸鈣化學式為 CaCO₃,又名為灰石、石灰石、石粉。雖然聽起來像是工業用的成分,但大家別擔心,只要是出自合格生技廠的產品,所添加的都是安全的食品級碳酸鈣喔!
碳酸鈣有何功效及用途?
碳酸鈣可作為「膳食礦物質」鈣的補充劑,由化學式中可以計算出碳酸鈣的鈣含量,為整體含量的 40%。
鈣對於人體的重要性,主要在於能幫助維持骨骼與牙齒的正常發育及健康、血液正常凝固功能,以及日常活動時,肌肉的正常收縮及神經的感應性。有益於人體的層面廣泛,因此每日攝取足夠的鈣質有其必要性,若日常飲食中攝取不足的族群,建議可以適時加入鈣質補充品,以維持正常生理功能。
食用碳酸鈣有副作用嗎?
基本上碳酸鈣為相當安全及安定的鈣質補充來源,但在臨床上,有觀察到部分族群可能出現主要為消化道系統的不適,例如:噁心、反胃、嘔吐、脹氣、打嗝、腹瀉、胃酸過度分泌等。
一天需要攝取多少的鈣?
由於鈣質會因為年齡及雌激素濃度下降,使鈣質流失速度提升,因此每日建議的鈣質攝取量,會因不同年齡而有不同的建議量,根據我國衛生福利部國人膳食營養素參考攝取量:
- 4~6 歲為 600 毫克
- 7~9 歲 800 毫克
- 10~12 歲 1000 毫克
- 13~18 歲則增加為 1200 毫克
- 19 歲以上及孕哺婦則為 1000 毫克
哪些食物含有鈣質?
富含鈣質的食物主要為鮮奶及乳製品(例如:起司、優格、優酪乳)、小魚乾以及豆腐及芥藍菜等。
延伸閱讀:高鈣食物的4大迷思,如何正確挑選高鈣食物,吸收率是關鍵
碳酸鈣與檸檬酸鈣的差異
碳酸鈣 | 檸檬酸鈣 | |
含鈣量 | 40% | 21% |
吸收率 | 對於消化功能差的族群吸收率有限 | 吸收利用率高 |
來源 | 非天然 | 非天然 |
補充資訊 |
成本較低的鈣質成分較易引起消化道不適 |
對本身消化功能差的族群較為友善 |
碳酸鈣吸收率不是最好?海藻鈣吸收率更優秀
雖然對於一般無消化吸收問題的族群來說,碳酸鈣的吸收率已經算是不錯,但是真正要提到吸收率高的鈣片成分,就不得不提到海藻鈣了,其鈣含量為 32 %,除了具有吸收率佳的優點之外,同時還會富含不同的海洋礦物質元素,提供營養補給。另外還能透過加工技術,加快其溶解速度,以避免消化道不適。
碳酸鈣 | 檸檬酸鈣 | 海藻鈣 | |
含鈣率 | 40% | 21% | >32% |
吸收率 | 26% | 35% | 39.4% |
實際可吸收鈣質量 (含鈣率*吸收率) |
10% | 7.35% | 12.6% |
來源 | 天然鈣,來自於珍珠、貝殼或動物部位萃取而成 | 化學合成鈣 |
天然鈣,來自愛爾蘭海域紅藻提煉 |
優點 | 便宜、含鈣率高 | 好吸收,且副作用少 |
鈣含量高,吸收率高,含有鎂、礦物質及其他微量元素 |
缺點 |
吸收率低,可能有消化相關的困擾 |
- | 成本高 |
誰需要補充鈣質?
- 經常外食、飲食不均衡者
- 更年期或停經女性
- 吸菸
- 經常飲酒、大量喝咖啡習慣
- 無規律運動習慣者
介紹一款鈣質保健食品:原力海藻鈣+鎂錠
如果您發現飲食經常容易不均衡,或是對於奶類過敏,建議可以考慮補鈣的保健品,像是原力海藻鈣+鎂錠。使用來自大西洋的天然海藻萃取的鈣質,具有高吸收率之外,還有多種天然海洋礦物質(例如礦物質鋅、銅、錳等),另外,為了幫助鈣質的吸收利用,更添加了鎂、維生素D及維生素K,幫助您補鈣更加全面。
● 萃取自大西洋海域的天然海藻
● 特殊蜂窩型多孔狀結構,高吸收率
● 具有鋅、銅、錳等70種以上天然海洋礦物質
● 添加天然來源維生素D、K,補鈣更鎖鈣
關於作者:
方慈聲 營養師
曾因練芭蕾受傷,而抗拒再接觸運動,但在營養師養成的過程中,了解到營養、運動、生活與健康環環相扣,也在重拾健身習慣後,獲得體態改變又紓解壓力,因此希望將營養與運動知識結合,讓我們一起享受更好的狀態、擁抱更好的自己!
證照:中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、TSSN台灣運動營養學會運動營養師、中華民國體適能健身C級指導員
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參考資料: