腰果一天能吃幾顆?吃太多又會怎樣?一次看懂「腰果」的功效和壞處
腰果是日常生活中相當常見的堅果類之一,外型彎彎討喜、口感爽脆、帶有香甜特殊的風味,長輩、小孩都喜歡。此外,腰果的質地較其他堅果種子類柔軟,因此讓可以接受腰果的年齡層更廣泛。
本文將介紹腰果的營養成分、熱量多寡,攝取腰果對於健康方面的益處,以及每日腰果的建議攝取量,讓讀者可以多了解腰果的營養特點,有助日常飲食增加多樣性、健康更加分。
👉不需註冊會員,結帳輸入優惠碼『YOHOBLOG』就折50元!👈
腰果的營養價值
腰果主要的營養成分為豐富的蛋白質、不飽和的脂肪酸、多種維生素(包含抗氧化作用的維生素E、促進能量代謝的 B群)、多元的礦物質(例如鈣、鎂、鉀、磷)。
腰果 | 每 10g |
熱量 | 56 大卡 |
蛋白質 | 1.6g |
總脂肪 | 4.4g |
碳水化合物 | 3.5g |
纖維 | 0.5g |
鎂 | 29mg |
鈣 | 4mg |
磷 | 52mg |
鉀 | 73mg |
每 100 公克的腰果約有 556 大卡,每 10 公克的腰果可提供 56 大卡的熱量。
腰果對於健康的好處在於不飽和脂肪酸有助於強化循環及新陳代謝,各種礦物質有利於牙齒骨骼生長發育、維生素則能調節生理機能、滋補強身。
腰果的功效好處有哪些?
- 腰果內含有多種維生素,維生素E 可以減少不飽和脂肪酸的氧化。有助於維持細胞膜的完整性。具抗氧化作用。增進皮膚與血球的健康。有助於減少自由基的產生
- 腰果也含有多種礦物質,包括鎂,鎂有助於骨骼與牙齒的正常發育;維持醣類的正常代謝;心臟、肌肉及神經的正常功能;身體正常代謝
- 腰果含有不飽和脂肪酸,對於促進新陳代謝、營養補給、健康維持有相當大的益處
腰果一天吃幾顆最好?攝取量多少?
腰果屬於六大類食物中的油脂與堅果種子類,衛生福利部的六大類食物飲食指南建議一天攝取『一份』,所謂一份的腰果重量大概落在 10~15 公克之間,約一天攝取 3~5 顆腰果最適合。
而根據衛生福利部國民健康署所建議的『我的餐盤』原則,堅果種子類一天建議攝取 3 茶匙,約等同於一個湯匙裝滿腰果的份量。
而由於腰果屬於油脂與堅果種子類,吃太多會攝取過多的熱量,而長期下來恐怕會造成飲食管理出問題。
吃腰果有壞處嗎?什麼人不能吃腰果?
國外研究表示,有部分的族群對於堅果種子類會有嚴重的過敏反應,此族群就不適合攝取腰果,嚴重的過敏反應可能會引起休克、呼吸困難、甚至發生生命的危險。
另外,血液透析的病友也不宜攝取過多腰果,過量的堅果種子類會導致電解質的異常,進而影響病友的健康。
腰果含有豐富B群,也可補充保健品
腰果類含有豐富的礦物質,包括磷、鉀、鈣、鎂,也有多種維生素;例如 B群、維生素E 等等,如果不適合或攝取不到充足的堅果種子類,也可考慮使用保健食品補充,以攝取到足夠的維生素、礦物質等營養素。
前面提到腰果的營養成分相當豐富,其中包含『B群、鎂、鈣』等等,而我們撰寫過相關文章,非常推薦你繼續閱讀:
1. 累就吃B群?到底B群什麼時候吃?營養師公開B群功效、副作用、正確吃法!
2.【高「鎂」食物指南】營養師揭秘鎂的5大功效及保健食品何時吃最好
👉不需註冊會員,結帳輸入優惠碼『YOHOBLOG』就折50元!👈
廖育琦 研發長
醫療生技美容產業20餘年,為護理及營養背景。曾在醫療院所、製藥公司、食品飲料廠、生技公司擔任保健產品研發、銷售、經營國內外醫療通路、經銷代理商管理及培訓營養師、健康講座講師等豐富的產業經驗。
現職:悠活原力研發長
證照:國際認證營養諮詢師、國際認證健康諮詢師
想要收到更多健康知識嗎?
或有其他營養相關問題?
現在就加入 line 好友
會有專人營養師與您一對一咨詢喔!
參考資料:
1. Nuts, cashew nuts, raw | U.S. Department of Agriculture