海藻鈣是什麼?推薦挑選4技巧,補充好鈣維持健康!

海藻鈣是什麼?本篇告訴你挑選四技巧

 

本篇告訴你,海藻鈣挑選四技巧。

據衛福部調查顯示,臺灣約有 8 成以上國人鈣質攝取不足。而海藻鈣可補充營養,並有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康。

然而,身體無法自行製造鈣質,須從食物中攝取;建議 19 歲以上的成人,每日須攝取至少 1000 毫克的鈣質。

隨著年紀漸長,鈣質流失速度也跟著漸快,你還不開始補鈣嗎?現在,就讓我們先了解海藻鈣是什麼,一起吃出健康維持吧!

 

 

海藻鈣是由紅藻鈣經獨家專利方式處理製成的 100% 天然植物性素食鈣,而 Aquamin F 愛爾蘭海藻鈣是市售唯一歐盟有機認證的紅海藻鈣,含 74 種海洋元素和礦物質,是目前品質最佳的海藻鈣來源。

 

海藻鈣與普通鈣的差異有哪些?

市面上鈣產品很多種,除了海藻鈣,還有碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣等普通鈣,但為什麼大家會獨鍾海藻鈣呢?

原因是海藻鈣的來源天然,而且鈣含量、吸收率比普通鈣高,此外海藻鈣還擁有許多微量元素,是個營養價值高的鈣類,以下營養師用表格細細說明它們之間的差異:

差異 海藻鈣 碳酸鈣 乳酸鈣 檸檬酸鈣
來源 天然來源, 多取自愛爾蘭西南沿海的大西洋無污染海域 人工合成 人工合成或天然皆有 人工合成
吸收率 39.4% 26% 29% 35%
鈣含量 >32% 40% 13% 21%
微量元素 74種 不一定 不一定 不一定
有機認證 歐盟天然有機認證
專利 美國、歐盟、澳洲、紐西蘭

 

市售鈣質種類多,大致上可分為:碳酸鈣、檸檬酸鈣、海藻鈣、骨鈣素(MCHC 微晶化鈣-天然胺基酸鈣)等。

而這麼多種鈣質又該如何挑選?又有何差異?營養師在此,提供你挑選鈣片 4 技巧,讓你挑出好鈣維持健康!

SKILL 1. 選擇「天然鈣質」

鈣質來源,有分為:天然萃取與化學合成。

營養師建議可選擇天然來源的鈣質,例如:骨鈣素、海藻鈣,吸收率較好,對人體的負擔也較小;

而化學合成的鈣,例如:碳酸鈣、檸檬酸鈣等,這類化學合成的鈣分子量大,吸收率差,效果也會打折扣。

且化學合成鈣還需擔心副作用的狀況。

SKILL 2. 不止要看添加量,更要注意「純鈣含量」

在挑選補鈣的保健食品時,別落入廠商的陷阱中,鈣添加量不是唯一的指標,更要看純鈣含量是多少。

鈣量,指真正地純鈣含量,例如:海藻鈣的組成並非 100% 的鈣質。

海藻鈣實際「鈣含量」占比為 32%,若產品添加 625 毫克的海藻鈣,實際鈣純量為 625 毫克 X 32% = 200 毫克。

民眾在挑選鈣產品時,除了看添加量之外也要同時注意純鈣的比例喔!

SKILL 3. 鈣的吸收率

除了考量鈣含量外,也需要一併評估鈣的吸收率。上述中有提到天然鈣質(海藻鈣、骨鈣素)的吸收率較好,所以選擇天然的準沒錯!

SKILL 4. 有無添加複方成分:維生素K、維生素D3、酪蛋白水解物(酪蛋白磷酸胜肽CPP)

補鈣還要鎖鈣!研究證實攝取其它維生素及礦物質,也有助於留住鈣質。

故建議挑選有添加複方成分的產品,才能聰明補鈣。常見鎖鈣複方成分:

A. 維生素D:幫助鈣吸收,並能幫助骨骼的生長發育

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B. 維生素K:可促進骨質的鈣化,當鈣離子被吸收進來時,需要維生素K將鈣離子轉化成鈣化

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C. 酪蛋白磷酸胜肽:幫助鈣質在消化道中形成可溶性的狀態,對於鈣質吸收有幫助

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SKILL 5. 片狀、膠囊還是粉包?4 種劑型比較挑選

市面上比較常見的「鈣片」是錠狀補充品,但是哪一種才適合自己呢?給你一張表格比較所有劑型:

  片狀/錠狀 粉末狀 膠囊狀 滴劑
優劣                             市面上大部分劑型都是片狀/錠狀。對於不善吞嚥的年長者與孩童,可選擇口感較佳的商品,方便咀嚼吞嚥。 粉末狀劑型可解決年長者與孩童不方便吞嚥錠劑的困擾,平時也可加入牛奶、粥品中一同使用,相當方便。 市面上較少見的劑型,但單位成本較高,對不善吞嚥膠囊者依然較不方便。 市面上較少見的劑型,多為為嬰幼兒設計,可添加於嬰幼兒食品。但多為國外廠商,較難取得售後服務或解答使用疑問。

 

海藻鈣何時吃?最佳食用時段在何時?

天然海藻鈣,在飯前及飯後皆可食用,亦或可在「睡前」食用。睡前補充鈣質可以幫助入睡,另也可減少鈣質與其它食物(例如鐵、磷)的交互作用影響吸收率。

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海藻鈣每次份量要多少?

根據國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs),建議每日鈣攝取量:7~9 歲為 800 mg、10~12 歲為 1000 mg、13~18 歲為 1200 mg、成人則為 1000 mg。

年齡

鈣攝取量

7-9歲

800mg

10-12歲

1000mg

13-18歲

1200mg

18歲以上

1000mg

 

哪些族群需要補充鈣質?

「所有人」都需要補充鈣質,一般的觀念都認為老年人才有缺鈣問題。但人體從 30 歲開始就不斷流失鈣質,營養師建議要及早開始補充。

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碳酸鈣、檸檬酸鈣、胺基酸螯合鈣、海藻鈣有什麼副作用(注意事項)嗎?為什麼不比海藻鈣好?

碳酸鈣的含鈣量雖然非常高,但要特別注意的是碳酸鈣遇胃酸會產生二氧化碳,可能造成一些困擾。

特殊族群要避免攝取檸檬酸鈣,因為其會增加對鋁的吸收。

海藻鈣的「實際可吸收鈣質量」較高,與胺基酸螯合鈣的吸收率12%不分高下,不過海藻鈣同時還含有其他 74 種以上的微量元素,營養補充更多元。

鈣的種類

含鈣率

吸收率

實際可吸收鈣質量

(含鈣率 * 吸收率)

來源

優點

缺點

碳酸鈣

40%

26%

10%

天然鈣,來自於珍珠、貝殼或動物部位萃取而成。

便宜,含鈣率高

吸收率低,可能有消化相關的困擾

檸檬酸鈣

21%

35%

7.35%

化學合成鈣

好吸收且副作用少

-

海藻鈣

>32%

39.4%

12.6%

天然鈣,來自愛爾蘭海域紅藻提煉。

鈣含量高,吸收率高,含有鎂、礦物質及其他微量元素。

成本高

乳酸鈣

13%

29%

3.77%

天然鈣,來自於乳製品

來源天然

鈣含量低,吸收率也偏低。

胺基酸螯合鈣

15%

80%

12%

化學合成鈣

吸收率高

昂貴,且含鈣量低

 

愛爾蘭海藻鈣:6 大特點 完美吸收

1. 好吸收,吸收率高達 39.4%

2. 鈣含量高,鈣質含量 ≧ 32% 鎂含量 >2.2%

3. 特殊蜂窩多孔狀結構 3000 目以上

4. 含 74 種天然海洋礦物質元素

5. 天然鹼性食品 pH 值 9~10

6. 具多項國際專利與品質認證

 

Q1. 為什麼會缺鈣?

除了攝取量沒有達到建議量之外,以下 5 點都是使「鈣」流失的成因:

1. 高鈉飲食

重鹹食物含鈉量高,身體在加速新陳代謝的同時會排出鈣質,導致鈣質流失速度加快。

2. 攝取磷過高的加工食品

磷會阻礙鈣質的吸收,導致身體缺鈣。含磷食物如:可樂、加工肉品(火腿、香腸)、火鍋料、泡麵,應適量攝取以免影響身體。

3. 飲用過多的咖啡、茶

咖啡因會增加鈣質的排出,若有攝取足夠鈣質則不需過度擔心。

4. 久坐少動

久坐少動的生活型態不利健康維持,也容易造成鈣質流失。但想要預防並不是有運動就好,還必須要考量到「運動頻率」跟「運動型式」。

5. 年齡增長

隨著年齡漸長,鈣每年以 0.5-1% 的速度自然流失,尤其女性進入熟齡後鈣質流失速度更為明顯。雖然屬於自然現象,但仍要注意。

 

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Q2. 為什麼人體需要鈣質,吃什麼可以補到鈣質呢?

鈣對身體的益處,最廣為人知的是有助於骨骼、牙齒的發育,但其實鈣還有許多其它功能。

例如:有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康、幫助血液正常的凝固功能、有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經的感應性、活化凝血酶元轉變為凝血酶,幫助血液凝固,與調控細胞的通透性。

除了牛奶之外,想補充鈣質還有其它選擇。例如:豆腐、小魚乾、黑芝麻也都屬於高鈣的食物,但現代人多為三餐外食,且生活習慣不佳,故容易導致鈣質攝取缺乏。

在食品攝取外,建議可以多加補充鈣質保健品

補鈣要即時,除了適時的補充鈣保健品之外,也別忘了均衡飲食、適度日曬及運動,把握黃金時刻,打造健康不費力!

 

高鈣食物一覽表,什麼食物最高鈣?

想更完整知道如何挑選高鈣食物嗎?可以參考這篇:如何正確挑選高鈣食物,4大補鈣要點!吸收率是關鍵

 

Q3. 不同的劑型(粉末、膠囊、錠狀)對人體吸收率有影響嗎?

不同劑型在製造過程或是因本身分子大小,都可能影響溶解及吸收,哪種劑型的鈣補充品比較好呢?

粉末:不受體積限制,分子小、好吸收。

膠囊:受限於膠囊體積,所含鈣量有限。

錠狀:保存簡單,亦可磨成粉末給不善吞膠囊的小朋友或老人服用。

基本上,只要是健康的族群,每種形式的鈣都能補充,而其中粉末因為分子小,所以吸收力是相對比較好的,鈣片則需要一些崩散的過程。

 

Q4. 海藻鈣常搭配牛骨鈣,牛骨鈣中的骨鈣素有什麼功效?

牛骨鈣源自於牛腿骨,臨床證實是良好的鈣質補充品。牛骨鈣成分組成與人體相近,並且含有各類礦物質、微量元素、胺基酸及膠原蛋白。

而牛骨鈣中的骨鈣素,就有如「水泥」的角色,能與鈣質緊密結合,維持健康,比起一般鈣質,牛骨鈣與海藻鈣的搭配可以互相補充營養。

延伸閱讀:骨鈣素是什麽?如何補充增加骨鈣素?

 

 

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*本文由悠活原力專業營養師審查

專業營養團隊介紹

悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。

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