紅石榴汁什麼人不能喝?一次看懂紅石榴/紅石榴汁功效及副作用,推薦給愛養顏美容的人
顆顆晶瑩紅潤的果實是許多人對紅石榴的深刻印象,也被印刷在許多女性保養品、營養保健品的宣傳文宣上,因為其富含豐富的營養素,讓許多廠商對其愛不釋手,到底它擁有什麼樣的成分呢?紅石榴 / 紅石榴究竟有什麼功效及副作用?什麼人不能喝?怎麼挑選紅石榴?今天就一起來認識認識它吧!
目錄
紅石榴的介紹
紅石榴,又被稱為生命之果,是很早就被發現的水果之一,含有豐富的營養素,例如維生素及植化素,其中以石榴多酚、花青素、鞣花酸、石榴多酚、維生素C 等營養素為主,且維生素C 的含量更是比蘋果高出 1~2 倍。
紅石榴有哪些營養成分?
營養素種類 |
內容 |
維生素 |
|
礦物質 |
|
植化素 |
石榴多酚、花青素、鞣花酸、黃酮類化合物 |
有機酸 |
蘋果酸、檸檬酸 |
紅石榴常做成什麼?
許多人對紅石榴的第一印象都是製成紅石榴汁,不過其實紅石榴有很多種吃法,像是如同一般吃水果一樣,可以直接剝開來吃果實的部分,也可以搭配優格、優酪乳當作配料,另外就是榨成汁、製作果醬、入菜、當成甜點的原料,做成蛋糕、餅乾等等。
紅石榴/紅石榴汁有什麼功效好處?
1. 營養補給
紅石榴富含維生素、礦物質及植化素,有助於營養的補給。
2. 維持膽固醇平衡
紅石榴的黃酮素化合物能維持循環健康、幫助維持膽固醇平衡,調整現代人的生活作息。
3. 維持消化道機能
紅石榴含有多種營養素,能幫助消化道的正常功能、以免生理機能易受到影響,簡言之紅石榴能維持消化道機能。
4. 維持體態
維生素C、維生素E 及石榴多酚能幫助調節生理機能,因此維持體態及健康。
5. 青春美麗,養顏美容
維生素C、維生素E、維生素B2、葉酸、泛酸以及石榴多酚、鞣花酸、鞣花酸及黃酮類化合物能幫助女性在意的養顏美容,維持青春美麗。
6. 調整體質
紅石榴富含維生素C、有機酸、石榴多酚、黃酮類化合物,可幫助調整體質,由內而外透出好氣色。
紅石榴/紅石榴汁有副作用嗎?
紅石榴或是紅石榴汁基本上就與一般水果或是果汁很像,只要是適量攝取,並無副作用,但若過量食用或是把紅石榴汁當作水喝,就可能會有糖分過高、熱量過度攝取,而影響生理機能,造成身體不適等困擾了。
紅石榴/紅石榴汁什麼人不能喝?
無論是新鮮紅石榴、或其製成的果汁,甚至是包裝的紅石榴汁產品,都應該注意內含的糖分,不建議一次大量攝取,尤其對於正在控制醣分攝取的族群來說,更需要多加留意。
另外,因為紅石榴中有豐富的維生素、礦物質,因此若正在服用降血壓藥或他汀(Statin)類降血脂藥的族群,在食用紅石榴前建議先與您的醫師討論。
紅石榴汁什麼時候喝、一天喝多少最好?
建議不要在空腹時食用紅石榴,可以安排在飯後食用或飲用。因為其成分有多種有機酸,在空腹時可能對於消化機能的刺激會較為明顯,尤其是經常有消化不適或困擾的人更應該多注意。
裡面的種子該怎麼取出?
可以直接吃紅石榴果實,並將果肉吃乾淨後再吐出籽;或是將紅石榴對切,直接放入整盆冰水中,輕輕搓揉讓果實全部脫離至水中。
如何挑選紅石榴?
挑選紅石榴時,有幾個重點可以留意,例如:
- 表皮顏色明亮及光滑度
- 有無明顯外傷、裂痕
- 花冠處是否依然呈現有保水度及堅挺、而不是乾枯、甚至是有白色粉粉的物質
另外在重量部分,拿起來越大顆、越重,則表示其中果實越豐碩、含水量越高,是比較新鮮多汁的選擇喔!
如何保存紅石榴?
買回家的紅石榴不需要等待成熟,直接享用最佳。若要保存的話,建議可以存放在冷藏,約攝氏 5 度左右的環境,並在 1 個月內食用完畢。
前面提到紅石榴的營養成分相當豐富,其中包含『維他命C、維生素B2、維生素K』等等,我們撰寫過相關文章,非常推薦你繼續閱讀:
1. 營養師:維他命C的7大功效你不得不知!一天攝取量多少?睡前可吃?
2.【維生素B2的2大功效】一次看懂維他命B2食物來源、攝取量及適用族群
關於作者:
方慈聲 營養師
曾因練芭蕾受傷,而抗拒再接觸運動,但在營養師養成的過程中,了解到營養、運動、生活與健康環環相扣,也在重拾健身習慣後,獲得體態改變又紓解壓力,因此希望將營養與運動知識結合,讓我們一起享受更好的狀態、擁抱更好的自己!
證照:中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、TSSN台灣運動營養學會運動營養師、中華民國體適能健身C級指導員
還想了解更多紅石榴的知識嗎?
現在就加入 line 好友
會有專人營養師與您一對一咨詢喔!
延伸閱讀:
1. 這樣吃「膠原蛋白」毫無功效!營養師3分鐘推薦:膠原蛋白這樣吃,真相好處報你知
2.【維他命C功效、攝取量精華】最多的水果不是檸檬!營養師:吃對這些就能養顏美容
3. 諾麗果是什麼?4大功效及注意事項(壞處、副作用)一次跟你說!
參考資料: