血橙功效與營養價值比柳橙更高？這5類人宜小心服用
柳橙是台灣常見的水果，那麼你聽過「血橙」嗎？它擁有橘紅色的果皮及深紅色的果肉，營養豐富且香甜可口，到底它與一般常見的柳橙有什麼不同呢？食用血橙有哪些益處？又有哪些禁忌呢?讓營養師為你揭開血橙的神秘面紗！
血橙是什麽？
血橙 （blood orange） 屬於柑橘類水果，是柳橙的變異品種，原產於歐洲，主要分為 3 個品種，包括來自義大利的塔羅科血橙 （Tarocco） 和摩洛血橙 （Moro），以及西班牙的桑吉耐勞血橙 （Sanguinello）。
血橙因果肉呈深紅色而得名，甜度高且略帶有覆盆莓的風味，由於其滋味香甜、多汁可口，且極具營養價值，因此在西方國家廣受歡迎。
血橙的營養價值
血橙果肉的深紅色來自於其所富含的花青素，相較於一般柳橙含有較豐富的多酚類 （polyphenols） 植化素，同時亦富含維生素C、鉀及膳食纖維，營養價值十分豐富。
血橙的營養成分如下表：
| 每 100 公克可食量之營養素含量 | ||
| 品項 | 血橙 | 柳橙 |
| 熱量 （大卡） | 45 | 40 |
| 蛋白質 （公克） | 0.65 | 0.8 |
| 脂肪 （公克） | 0.42 | 0.1 |
| 碳水化合物 （公克） | 9.74 | 11 |
| 膳食纖維 （公克） | 1.9 | 2.1 |
| 鉀 （毫克） | 169 | 145 |
| 維生素C （毫克） | 57 | 41.2 |
| 多酚類 （毫克） | 74 | - |
血橙功效有哪些？
血橙功效一：養顏美容
血橙富含維生素C，可以促進膠原蛋白的合成，具有抗氧化作用，同時亦含有花青素等多酚類植化素，有助於養顏美容。
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血橙功效二：維持消化道機能
血橙含有豐富的膳食纖維，可以幫助消化、促進腸道蠕動，使排便更順暢。
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血橙功效三：調節生理機能
血橙含有豐富的鉀離子，有助於促進體內新陳代謝，調節生理機能。
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血橙有什麼食用禁忌和注意事項嗎？
血橙雖然滋味香甜多汁，而且是營養價值非常豐富的水果，但食用時仍須注意避免過量，以下分別說明食用血橙的注意事項：
1. 服用特定藥物者
長期服用下列藥物者需注意食物與藥物的交互作用
- 保鉀利尿劑：部分降血壓藥物屬於保鉀利尿劑，可能造成血鉀濃度過高，因此飲食需避免食用大量水果、生菜、高湯等高鉀食物，由於血橙亦富含鉀，攝取應適量，一天以 1-2 個血橙為原則，食用前亦可先諮詢營養師、醫師或藥師的專業人員建議。
2. 抗組織胺
抗組織胺常用於過敏性鼻炎、蕁麻疹等過敏症狀，服用如艾來 （Allegra） 等成分為 fexofenadine 之抗組織胺藥物時，應避免與果汁一同服用，如柳橙、蘋果、葡萄柚等，可能造成藥物的吸收量及利用率變差。
3. 肥胖者、高三酸甘油酯血症者
由於血橙屬於水果類食物，每 100 公克血橙約含 9 公克精緻醣類，攝取過量時會增加體內脂肪的合成及堆積，因此肥胖者及高脂血症者應注意避免過量。
4. 糖尿病患者
攝取過量水果會造成血糖上升，糖尿病患者應適量攝取，每日攝取量以 2 份水果為原則，1 個網球大小的血橙即為 1 份水果。
5. 腎臟病患者
由於部分腎臟病患者無法正常將鉀離子排出體外，飲食須避免攝取過多高鉀食物，每日宜以 1-2 個血橙為原則，以免造成高血鉀情形。
6. 胃食道逆流、胃潰瘍患者
由於血橙甜度較高，胃食道逆流及胃潰瘍患者空腹食用容易造成腸胃不適，因此甜度及酸度較高的水果應於飯後食用為佳。
前面提到血橙的營養成分相當豐富，其中包含『維生素C、多酚』等等，我們撰寫過相關文章，非常推薦你繼續閱讀：
1. 營養師：維他命C的7大功效你不得不知！一天攝取量多少？睡前可吃？
關於作者：
潘盈臻 營養師
畢業於台北醫學大學營養學系，擁有數十場婦幼展、媽媽教室及公司行號的健康講座經驗、並參與有機商店及美容保養的教育訓練。
現職：悠活原力營養師
證照：中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、中華民國肥胖研究學會 體重管理營養師、腎臟專科營養師
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參考資料：
