碳酸鈣真的是好鈣？一次看懂「碳酸鈣」功效、副作用、化學式、用途
大家經常會有補充鈣片的需求，但是你有注意過：市面上的鈣片其實有不同的種類成分嗎？像是碳酸鈣、檸檬酸鈣、海藻鈣等等，其中又以碳酸鈣最為常見，究竟不同來源的鈣片成分差別在哪呢？今天就以最常見的碳酸鈣為主軸，來好好認識鈣片吧！
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碳酸鈣的介紹
碳酸鈣的介紹
碳酸鈣化學式為 CaCO₃，又名為灰石、石灰石、石粉。雖然聽起來像是工業用的成分，但大家別擔心，只要是出自合格生技廠的產品，所添加的都是安全的食品級碳酸鈣喔！
碳酸鈣有何功效及用途？
碳酸鈣可作為「膳食礦物質」鈣的補充劑，由化學式中可以計算出碳酸鈣的鈣含量，為整體含量的 40%。
鈣對於人體的重要性，主要在於能幫助維持骨骼與牙齒的正常發育及健康、血液正常凝固功能，以及日常活動時，肌肉的正常收縮及神經的感應性。有益於人體的層面廣泛，因此每日攝取足夠的鈣質有其必要性，若日常飲食中攝取不足的族群，建議可以適時加入鈣質補充品，以維持正常生理功能。
食用碳酸鈣有副作用嗎？
基本上碳酸鈣為相當安全及安定的鈣質補充來源，但在臨床上，有觀察到部分族群可能出現主要為消化道系統的不適，例如：噁心、反胃、嘔吐、脹氣、打嗝、腹瀉、胃酸過度分泌等。
一天需要攝取多少的鈣？
由於鈣質會因為年齡及雌激素濃度下降，使鈣質流失速度提升，因此每日建議的鈣質攝取量，會因不同年齡而有不同的建議量，根據我國衛生福利部國人膳食營養素參考攝取量：
- 4~6 歲為 600 毫克
- 7~9 歲 800 毫克
- 10~12 歲 1000 毫克
- 13~18 歲則增加為 1200 毫克
- 19 歲以上及孕哺婦則為 1000 毫克
哪些食物含有鈣質？
富含鈣質的食物主要為鮮奶及乳製品（例如：起司、優格、優酪乳）、小魚乾以及豆腐及芥藍菜等。
延伸閱讀：高鈣食物的4大迷思，如何正確挑選高鈣食物，吸收率是關鍵
碳酸鈣與檸檬酸鈣的差異
| 碳酸鈣 | 檸檬酸鈣 | |
| 含鈣量 | 40% | 21% |
| 吸收率 | 對於消化功能差的族群吸收率有限 | 吸收利用率高 |
| 來源 | 非天然 | 非天然 |
| 補充資訊 |
成本較低的鈣質成分較易引起消化道不適 |
對本身消化功能差的族群較為友善 |
碳酸鈣吸收率不是最好？海藻鈣吸收率更優秀
雖然對於一般無消化吸收問題的族群來說，碳酸鈣的吸收率已經算是不錯，但是真正要提到吸收率高的鈣片成分，就不得不提到海藻鈣了，其鈣含量為 32 %，除了具有吸收率佳的優點之外，同時還會富含不同的海洋礦物質元素，提供營養補給。
另外還能透過加工技術，加快其溶解速度，以避免消化道不適。
| 碳酸鈣 | 檸檬酸鈣 | 海藻鈣 | |
| 含鈣率 | 40% | 21% | >32% |
| 吸收率 | 26% | 35% | 39.4% |
|
實際可吸收鈣質量 （含鈣率*吸收率） |
10% | 7.35% | 12.6% |
| 來源 | 天然鈣，來自於珍珠、貝殼或動物部位萃取而成 | 化學合成鈣 |
天然鈣，來自愛爾蘭海域紅藻提煉 |
| 優點 | 便宜、含鈣率高 | 好吸收，且副作用少 |
鈣含量高，吸收率高，含有鎂、礦物質及其他微量元素 |
| 缺點 |
吸收率低，可能有消化相關的困擾 |
- | 成本高 |
誰需要補充鈣質？
- 經常外食、飲食不均衡者
- 更年期或停經女性
- 吸菸
- 經常飲酒、大量喝咖啡習慣
- 無規律運動習慣者
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● 特殊蜂窩型多孔狀結構，高吸收率
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關於作者：
方慈聲 營養師
曾因練芭蕾受傷，而抗拒再接觸運動，但在營養師養成的過程中，了解到營養、運動、生活與健康環環相扣，也在重拾健身習慣後，獲得體態改變又紓解壓力，因此希望將營養與運動知識結合，讓我們一起享受更好的狀態、擁抱更好的自己！
證照：中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、TSSN台灣運動營養學會運動營養師、中華民國體適能健身C級指導員
關於本文專家：
施子健 醫師
學歷：國立陽明大學醫學院
經歷：行天宮醫療志業醫療財團法人-恩主公醫院主治醫師、國立陽明大學醫學系兼任講師、教育部講師、衛福部桃園醫院安寧照護中心主任、衛福部桃園醫院家醫科主治醫師、白河榮譽國民之家主治醫師、臺北榮民總醫院專科醫師
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參考資料：
