藻油是什麽?功效及缺點有哪些?這6種人必看!

藻油是什麽?功效及缺點有哪些?這6種人必看!

 

提到 Omega-3 脂肪酸,往往第一個想到的就是魚油,但其實還有藻油這個選擇喔!那究竟藻油是什麽呢?有什麼功效及缺點(注意事項)?除了孕婦還有哪些族群適用藻油?會推薦藻油嗎?就在內文中一一告訴你。

 

 

藻油是什麽?

藻類的類型很多,應用範圍也非常廣泛,其中一項便是提煉成藻油。

海藻中萃取的藻油,含有對人體益處多多的 Omega-3 脂肪酸成分,但大多以 DHA 為主,是素食者攝取 Omega-3 的好選擇。

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藻油除了擁有DHA,還有哪些營養成分?

海藻中大多含有多種營養物質,像是:碳水化合物、蛋白質、維生素、類胡蘿蔔素、胺基酸、膳食纖維及礦物質(、鐵、鉀、)等,而其中的蛋白質、類胡蘿蔔素、脂溶性維生素及 DHA 都會跟著藻油一起被提煉出來。

因此藻油可不單單只有 DHA,還含有其他營養物質喔。

 

藻油功效有哪些?

藻油功效1:維持寶寶健康

藻油其中主要成分 DHA 是維持寶寶健康的重要營養素,能維持寶寶活動力及增強體力。

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藻油功效2:降火氣

熬夜、多吃炸物,或是最近比較疲憊都可能造成身體上火,當身體必需去平衡這些影響,就可能產生火氣,藻油的 DHA 能幫助降火氣

藻油功效3:晶亮補給

與葉黃素同為「晶亮的必備品」,藻油能提供晶亮補給,維持健康。

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藻油功效4:促進新陳代謝

藻油中的 DHA 屬於好的油脂,能幫助促進新陳代謝。

 

因為國內食品法規有規定,僅能寫到如上字句,挺可惜的
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藻油有缺點(注意事項)嗎?

基本上適量的食用藻油是非常安全的,超量可能會影響身體狀況,依照台灣食品藥物管理局(TFDA)建議Omega-3 脂肪酸(DHA+EPA的總和)上限量在 2000 毫克以下,都可以安心食用。

另外,天生對海藻類有特殊反應的族群也不建議食用。

 

推薦適合補充藻油的族群

1. 備孕期間/孕婦

DHA 是寶寶發展的必要營養素,想要為寶寶打下健康的基礎,建議孕婦每天可以攝取 200 毫克的 DHA,讓媽媽及寶寶都獲得足夠的營養。

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2. 寶寶

寶寶出生以後的營養攝取也要特別注意,想要維持健康,可以參考世界衛生組織(WHO)的建議,每公斤體重補充 20 毫克的 DHA。

3. 少吃魚類及藻類者

魚類及藻類是 DHA 含量高的食物,因此少吃魚類及藻類者可以藉由 DHA 營養品來補充。

4. 素食者

素食飲食者的食物選擇相較少,且較少攝取到 DHA 食物,而藻油可以說是素食者攝取 DHA 的良好來源。

5. 需要高度思考族群

針對上班族和學生等需要長時間工作及唸書的族群,更需要藻油的補充。

6. 銀髮族群

老年的營養攝取更重要,藻油能幫助維持銀髮族的健康。

 

迷思破解:藻油與魚油有什麼差別?哪個比較好?

跟藻油比起來,我們會更推薦「魚油」。雖然藻油含有高價值的 Omega-3 不飽和脂肪酸,但缺乏 EPA 成分;

魚油的 Omega-3 脂肪酸由小魚吃浮游生物或藻類、大魚吃小魚這樣的食物鏈累積而來,同時含有 EPA+DHA 兩種成分,且 EPA 含量較 DHA 來得高,而 EPA:DHA = 3:2 是經研究證實的黃金比例

因此食用藻油會比較缺乏 EPA 的攝取,無法達到 Omega-3 脂肪酸的黃金比例。

另外在價格上,藻油普遍上亦高出魚油許多。

以下將魚油和藻油的差異整理在下表:

 

營養成分

適用族群

價格     

藻油     

僅含 DHA

素食者

魚油

含有 DHA+EPA     

任何族群     

總結下來,魚油的營養價值較多元,且經濟實惠,價格更親民,若非素食者且預算有限者,我們會更推薦選擇吃魚油來維持健康喔。

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1. Katie Lane, Emma Derbyshire, Weili Li, Charles Brennan .(2014). Bioavailability and potential uses of vegetarian sources of omega-3 fatty acids: a review of the literature

2. J C Craddock, E P Neale, Y C Probst, G E Peoples .(2017). Algal supplementation of vegetarian eating patterns improves plasma and serum docosahexaenoic acid concentrations and omega-3 indices: a systematic literature review

 

*本文由悠活原力專業營養師審查

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悠活原力營養團隊

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