【蜂膠功效有哪些?】何時吃、怎麼吃一次看懂

蜂膠的好處 該怎麽選?有哪些族群不適用?

 

蜂膠和蜂王乳都是非常具有保健機能的食品,但它們到底有什麼不同?首先他們都是產自於蜜蜂,蜜蜂在採集花朵裡的花蜜時,會在身上沾滿花粉並且帶到其他的花朵上以達到傳粉的作用,讓花朵們可以繼續繁殖。當然蜜蜂並不是無償地為花朵們傳遞授粉,花粉就是他們的酬勞,而花粉帶回蜂窩後,可被加工過程產生像是蜂蜜、蜂膠、蜂王乳等各種以花粉為基底的衍生物,後來人們發現這些產物對人體有不錯的保養功效,所以也開始大量養殖蜜蜂並且提供蜜蜂產品給人們使用。

 

 

蜜蜂產品差異在哪?

以下營養師就簡單整理了幾個比較常見的產品,名詞很像但究竟差異在哪裡:

蜜蜂產品 花粉 蜂蜜 蜂王乳 蜂膠
來源 蜜蜂採集花蜜時,將身上的花粉與些許花蜜、消化液混合成團,是蜜蜂的食物來源之一

蜜蜂採集花蜜而得,同樣是作為蜜蜂的食物之一

花蜜與花粉經蜜蜂消化液混合而成作為女王蜂的食物 蜜蜂採集植物莖芽上流出的樹膠,修築蜂巢用
主要成分 醣類及蛋白質,並含多種維生素、礦物質 80% 水份+醣類 60% 水分+少許蛋白質+少許醣類+少許脂肪酸

50% 樹脂

+植化素

營養素優勢 微量營養素種類多 醣份多

含癸烯酸

(為不飽和脂肪酸的一種)

植化素多

 

 

蜂膠是什麽?與蜂王乳有什麼差異?

在蜂蜜相關製品中,蜂膠和蜂王乳相對有較多的保健成份,但也最容易被大家搞混,其實兩者是截然不同的東西哦!

「蜂王乳」:王的食物,歷史悠久的滋養聖品

蜂王乳又稱為蜂王漿,也就是女王蜂才可以吃的食物,主要由工蜂採集完花蜜之後,將花蜜與花粉經消化液混合,而成的白色黏稠物質,蜂王乳的營養組成除了醣類外,還含有維生素與礦物質,其養分含量及密度也十分高,其中主要具生理活性的成份有兩種,癸烯酸的不飽和脂肪酸及蜂王漿蛋白質蜂王乳的保健作用在於與女性,與維持青春美麗相關。

更多蜂王乳的知識,看這一篇就夠了:蜂王乳功效有哪些?蜂王乳吃法、怎麼挑一次跟你說

「蜂膠」:守護蜜蜂健康

是由蜜蜂自行分泌的蜂蠟、花粉和枝芽上的樹脂所混合而成的膠狀混和物,具有隔離外在有害病原體的作用,還可以抑制黴菌和細菌於蜂巢中生長,可保護蜂巢與蜜蜂的安全。

蜂膠因蜜蜂種類、採集植物類型、天氣變化而成分組成有些微差異,研究發現,總體而言蜂膠含有超過 300 種植物性化學成分,非常複雜,大致可分為三大區塊,主要成份為黃酮類化合物,與維持健康相關。

 

蜂膠功效好處有哪些?

蜂膠含有 300 多種營養成分,其營養價值非常高,其主要的營養成分包括:黃酮類、維生素A、C、D、E、B群以及多種酵素。

其中的維生素A 能增進皮膚與黏膜的健康;

維生素C 具有抗氧化作用,並且能促進膠原蛋白的形成,維持細胞排列的緊密型;

維生素E也能增進皮膚的健康,並能減少自由基的產生;

以上維生素再搭配類黃酮的作用,不難發現蜂膠最主要的功效是可以幫助養顏美容,維持青春美麗。


蜂膠何時吃、怎麼吃最佳?

蜂膠最適合在飯前吃或飯後一至兩小時後食用,在這 2 個時間吃蜂膠的效果最佳。如果要單吃蜂膠的話,可以將適量蜂膠加入溫水或牛奶當中一起喝,這樣吃下去的蜂膠會比較順口。另外與其他食品一起搭配吃,例如配合大豆異黃酮一起吃,效果也會一起加成。

 

 

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如何挑選適合的蜂膠產品?從關鍵成分及劑型來選

蜂膠產品的保健成分需透過萃取取得,根據萃取的方式不同會影響到有效成分濃度,目前常見有超臨界CO2萃取、水溶性蜂膠、酒精萃取等三種,其中以乙醇萃取之蜂膠含有最多的黃酮類和萜類化合物等有效成份,若以黃酮類化合物含量為指標的話可有以下分級:

 

類黃酮含量 分級
5mg/ml~10mg/ml(0.5%~1.0%) 普通
10mg/ml~15mg/ml(1.0%~1.5%) 良好
15mg/ml~20mg/ml(1.5%~2.0%)以上 優良

 

此外,劑型選擇也是考量點,目前市面上有許多的蜂膠產品,包含有滴劑、噴劑和膠囊等,若是考慮便利性或較無法接受蜂膠味道者,可選擇膠囊款;小朋友可選擇滴劑、微膠粒化款。如果是工作容易接觸群眾、在密閉環境較久,想特別加強保養,也有專門的喉噴劑。雖然蜂膠是天然性成分,很安全,但是加強使用好處是比較明顯的,所以也提醒高單位或特別的劑型,在身體需要時短期加強比較適合哦!

 

這4類人使用蜂膠前,要留意

1. 曾對蜜蜂或其相關產物如蜂蜜、花粉、蜂王乳或對阿斯匹靈(含有水楊酸鹽類化合物)過敏者。

2. 身體有特殊狀況者,需事先諮詢醫療專業人員。

3. 對蜂膠過敏體質者

4. 孕婦、哺乳媽媽、一歲以下幼兒、肝腎功能不良者勿使用。

 

哪些族群使用蜂膠須注意

 

常見Q&A:綠蜂膠與蜂膠有什麼差別?

蜂膠因為產地不同,顏色與成分也有所不同,而綠蜂膠是來自一種產於非洲的蜜蜂,因顏色呈深綠色而稱為綠蜂膠。
除了綠蜂膠,還有其他顏色的蜂膠例如黑蜂膠、紅膠、黃膠等等,而不同顏色的蜂膠雖有相同的營養成分,但有些會有自己獨有的成分喔!


 

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*本文由悠活原力專業營養師審查

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