沙棘油功效與適合族群有哪些？營養師給你精闢解析！

你聽過沙棘這個植物嗎？因為沒有野生的沙棘在台灣生長，大多民眾對於這個的植物應該是相當陌生，不過沙棘並非新發現，其實人類使用沙棘已經有相當久的歷史了。

沙棘中含有豐富營養，包含維生素、棕櫚油酸、植物固醇，以及酚類化合物等生物有效成分，因此擁有「維生素寶庫」之稱，對於人體有相當多的益處。

究竟沙棘是什麼呢？其中含有哪些營養素？真的如傳說中的這樣厲害嗎？

沙棘的介紹

沙棘，學名 Hippophae rhamnoides，又稱為海沙棘，是帶有棘刺的小灌木，多生長於歐亞、西伯利亞、中國和西藏等溫帶、寒溫帶地區。由於沙棘的根系發達，在大自然中具有防風固沙作用。

除此之外，其根會長出固氮共生菌，能滋養土壤；我們則藉由果實煉油、直接食用，或是製成飲料等等來攝取其中營養素。

沙棘果油和沙棘籽油有什麼差別？

沙棘果實提煉成的油品，可依照提煉的部位來區分為「沙棘果油」、「沙棘籽油」」。沙棘煉油前會先將果實清洗乾淨，接著分離果肉及種子，分別提煉出沙棘果油及沙棘籽油，其中營養成分大致相同，含有 Omega-3、Omega-6、Omega-9 不飽和脂肪酸、豐富的脂溶性 β-胡蘿蔔素（維生素A）、維生素E、類黃酮、槲皮素、SOD（超氧化物歧化酶）、微量元素。

差別在於，沙棘果油的 Omega-3、Omega-6、Omega-9 的比例並不高，但另外含有 42% 以上極高比例的棕梠油酸 Omega-7，是所有植物油中最高的，外觀上顏色呈現橘紅色或深紅色，帶有淡淡果香；沙棘籽油則呈現淺金黃色，含有較高的亞麻酸 Omega-3 比例，還另外含有卵磷脂、維生素D，營養種類較全面。

沙棘果油的功效有哪些？

沙棘果油功效一：保持肌膚健康

棕櫚油酸（omega-7）是保水屏障的成分之一，還能平衡油脂產生，穩定肌膚。

沙棘果油功效二：穩定消化機能

沙棘油能維持消化道機能，幫助營養素正常代謝。

沙棘果油功效三：健康維持

沙棘果油能維持細胞健康，同時達到全身細胞的健康維持，也能同時養顏美容。

沙棘果油功效四：保持晶亮

沙棘油能幫助緩解長期用螢幕感到的不適。

沙棘果油有副作用嗎？

沙棘油並沒有特別的副作用，但若是長期服藥或是正在進行治療的民眾，建議與您的醫師或藥師討論再攝取，避免未知的作用產生，還是小心謹慎為上。

誰適合攝取沙棘油？

1. 飲食不均衡的外食族
2. 需要營養補充的小朋友
3. 想要養顏美容者
4. 3C 重度使用者

誰不適合攝取沙棘果油？

長期服藥、正在接受治療者

沙棘果油怎麼吃？

沙棘果油怎麼吃吸收最好？沙棘果油屬於油脂類，在餐中或是餐後攝取最佳，能同時與食物一同消化。

若要補充Omega-3，其實吃魚油、磷蝦油就可以了

若是想藉由沙棘油來補充「好油」，其實你還有更多選擇！最熟悉的魚油及磷蝦油其實就足夠啦。油脂的攝取重點不在於多，而是需要「平衡」，日常食物中大多油脂為 Omega-6 比例較高，而 Omega-3 則存在於核桃、堅果、奇亞籽、亞麻仁油、海水魚（鮭魚、沙丁魚、秋刀魚）等等不是那麼常吃到的食物當中，因此時常無法達到平衡，所以才會特別強調 Omega-3 的攝取。

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那為什麼比較多的討論都在於 Omega-3 及 Omega-6 呢？那麼 Omega-7 和 Omega-9 呢？

Omega-3 及 Omega-6 屬於必需脂肪酸，一定要由飲食攝取所獲得，而 Omega-7 和 Omega-9 屬於非必需脂肪酸，是人體會自行製造的，當然也就不需攝取這麼多了。

而沙棘中雖然也含有 Omega-3，但比例上卻不如魚油及磷蝦油，並且其 Omega-3 的形式屬於 ALA，進入體內需要經過轉化為 EPA 才能使用，在利用上不夠直接。

因此油脂攝取，還是會建議由魚油及磷蝦油補充 Omega-3 中的 EPA 及 DHA 能達到健康維持效果的選擇！

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關於作者：

陳怡妤 專欄作者

畢業於交通大學生物科技研究所，擁有生物科技的基底，結合營養科學，希望能帶給更多人正確的健康知識。

學歷：國立交通大學生物科技碩士

經歷：上櫃醫藥公司診所及醫院端開發業務代表、媽媽教室產品講師

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參考資料：

1. Beata Olas.(2018).The beneficial health aspects of sea buckthorn (Elaeagnus rhamnoides (L.) A.Nelson) oil

2. Zuzana Ciesarová, Michael Murkovic, Karel Cejpek, František Kreps, Blanka Tobolková, Richard Koplík, Elena Belajová, Kristína Kukurová, Ľubomír Daško, Zdenka Panovská, Diomid Revenco, Zuzana Burčová.(2020).Why is sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) so exceptional? A review