椰子水「這3個時間」喝最好!還有不能不知的4大功效
盛夏的海灘上,人人手持著一顆椰子,一邊喝著沁涼的椰子水,同時吹著海風、欣賞一望無際的景色,何等暢快!
椰子水經常作為夏天消除熱氣的代表飲品之一,然而它的價值不僅如此,營養師將於以下內容分享:椰子水有哪些營養成份?對於人體的好處?飲用時有需要注意的部份?
目錄
椰子水的介紹
椰子盛產於熱帶國家,椰葉、椰肉、椰子油等許多部位都有其利用價值,因此在當地稱為生命之樹。其中,果實中間的透明液體-椰子水,富含營養素,能帶給人體眾多好處,更是被稱為生命之水。
椰子水的熱量和營養成分
依據食品資料庫所獲得的椰子水營養分析如下所示。
簡單來說,椰子水大部分為水、糖構成,同時不含脂肪、纖維,而且富含鉀、鈣、鎂、葉酸等營養素。熱量來自於碳水化合物,100 克為 18 大卡。
‧ 以下皆以 100 克椰子水做為計算。
熱量(kcal) | 水份(g) | 蛋白質(g) | 脂肪(g) | 碳水化合物(g) |
18 | 94.5 | 0.1 | 0 | 4.9 |
糖(g) | 鈉(mg) | 鉀(mg) | 鈣(mg) | 鎂(mg) |
6.1 | 10 | 214 | 18 | 8 |
磷(mg) | 葉酸(ug) | 維生素C(mg) | 維生素B6(mg) | 菸鹼素(mg) |
10 | 5.5 | 1 | 0.01 | 0.06 |
維生素B2(mg) | 膳食纖維(g) | |||
0.01 | 0 |
喝椰子水的功效好處有哪些?
以下是食用椰子水的好處。
1. 擁有電解質
2. 營養補給
清甜的椰子水含有糖及熱量,當大量運動、勞動時能即時給予能量。
3. 生津解渴
一方面椰子水本身是含有豐富水份的飲品,另一方面,椰子水屬性清涼,而有解渴的能力。
4. 退火、降火氣
椰子水含豐沛的水分,清涼解渴,可以協助降火氣,降低來自炎夏的不適感。
椰子水加鹽巴有功效?
雖然椰子水被賦予許多用處,但在醫學效用上的研究還不明朗,因此偏方的說法不具確定性。不過就椰子水的特性來說,因為屬於涼性食材,對於身體不適而形成的燥熱狀況,可以有調適的作用。
另外加入鹽巴,能補充流失的電解質,幫助身體回復元氣。
椰子水可以取代水嗎?
椰子水不適合完全取代水。考量到椰子水含有熱量及糖份,倘若將椰子水當作水喝,想必會喝下可觀的卡路里及糖,反而對於身體來說會是個負擔。再者,所富含的電解質超標時,也是會帶來負面的影響
況且有許多族群對於熱量、糖份、電解質都需留意食用量,因此並不建議將椰子水作為水的替代品。
椰子水一天喝多少最好?
沒有明確訂定一天椰子水的攝取量。反倒是取決於各人的體質,及能承受來自椰子水多少的熱量、糖、電解質含量,藉此評估可以喝多少椰子水。
椰子水什麼時候喝最好?
- 炎熱夏季
- 運動後
- 大量流失水分及電解質時
椰子水喝太多會怎樣?
會攝取過多的熱量及糖份。順帶一提,有些市售椰子水產品,會再額外加入糖調味,糖上加糖的情形下,對於體態的維持及糖份攝取的控制,都是一大問題。
此外,電解質的補充也需適度,過量也無法負荷。
另一方面,從性質上來看,過於涼性的食物,對於身體會造成刺激。
椰子水禁忌、副作用有哪些?
- 孩童、孕婦、哺乳婦、患有重大疾病,有疑慮者可以先諮詢醫師再飲用。
- 服用藥物者:與醫師討論之後再飲用,避免產生交互作用。
- 電解質攝取需控制者:因為疾病的緣故需注意電解質的補充,椰子水的飲用量要格外謹慎。
- 熱量、糖份需節制者:不想要卡路里、糖增加身體的負擔,需要留意椰子水的食用量。
- 曾經食用椰子水不適者:或許本身對於椰子水不耐,避開與椰子水相關產品即可。
副作用:
- 椰子水對於大部份健康人而言都是無害的。然而,若有以下情形,可能會有副作用的產生。
- 屬性偏涼的椰子水,不慎喝過多會有消化道不適的問題。
- 自身對於椰子水不耐,也會引發身體不適。
- 本身對於電解質、糖、熱量需計算份量的族群,為了健康,需斟酌食用。減少引起後續併發症的可能。
前面提到椰子水的營養成分相當豐富,其中包含『鈉、鉀、鈣、鎂』等等,我們撰寫過相關文章,非常推薦你繼續閱讀:
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廖育琦 研發長
醫療生技美容產業20餘年,為護理及營養背景。曾在醫療院所、製藥公司、食品飲料廠、生技公司擔任保健產品研發、銷售、經營國內外醫療通路、經銷代理商管理及培訓營養師、健康講座講師等豐富的產業經驗。
現職:悠活原力研發長
證照:國際認證營養諮詢師、國際認證健康諮詢師
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