川芎是什麽?功效和副作用有哪些?

川芎是什麽?功效和副作用有哪些?

 

你知道川芎嗎?說到川芎或許大家會覺得很陌生,相信大家都有聼過四物湯,一般提到四物湯就不得不提川芎,這個中藥材是四物其中關鍵的一物。

那川芎到底是什麼?其中又有什麼功效與禁忌呢?除了在中藥燉補湯可以見到,還能在那裡看到川芎呢?一起跟著營養師來認識吧。

 

 

川芎是什麽?

川芎(ㄑㄩㄥ)(英文:Ligusticum chuanxiong Hort.)原名為芎藭,又稱山鞠窮、芎藭等,是川芎傘形科多年生草本植物的根莖,為塊莖不規則的塊狀。

川芎是種常見的草本植物,一般常用于四物湯、婦科中藥燉補。主要栽種地在大陸四川、雲南、貴州、廣西等地方。

川芎自古以來就被民眾所利用,而在日常生活中會見到的四物湯就有川芎成分,當然除了我們一般熟悉的四物湯外,川芎在烘乾曬乾後,再去其鬚根,一般可利用酒炒或切片服用。

 

川芎的營養組成

根據「現代藥理」指出川芎的營養有揮發油、川芎嗪的生物鹼物質、阿魏酸的酚性抗氧化物質,多種氨基酸,維生素AB1維生素E,以及錳、、銅、鎳等微量元素,營養成分很多元。

 

川芎的功效有哪些?

川芎含有稱為川芎嗪的生物鹼物質、阿魏酸、維生素及微量的礦物質,屬於燉補湯内容物常見的成分,那這裡讓營養師來介紹川芎有哪些營養功效:

川芎功效1:營養補給

川芎含有維生素和微量礦物質,這些為調節體內生理機能的必要營養素,可作爲營養補給。

川芎功效2:調整體質

研究發現川芎所含有的生物鹼、及阿魏酸具有調整體質的作用。

川芎功效3:促進新陳代謝

川芎所含有的川芎嗪、維生素B,其有助於維持身體的能量正常代謝。

川芎功效4:養顏美容

其中川芎所含有的維生素A 及維生素E,具有維持青春美麗及養顏美容的功效。

 

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除了以上的川芎功效,還需要注意這些注意事項或禁忌(副作用)!

根據研究顯示川芎並沒有需特別注意的事項或副作用,雖然川芎是滋補強身的草本植物,但是營養師建議不可以過量使用,否則可能會影響身體狀況。

而由於每個人體質都不盡相同,所以以下族群建議在食用前,請營養師或專業醫療人員評估體質是否合適食用,若在食用後有任何不適,應立即停止並向醫師諮詢。

  • 天生不能吃川芎者
  • 服用抗凝血藥物
  • 孕婦
  • 多汗、火氣大者

 

關於作者:

營養師 李依縉

李依縉 營養師

畢業於台北醫學大學營養學系,深耕保健食品產業,具有百場演講及保健食品開發經驗,期盼透過營養知識的分享幫助更多人健康。

現職:悠活原力營養師

證照:中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業課程認證、腎臟專科營養師

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參考資料:

1. Xia Ran, Li Ma, Cheng Peng, Hong Zhang, Lu-Ping Qin .(2011). Ligusticum chuanxiong Hort: a review of chemistry and pharmacology

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