荔枝糖分高但功效很多?一次探討「荔枝」營養、熱量、功效與禁忌
荔枝(學名:Litchi chinensis)又名荔離、丹荔、貴妃香、火山荔等。是中國南部出產的一種亞熱帶果樹,荔枝源自中國嶺南,在中國有兩千多年的歷史。台灣最早的栽種記錄在 18 世紀,但荔枝在 1970 年起才變成經濟作物。
荔枝在夏季盛產,而在李肇《唐國史補》中說:“楊貴妃生於蜀,好食荔枝。”在古代楊貴妃就愛吃,而其中原因是荔枝有養顏美容的作用。荔枝香氣口感誘人,故現代人也常將荔枝製作成解熱點心。
荔枝的熱量及營養價值
荔枝營養價值一:維生素C
水果是維生素C 的良好來源。維生素C 能夠促進膠原蛋白形成以及具抗氧化作用,增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。
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荔枝營養價值二:膳食纖維
荔枝富含膳食纖維,有助於促進腸道蠕動。
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荔枝營養價值三:葉酸
荔枝含有葉酸,這對於胎兒的發育至關重要,有助胎兒的正常發育與生長。
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營養素 | 每 100g 含量 |
熱量(Kcal) | 65 |
蛋白質(g) | 1.0 |
脂肪(g) | 0.2 |
碳水化合物(g) | 16.5 |
膳食纖維(g) | 0.8 |
糖(g) | 14.1 |
維生素B1(mg) | 0.03 |
維生素B2(mg) | 0.06 |
菸鹼酸(mg) | 0.42 |
維生素B6(mg) | 0.09 |
葉酸(ug) | 14.9 |
維生素C(mg) | 52.3 |
鉀(mg) | 185 |
磷(mg) | 25 |
鎂(mg) | 13 |
鐵(mg) | 0.1 |
鋅(mg) | 0.3 |
每 100g 荔枝含 65 大卡的熱量。
荔枝的糖分含量高嗎?
每 100g 荔枝(大約 5-6 顆)含約 15g 糖。荔枝攝取一次不要吃超過 5 顆,避免血糖波動幅度大,尤其針對需控糖的患者過量,不僅會使血糖大幅上升,還有可能造成體重和其他生化指數見紅,不利於健康。
根據食品營養成分資料庫,荔枝富含維生素C,每 100g 約含有 52.3mg,和每 100g 的蘋果相比,高出了 18 倍之多。維生素C 具有抗氧化作用及能促進膠原蛋白形成。
每 100g 的荔枝含有約 15g 的糖分。而荔枝屬於高升糖指數(Glycemic Index)的水果(GI 值為 70 以上),血糖上升速度快,水果都含有果糖,食不過量即可。
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荔枝功效有哪些?
荔枝的營養素在健康維持、幫助消化、養顏美容等方面都有作用。
荔枝功效一:養顏美容
荔枝含有維生素C具有抗氧化作用及能夠促進膠原蛋白形成。
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荔枝功效二:促進新陳代謝
富含鉀、鎂、膳食纖維等,有助於促進新陳代謝。
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荔枝功效三:健康維持
荔枝含有豐富的維生素、礦物質,有助於維持健康。、
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荔枝有禁忌需要知道嗎?
在中醫,荔枝被歸類為「熱性」食物,切記勿過量食用。
以中醫的觀點,荔枝屬於「熱性」食物,對於體質偏熱的人來說,吃多容易上火,應該適量食用。相反的,荔枝適合體質偏寒的人食用,可以幫助溫暖身體。
在吃荔枝前先看看有哪幾點禁忌事項:
荔枝禁忌一:避免空腹吃荔枝
未完熟的荔枝含有次甘氨酸A(hypoglycin A),會影響人體內糖質新生作用,引起嚴重的低血糖症,也被稱為「荔枝病」。
荔枝禁忌二:適量食用
荔枝屬於高升糖指數水果,吃多了血糖上升快,易影響體重、三高等問題。控糖患者需斟酌適量食用。
未完熟的荔枝含有次甘氨酸A(hypoglycin A)及亞甲基環丙基甘氨酸(MCPG)兩種化學物質,會影響人體葡萄糖的代謝作用。若空腹大量食用荔枝,可能會導致低血糖,進而出現抽搐、昏迷、嚴重可能甚至死亡。也被稱為「荔枝病」。
不過有醫師指出,民眾也無需過度恐慌,「荔枝病」較可能發生在貧困地區營養不良長時間飢餓者,尤其空腹時大量食用「相對不成熟」的荔枝來充飢。
前面提到荔枝擁有相當多的營養素,其中擁有『維生素C、鎂』等營養素,我們都曾經寫過相關文章,非常推薦你繼續閱讀:
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關於作者:
李依縉 營養師
畢業於台北醫學大學營養學系,深耕保健食品產業,具有百場演講及保健食品開發經驗,期盼透過營養知識的分享幫助更多人健康。
現職:悠活原力營養師
證照:中華民國高等考試合格營養師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業課程認證、腎臟專科營養師
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