小番茄一天可以吃多少？熱量高嗎？一次看懂「小番茄」營養、產季、好處

小番茄是台灣常見的水果之一，市面上品種繁多，形狀、顏色和口感各不相同。小番茄不僅酸甜可口，營養價值豐富，且食用方法多元，可作為水果、沙拉、湯品或醬料，亦能入菜增添菜餚的色彩和風味，因此廣受民眾喜愛。到底小番茄有哪些品種？又含有哪些營養素？吃小番茄有什麼好處？又有哪些禁忌和注意事項呢？

認識小番茄

番茄在生物分類上為茄科茄屬植物，品種繁多，果實的大小、形狀、顏色和營養價值各不相同，根據營養成分不同，一般將大番茄歸類於蔬菜，小番茄則屬於水果。番茄多盛產於冬季，不同品種產期略不相同，以下分別介紹台灣小番茄常見品種的特徵和產期：

小番茄的營養價值及熱量

小番茄的營養價值十分豐富，不僅含有豐富的茄紅素等植化素、β-胡蘿蔔素、維生素C 和鉀等維生素和礦物質，同時也是膳食纖維的良好來源，且熱量密度低，是美味又營養的水果選擇。以下列出小番茄的營養成分：

小番茄的好處有哪些？

1. 維持消化道機能：小番茄的膳食纖維含量豐富，膳食纖維可以增加糞便體積及軟化糞便，並促進腸道蠕動，使排便更順暢，幫助維持消化道機能
2. 養顏美容：小番茄含有豐富的維生素C，維生素C 有助於膠原蛋白的合成，同時亦含有 β-胡蘿蔔素，可以增進皮膚和黏膜的健康，有助於養顏美容
3. 調節生理機能：小番茄含有豐富的鉀離子，有助於促進新陳代謝，維持正常生理機能

一天可以吃多少小番茄？

小番茄屬於水果類，營養師建議一般健康民眾一天可以吃 2~4 份水果，而一份小番茄為 200g 大約是 15 顆左右的量，剩餘的份數可以選擇其他水果來補足即可。

吃小番茄有副作用或禁忌嗎？

雖然小番茄酸甜可口，且營養價值豐富，但特殊族群食用小番茄時應注意避免過量，以下分別說明：

• 服用特定藥物者：部分藥物屬於保鉀利尿劑，可能造成血鉀濃度過高，因此飲食需避免食用大量水果、生菜、高湯等高鉀食物，由於小番茄鉀含量十分豐富，長期服用保鉀利尿劑者應避免過量，食用前可先諮詢營養師、醫師或藥師等專業人員建議
• 需控制醣類攝取量者：由於小番茄屬於水果類食物，攝取過量時仍會影響血糖，因此需控制醣類攝取量者，應注意適量攝取即可。
• 須限制鉀攝取者：小番茄之鉀含量高，無法正常排除鉀離子者，飲食須限制鉀的攝取量，應注意避免食用過量小番茄，以免引發高血鉀等電解質不平衡情形
• 消化道敏感者：由於小番茄甜度、酸度較高，空腹食用容易刺激黏膜，引起消化道不適，因此對於消化道較敏感者，建議小番茄於飯後食用為佳