初乳蛋白和乳鐵蛋白一樣嗎？推薦2+3好處，帶你完整了解營養在哪裡！
近期常聽到初乳蛋白與乳鐵蛋白的廣告詞，究竟這兩者有何差異。早期只知道奶製品是很營養的食物，卻不知道原來還可細分成初乳蛋白與乳鐵蛋白。且這兩者的的食用好處也不太一樣，就讓我們一起來看看其營養有哪些分別吧！
初乳蛋白和乳鐵蛋白一樣嗎 ？
初乳蛋白介紹
市面上的乳鐵蛋白，有得標榜「初乳」，到底那是什麼？牛初乳㇐般是指母牛產犢後 3 天內的乳汁，與㇐般常乳相比，含有較高的蛋白質及較少的脂肪及碳水化合物。
初乳中含有初乳蛋白及乳鐵蛋白，與重要營養素的混合物，且含有 β-胡蘿蔔素成分故使初乳顏色呈現淡黃色。
而初乳蛋白指的是初乳中的免疫球蛋白和溶菌酶等等，其質地較黏稠且分泌量較少，對新生寶寶而言，是來到世界後接觸的第一口食物。不僅是媽媽給寶寶的第一份珍貴禮物，還可調節生理機能。
乳鐵蛋白介紹
乳鐵蛋白，主要是存在於乳汁、淚液等的醣蛋白。在許多哺乳動物的奶水中都含有，尤其母乳中更含有大量的乳鐵蛋白。不僅能幫助小朋友滋補強身，並同時供給身體鐵質。
想完整了解乳鐵蛋白，看這一篇就夠了：乳鐵蛋白是什麽？益處、注意事項、適用族群、挑選方法一次看懂
總結來說， 初乳蛋白和乳鐵蛋白是不一樣的營養成分，初乳蛋白擁有免疫球蛋白和溶菌酶，能調節寶寶的生理機能；而乳鐵蛋白則擁有吸附鐵離子的能力，但相同的一點是，乳鐵蛋白和初乳蛋白同樣對寶寶生長具有重要性。
✨ 貼心小提醒：
1. 適當的攝取乳鐵蛋白可滋補強身，但攝取過多就有可能會影響身體狀況，需特別留意。
2. 市售乳鐵蛋白產品多屬於乳製品的一種，對於牛奶過敏、有乳醣不耐症的族群，也不建議攝取太多，以避免影響身體健康。
3. 正在服用其他藥物者，建議在服用前先諮詢專業的醫療人員。
初乳蛋白和乳鐵蛋白飲用有何好處 ？
初乳其所含的巨量營養素：脂肪、蛋白質比例與組成是非常適合寶寶。且乳糖含量較低，更容易被寶寶消化吸收。此外，微量營養素像是維生素、礦物質含量也較高。
初乳蛋白｜2大成分
1. 免疫球蛋白
初乳含有免疫球蛋白，依據不同結構有 5 種：免疫球蛋白 IgA、IgD、IgE、IgG 及 IgM，其中以 IgG 的含量最多，而人初乳中，IgG 的含量㇐般僅有 2% 左右。
IgA 則主要存在於唾液、眼淚；這些物質可透過寶寶吸吮母乳時，附著在容易接觸到外在環境的部位上。
2. 溶菌酶（lysozyme）
初乳蛋白含有溶菌酶，是人體中重要的因子，可以幫助調整體質。
乳鐵蛋白｜3 大好處
1. 調整體質
乳鐵蛋白的結構可以吸附鐵離子，能與外來物質互相競爭鐵元素，而這些鐵剛好就是外來物質的食物來源之一，因此乳鐵蛋白吸鐵的能力可以阻擋外來物質的營養來源，達到調整體質的作用。
2. 幫助維持消化道機能
嬰兒還在發育階段，而乳鐵蛋白可以改變細菌叢生態，幫助維持消化道機能，進而讓寶寶健康成長。
3. 維持身體的營養補充
乳鐵蛋白與鐵結合的能力是外來物質的 260 倍，搶走這些外來物質所需要的鐵，自然就沒辦法繼續在體內增殖，而通過此特性能維持正常循環，可以間接維持體內其他營養素的補足。
初乳蛋白和乳鐵蛋白適用對象有哪些 ？
1. 新生兒寶寶
建議寶寶可「6 個月以上」再開始補充乳鐵蛋白。前6個月，寶寶具備媽媽懷孕期間所提供的營養，出生後亦可透過母乳獲取養分。故建議寶寶在 6 個月以後，再補充乳鐵蛋白幫助增強體力即可！
2. 幼兒
上幼稚園後接觸的更多，補充乳鐵蛋白可以調節生理機能，滋補強身。
3. 孕婦哺乳婦
懷孕與哺乳時都特別需要鐵質，建議可以和醫師確認孕期狀況是否可以作補充。以孕期第一期及第二期來說，鐵質建議攝取量 15 毫克/天、第三期與哺乳婦建議則增加攝取至 45 毫克/天。
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關於作者：
李依縉 營養師
畢業於台北醫學大學營養學系，深耕保健食品產業，具有百場演講及保健食品開發經驗，期盼透過營養知識的分享幫助更多人健康。
現職：悠活原力營養師
證照：中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業課程認證、腎臟專科營養師
關於本文專家：
陳燕萍 醫師
學歷：中國醫藥大學醫學系
經歷：中港澄清醫院 專科主治醫師、台中榮總 專科主治醫師
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