血橙功效與營養價值比柳橙更高?這5類人宜小心服用

血橙功效與營養價值比柳橙更高?這5類人宜小心服用

 

柳橙是台灣常見的水果,那麼你聽過「血橙」嗎?它擁有橘紅色的果皮及深紅色的果肉,營養豐富且香甜可口,到底它與一般常見的柳橙有什麼不同呢?食用血橙有哪些益處?又有哪些禁忌呢?讓營養師為你揭開血橙的神秘面紗!

 

 

血橙是什麽?

血橙 (blood orange) 屬於柑橘類水果,是柳橙的變異品種,原產於歐洲,主要分為 3 個品種,包括來自義大利的塔羅科血橙 (Tarocco) 和摩洛血橙 (Moro),以及西班牙的桑吉耐勞血橙 (Sanguinello)。

血橙因果肉呈深紅色而得名,甜度高且略帶有覆盆莓的風味,由於其滋味香甜、多汁可口,且極具營養價值,因此在西方國家廣受歡迎。

 

血橙的營養價值

血橙果肉的深紅色來自於其所富含的花青素,相較於一般柳橙含有較豐富的多酚類 (polyphenols) 植化素,同時亦富含維生素C、鉀及膳食纖維,營養價值十分豐富。

血橙的營養成分如下表:

  每 100 公克可食量之營養素含量
品項 血橙 柳橙
熱量 (大卡) 45 40
蛋白質 (公克) 0.65 0.8
脂肪 (公克) 0.42 0.1
碳水化合物 (公克) 9.74 11
膳食纖維 (公克) 1.9 2.1
(毫克) 169 145
維生素C (毫克) 57 41.2
多酚類 (毫克) 74 -

 

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血橙功效有哪些?

血橙功效一:養顏美容

血橙富含維生素C,可以促進膠原蛋白的合成,具有抗氧化作用,同時亦含有花青素等多酚類植化素,有助於養顏美容。

延伸閱讀:【維他命C功效、攝取量精華】最多的水果不是檸檬!營養師:吃對這些就能養顏美容

血橙功效二:維持消化道機能

血橙含有豐富的膳食纖維,可以幫助消化、促進腸道蠕動,使排便更順暢。

延伸閱讀:【膳食纖維的3大功效】食物排行有哪些?一天攝取量、如何吃一次看懂

血橙功效三:調節生理機能

血橙含有豐富的鉀離子,有助於促進體內新陳代謝,調節生理機能。

延伸閱讀:【含鉀食物排行榜】鉀離子正常值多少最好?這6個鉀離子食物必須懂

 

血橙有什麼食用禁忌和注意事項嗎?

血橙雖然滋味香甜多汁,而且是營養價值非常豐富的水果,但食用時仍須注意避免過量,以下分別說明食用血橙的注意事項:

1. 服用特定藥物者

長期服用下列藥物者需注意食物與藥物的交互作用

  • 保鉀利尿劑:部分降血壓藥物屬於保鉀利尿劑,可能造成血鉀濃度過高,因此飲食需避免食用大量水果、生菜、高湯等高鉀食物,由於血橙亦富含鉀,攝取應適量,一天以 1-2 個血橙為原則,食用前亦可先諮詢營養師、醫師或藥師的專業人員建議。

2. 抗組織胺

抗組織胺常用於過敏性鼻炎、蕁麻疹等過敏症狀,服用如艾來 (Allegra) 等成分為 fexofenadine 之抗組織胺藥物時,應避免與果汁一同服用,如柳橙、蘋果、葡萄柚等,可能造成藥物的吸收量及利用率變差。

3. 肥胖者、高三酸甘油酯血症者

由於血橙屬於水果類食物,每 100 公克血橙約含 9 公克精緻醣類,攝取過量時會增加體內脂肪的合成及堆積,因此肥胖者及高脂血症者應注意避免過量。

4. 糖尿病患者

攝取過量水果會造成血糖上升,糖尿病患者應適量攝取,每日攝取量以 2 份水果為原則,1 個網球大小的血橙即為 1 份水果。

5. 腎臟病患者

由於部分腎臟病患者無法正常將鉀離子排出體外,飲食須避免攝取過多高鉀食物,每日宜以 1-2 個血橙為原則,以免造成高血鉀情形。

6. 胃食道逆流、胃潰瘍患者

由於血橙甜度較高,胃食道逆流及胃潰瘍患者空腹食用容易造成腸胃不適,因此甜度及酸度較高的水果應於飯後食用為佳。

 

前面提到血橙的營養成分相當豐富,其中包含『維生素C、多酚』等等,我們撰寫過相關文章,非常推薦你繼續閱讀:

1. 營養師:維他命C的7大功效你不得不知!一天攝取量多少?睡前可吃?

2. 多酚是什麽?3大功效及食物一次看懂!

 

關於作者:

營養師 潘盈臻

潘盈臻 營養師

畢業於台北醫學大學營養學系,擁有數十場婦幼展、媽媽教室及公司行號的健康講座經驗、並參與有機商店及美容保養的教育訓練。

現職:悠活原力營養師

證照:中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、中華民國肥胖研究學會 體重管理營養師、腎臟專科營養師

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參考資料:

1. David Briskey, Giuseppe Antonio Malfa, Amanda Rao.(2022).Effectiveness of "Moro" Blood Orange Citrus sinensis Osbeck (Rutaceae) Standardized Extract on Weight Loss in Overweight but Otherwise Healthy Men and Women-A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Study

2. Biagio Fallico, Gabriele Ballistreri, Elena Arena, Selina Brighina, Paolo Rapisarda.(2017).Bioactive compounds in blood oranges (Citrus sinensis (L.) Osbeck): Level and intake

3.Lu Li, Gemma K Lyall, J Alberto Martinez-Blazquez, Fernando Vallejo, Francisco A Tomas-Barberan, Karen M Birch, Christine Boesch.(2020).Blood Orange Juice Consumption Increases Flow-Mediated Dilation in Adults with Overweight and Obesity: A Randomized Controlled Trial

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